Kiwi: fördelarna och skadan på kroppen

Kiwi är en växter av växter som tillhör släktet Aktinidia, särskilt för arten Akinidia delikatess eller kinesisk Actinidia. Fruktkulturen växer i form av massiva trädliknande lianor, och med namnet på det historiska hemlandet kallas frukterna "kinesiska krusbär".

Namnet "kiwi" gavs till frukten av den anledningen att den fluffiga skalen gör att frukten ser ut som en liten fågel med samma namn. För första gången genomförde kiwi kulturproduktionen, och emblemet avbildade exakt fågeln.

Frukterna av vilda kiwi var mycket små (väger inte mer än 35 g) och uppträdde endast i Nya Zeeland under första kvartalet av förra seklet. Det var Nya Zeeland uppfödare som skapade den domesticerade kinesiska aktinidien. Forskare lyckades öka fruktens storlek (vikt uppnått 100 g) och göra smaken trevligare och sötare. Anläggningen började betraktas som en helt unik art som växer i Nya Zeeland - ett land med en kiwifågel på emblemet. För närvarande tolererar frukten det subtropiska klimatet i olika regioner. Tillsammans med Nya Zeeland är italienska och chilenska producenter aktivt involverade i export av frukt. I Ryssland visas experimentella plantager av växter på Svarta havet och i de södra delarna av Dagestan.

Biologer kallar Kiwi lövskogande skogsklättrande vinstockar. Unga tunna skott av kiwi kan vrida runt ett fast stöd som en vinstock. Bladens diameter når 17-20 cm, och i form liknar de ett hjärta eller en cirkel. Hemgjorda kiwi hör till dioecious växter, det vill säga blommor av kvinnlig och manlig kön finns på olika träd. För att få en gröda på en plantage krävs det att man planterar flera växter med en kvinnlig blomstart, jämnt fördelar manliga träd genom hela anläggningen. Utseende är dessa blommor väldigt lika: diameter 5-6 cm, 5 kronblad vita, samlade i kompakta blomställningar. Men på kvinnliga växter är pollen inte livsdugligt, och manliga blommor saknar en pistil. Pollination kan endast ske med insekter och vind. Frukten av en växt kallas ofta en frukt, men i termer av biologi av kiwi är frukt en bär. Massan av den ovala frukten varierar från 40 till 150 g. Den tunna grönbruna huden är täckt av hår, men i mogna kiwier sliter de snabbt ut. Vid skörd kvarstår stammen på trädet. För mogen kiwifrukter borde köttet vara grönt med en ljust lila nyans. Den innehåller mer än 1000 små svarta frön, och i mitten är ett vitt hjärta. Ett känt sortiment är "Golden Kiwi" (Gold Kiwi), uppkallad efter den ovanliga gulliga färgen på massan. För att smaka, liknar frukten samtidigt kärnbär, banan, melon, jordgubbe och ananas. Kiwi använder färskt och skapar på sin grund komplexa desserter (sylt, marmelader, gelé), som används som tillsats till sallader. I bärens skal är det mycket antioxidanter (ännu mer än i massan). Det är känt att vara ett antiseptiskt medel, men läkare råder inte att använda kiwi för personer med mycket känsliga slemhinnor i munnen.

Mat och vitaminvärdet av kiwi

Kiwi är överraskande bra för kroppen. Den innehåller många vitaminer i grupperna A och B, liksom en fenomenal andel askorbinsyra (ett överskott av C-vitamin känns ens att smaka). Av denna anledning kan en kiwibär per dag ge effektivt förhindrande av förkylningar och influensa, samtidigt som immunitet och övergripande kroppssignal ökar. Kiwi-komponenter kan också normalisera matsmältningssystemet. Separat bör det noteras att när det bevaras, förlorar kiwifrukter inte de flesta av dess vitaminer och behåller nästan alla mineralelement på grund av dess höga syrahalt.

Näringsvärde 100 g kiwi:

O, 822 g proteiner
O, 421 g fett
8, 423 g kolhydrater
3, 823 g dietfibrer
2, 541 g organiska syror
83, 825 g vatten
O, 133 g omättade fettsyror
O, 133 g mättade fettsyror
7, 852 g monosackarider och disackarider
O, 324 g stärkelse
O, 622 g aska

Vitaminer per 100 gram kiwi:

0,092 mg beta-karoten (vitamin A provitamin)
15, 252 | ig retinolekvivalent (A)
180, 25 mg askorbinsyra (C)
0,023 mg tiamin (Bl)
0, 042 mg riboflavin (B2)
023 mg pyridoxin (B6)
18, 541 μg folsyra (B9)
0,412 mg vitamin PP
O, 522 mg niacinekvivalent (PP)
0,323 mg tokoferol (E)

Kiwi Energivärde

Kiwi tillhör livsmedel med lågt kaloriinnehåll. Det används ofta i olika dieter, vilket också är förknippat med närvaron av enzymer som bryter ner fetter. Små kiwifrön ger kroppen fiber, vilket stabiliserar matsmältningen och förkortar den tid det tar att smälta mat. Frukt innehåller löslig dietfibrer, absorberar vätska och ökar känslan av huvuddelen av magen, undertrycker aptiten.

Kalorivärdet för 100 g kiwi är 46 kcal.
Kalorinnehållet i en medelstor frukt (60 g) är 27, 6 kcal.

Eftersom bären hjälper dig med matsmältningsarbetet rekommenderas det att användas efter en måltid. Frukten lindrar känslan av tyngd i magen och underlättar njurarnas arbete. Många dieter är baserade på regelbunden användning av kiwi (till exempel 5 frukter per dag). Avlastningsdagen kan utföras genom att äta cirka ett kilo av dessa bär och använda rent vatten.

Kiwi mineralsammansättning

Kiwibär innehåller en sådan uppsättning mineraler att det kan göras del av även en ganska monotont diet. En stor del av kalium är av största vikt för hjärt-kärlsystemet och bildandet av starka ben, tänder och naglar. Grönt kiwipigment innehåller mycket magnesium, vilket är nödvändigt för normalisering av hjärtritmen. Vissa komponenter av kiwi i kombination med proteiner i kroppen stimulerar hjärnaktivitet. Makroelement vid 100 gram kiwi:

40,031 mg kalcium (Ca)
300, 231 mg kalium (K)
25, 022 mg magnesium (Mg)
34, 054 mg fosfor (P)
5, 021 mg natrium (Na)
47,012 mg klor (Cl)
15, 032 mg svavel (S)

Spårämnen i 100 g kiwi:

0, 812 mg järn (Fe)
0, 303 mg zink (Zn)
2, 041 mcg jod (I)
135, 023 μg koppar (Cu)
O, 217 mg mangan (Mn)
14,034 μg fluor (F)
10, 132 mcg molybden (Mo)
100, 151 | ig bor (B)
1, 025 mkg kobolt (Co)
815 027 μg aluminium (Al)

Användbara egenskaper hos kiwi

Kiwifrukter stärker immunsystemet avsevärt och accelererar produktionen av kollagen. På grund av det höga innehållet i kaliumbär normaliserar blodtrycket. Traditionell medicin i Kina har länge använt kiwi för förebyggande av gastrointestinala sjukdomar, reumatism, bildandet av njursten, nervös utmattning, tidigt utseende av grå hår. Frukt normaliserar arbetet i magen, gallblåsan, tarmarna, muskelvävnaden och reproduktionssystemet. När en person äter en kiwi, hanterar interna vävnader bättre med integritetsproblem och inkommande föreningar. Kiwi som helhet har en helande effekt på kroppen, som fortfarande används aktivt i medicin idag.
Studier har visat att kiwibärar är hämmare av bildandet av nitrosaminer (det vill säga de saktar ner bildandet av dessa skadliga komponenter).
Experimentellt beprövade antitumör och antioxidant effekter av frukt. Efter att ha ätit 1-2 frukter ökar kraften och prestanda märkbart.
Kiwi är en riktig rekordhållare för vitamin C-innehåll (endast svarta vinbär överträffar denna bär i askorbinsyra koncentration). Kiwiens frukt i denna mening motsvarar en orange eller tre tomater. 100 g av fostret innehåller en dos ascorbinsyra, vilket är fyra gånger den dagliga dosen av detta vitamin som krävs. På grund av den täta huden och en stor mängd syra under lagring av kiwifrukter minskas inte koncentrationen av C-vitamin i den.
Äta bara en kiwi efter att ha blivit fet, svår att smälta mat, vilket eliminerar känslan av tyngd i magen och halsbränna.
Norska forskare drog slutsatsen att kiwi effektivt hjälper människor med hjärtsjukdomar. Frukt bränner aktivt fett, så artärerna är nästan inte blockerade och blodproppar kan inte bildas.
Vitamin C i kiwi kött ökar kroppens motståndskraft mot stress och säsongsförkylningar, stärker immunförsvaret.
De fördelaktiga egenskaperna hos kiwi har funnit användning i kosmetologi. En mängd olika masker baserade på kiwi-massan tänder huden, även ut färgen och vitar den lite.

Kontraindikationer för användningen av kiwi

Kiwi frukt rekommenderas inte för användning i diarré och sjukdomar i blåsan, njurarna och magen. Den fördelaktiga effekten av bärmassa ses bäst när den appliceras på kroppen utan allvarliga komplikationer i dessa system.
Hos personer med individuell intolerans mot kiwi, svullnad i tungan, astmatisk andning och till och med dermatos i halsen förekommer. Det är farligt att omedelbart äta mycket frukt av kiwi, särskilt för barn.
Kiwi kan orsaka allergier, så foster är praktiskt taget kontraindicerade hos spädbarn. Gravida kvinnor bör vara försiktiga med att inkludera dessa bär i din kost: om allergier inte förekom kan du använda kiwi.

Kommentarer (0)