Lätta sallader

Det är svårt att överskatta betydelsen i livet av god hälsa och välbefinnande. De är direkt relaterade till kosten. Hjärtade måltider väl tillfredsställer hunger, men lämnar tyngd i magen, efter att ha ätit tenderar de att sova, blir mentala prestationer tillfälligt reducerade. Fler och fler människor väljer lätta tilltugg som mellanmål eller tillägg till middag, middag, som också mättar väl, men stör inte aktiv rörelse och arbetar hårt för att lösa komplexa problem. Att förbereda sådana tilltugg är lätt, det finns många recept som inte kräver användning av otillgängliga ingredienser.

Matlagningsegenskaper

Varje värdinna kan göra lätta sallader, eftersom de flesta recept inte kräver stor kulinarisk skicklighet. Sammansättningen av kalorimattor innehåller sällan livsmedel som kräver långvarig värmebehandling, vilket gör processen att förbereda sig snabbt och enkelt. Dock är kunskap om några punkter vid tillagning av dessa rätter nödvändig.

Lätta sallader är oftast baserade på grönsaker. De flesta av dem har inte ett högt energivärde, men det finns undantag. Röda grödor innehåller ofta mycket sockerarter, stärkelse, vilket ökar deras kaloriinnehåll. Om receptet innebär användning av betor, morötter, potatis, rovor, lägg dem i måtta.
När du väljer ett lättsalladrecept, ge företräde till färska grönsaker. De är kalorier, men de innehåller mycket fiber, som smälts länge, förhindrar att känslan av hunger återvänder. Samma sak kan sägas om svampar.
Lätta sallader kan bestå inte bara av grönsaker och frukter. Ett bra tillägg skulle vara kycklingbröst, fisk, skaldjur, nötkött, lever. De kommer att öka matens mättnad, men med måttlig användning belastar de inte din kropp med extra kalorier.
Salatens kaloriinnehåll påverkas inte bara av de grundläggande ingredienserna som utgör kompositionen, men också av såsen som det är kryddat med. Oljig gräddfil, majonnäs är inte det bästa valet. Företräde bör ges till citronsaft, blandad med en liten mängd vegetabilisk olja, osötad yoghurt, mager gräddfil. Mängden sås som används är också viktig.
Metoden att bearbeta produkter som utgör en sallad kan påverka sitt energivärde kraftigt. Stekt mat kommer att göra någon form av mellanmål hårt.
Sallad kryddat med sås försvinner snabbare än produkterna i den när de lagras separat eller åtminstone utan tankning. Koka sallader precis innan du äter dem. Ett stort antal existerande recept ger dig möjlighet att hitta ett alternativ som inte kräver mycket tid för matlagning.

Ta dig tid att vacker dekorera salladen - det gör det mer aptitretande, även om du förbereder en aptitretare för ett enkelt recept från enkla produkter.

Rädis och gurka sallad

ingredienser:

lövsallat - 0, 25 kg;
rädisor - 100 g;
färsk gurka - 150 g;
gröna lökar - 50 g;
Mager gräddfil - 100 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Metod för beredning:

Tvätta salladsbladen, skaka av vattnet. Lägg åt några blad för dekoration, riva resten av dem med dina händer eller skär med en kniv i mellanstorlekar.
Tvätta gurka, skära av spetsarna. Klipp i halva längden. Klipp in i smala halvor av cirklar.
Tvätta rädisa, frigör den från toppar, ta bort svansarna och baserna, skär den i halva och hugga den på samma sätt som gurkor.
Tvätta och torka gröna lökar med en servett, finhacka den, lägg åt en handfull för dekoration.
Fyll i en skål de hackade grönsakerna och örterna, krydda med gräddfil.
Sätt salladsblad på en tallrik, sätt vegetabilisk blandning på dem, strö med lök som tagits bort tidigare.

Färsk grön sallad visar sig välsmakande, hälsosam, ger livskraft och vårmood. Även en skolpojke kan hantera den.

Körsbärstomater Sallad med Valnötter

ingredienser:

körsbärstomater - 0, 3 kg;
lök - 100 g;
sorrel eller spenat - 10 g;
färska persilja - 25 g;
valnötkärnor - 50-100 g;
sojasås - 20 ml;
citronsaft - 5 ml;
vegetabilisk olja - 60 ml.

Metod för beredning:

Tvätta grönsaker och örter, klappa torrt.
Skär gröna med en kniv.
Klipp tomater i 4 stycken eller halvor.
Fryt valnötkärnorna i en torr stekpanna. Efter mutterns utseende, ta bort dem från pannan och finhacka.
Ta bort lökskal. Skär löken i tunna halvringar.
I en skål, kombinera tomater, örter, lök, nötter.
Blanda oljan med sojasås och citronsaft i en separat behållare, krydda grönsakerna med den resulterande såsen.

Tomater dominerar i denna sallad. Gröna, lök, nötter och sås hjälper till att avslöja deras smak på ett nytt sätt.

Tonfisksallad

ingredienser:

Tonfisk (konserverad) - 0, 2 kg;
gurkor - 0, 3 kg;
tomater - 0, 3 kg;
Sallad - 0, 3 kg;
hård ost - 0, 2 kg;
kycklingägg - 4 st.
Dijon senap - 40 ml;
olivolja - 80 ml;
salt - 5 g;
citronsaft - 10 ml.

Metod för beredning:

Ta bort konserverna från burken. Om de har mycket juice, häll det i en skål. Fiskmosa med gaffel.
Tvätta och torka grönsaker med en servett.
Dela sallat i blad, finhacka.
Klipp tomater och gurkor i kuber. Grind och vik ingredienserna ska vara separat, eftersom salladen blir fläckig.
Koka ägget. Kyl ned i kallt vatten. Rengöring. Skär i kuber.
Hacka ost på ett grovt rivjärn.
Placera en kokningsring på disken. Lägg ut ett lager gurkor.

Placera ägg på gurkorna och tomaterna på dem.

Sätt på burk på tomater, strö med ost.
Ta bort kulinariska ringen.
Blanda oljan med salt, citronsaft och Dijon senap. Du kan lägga till vätska från under tonfisken.
Stänk salladen med den resulterande såsen.

Innan servering kan sallad dekoreras med skivor tomater och gurkor, citronskivor, färska gröna. Ett sådant mellanmål alternativ är lämpligt för ett festligt bord.

Krabba sallad med vitkål

ingredienser:

ost - 100 g;
konserverad majs - 100 g;
krabba pinnar - 0, 2 kg;
vitkål - 150 g;
gurka - 150 g;
dill - 50 g;
Mager gräddfil - 100 ml;
salt, kryddor - till smak.

Metod för beredning:

Chop riven ost med små hål.
Tvätta kålen genom att ta bort de övre bladen. Separera från huvudet en bit av önskad storlek, finhacka.
Skär krabba pinnar i små kuber.
Tvätta gurkan, blöt den med en servett. Klipp av tipsen. Skär i små bitar av kubisk form.
Haka noggrant dillet.
Lägg alla ingredienser i en skål.
Öppna en burk majs. Töm vätskan, sätt majsen till resterande komponenter.
Salt, peppar efter smak, tillsätt gräddfil och mixa bra.

När du serverar sallad kan du dekorera med en kvist dill. Mellanmålet är närande, ljust, aptitretande, har en ny smak. Ost ger det en ovanlig anteckning.

Grönsakssallad med oliver

ingredienser:

gurkor - 0, 3 kg;
tomater - 0, 3 kg;
Leavesalat - 50 g;
färsk dill - 50 g;
oliver - 100 g;
kycklingägg - 1 st.
olivolja - 40 ml;
citronsaft - 2-3 ml;
salt - efter smak.

Metod för beredning:

Tvätta de ingredienser som utgör snacket, torka dem med pappersservetter.
Snitt högg dillet, riva salladen i små bitar med händerna.
Ta bort oliverna från burken, skär i ringar.
Koka ägget, kallt, skalla. Skär i små bitar.
I tomater, skär ut områden nära stammen, och i gurkor, skär av spetsarna. Skär grönsaker i små kuber.
Lägg alla ingredienser i en blandningsskål. Tillsätt olja till det, tillsätt lite citronsaft, tillsätt lite salt och blanda.

Trots att det är lätt att förbereda och få tillgång till ingredienser, är salladen enligt detta recept så läckra att det inte är synd att erbjuda det till gästerna.

Broccoli sallad

ingredienser:

Broccoli, färsk eller fryst - 0, 4 kg;
kycklingägg - 4 st.
pinjenötter - 40 g;
osötad yoghurt - 150 ml;
ingefärarot - 20 g;
salt, peppar - till smak.

Metod för beredning:

Tvätta broccoli, demontera i floretter. Den frusna produkten kräver inte förberedande preparat.
Koka kål i saltat vatten, ta bort det med en slitsad sked och kyla den genom att nedsänka den i kallt vatten. Släpp i en kolsyrare, låt kålen torka.
Kyla och rengör hårdkokta ägg, skär i skivor, skära varje ägg i 6-8 stycken längs.
Skal, gnid gingerrotet. Blanda med yoghurt, tillsätt peppar och salt.
På en tallrik sprid ut vackert, växla mellan broccolifloretter och äggskivor, häll med yoghurtsås, strö med pinjenötter.

Denna lätta sallad kan väl ersätta inte bara mellanmål men även middag. Skålen visar sig vara användbar och välsmakande. Det kommer att vädja till dem som följer figuren.

Peking kål sallad med äpplen

ingredienser:

Kinesisk kål - 0,5 kg;
konserverad majs - 0, 24 kg;
morötter - 150 g;
Bulgarisk peppar - 0, 25 kg;
äpple - 0, 25 kg;
citron - 0, 5 st.
vegetabilisk olja - 40 ml;
socker - 5 g;
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för beredning:

Dela kålen i löv, tvätta och torka dem med servetter. Lägg flera stora löv i en salladsskål, finhack resten med en kniv.
Tvätta äpplet, skär kärnan ur det. Skär köttet i tunna skivor.
Kram juice ut ur citron. Stänk äpplen så att de inte mörknar, med ungefär hälften av saften.
Skala rå morötter och hacka riven. Du kan använda en rivare för koreanska sallader eller vanligt med stora hål.
Peppar tvättar, klippa stammen, ta bort fröna. Massa skuren i remsor.
Öppna majsburken, vika den mot sikten.
I en stor behållare, kombinera kål, peppar, äpple, morot, majs.
Blanda oljan i en liten behållare med resterande citronsaft, socker, salt och svartpeppar.
Säsong grönsaksblandningen, lägg den i en salladsskål med kålblad.

Sallad gjord enligt detta recept ser attraktivt och aptitretande ut, det har en unik smak. Från det angivna antalet ingredienser får snacks mycket. Om du förbereder en sallad för ett litet företag eller för en enda ätare, bör mängden mat minskas proportionellt.

Kycklingbröst och Avokadosallad

ingredienser:

Filé med kokt kycklingbröst - 0, 3 kg;
mozzarella - 100 g;
avokadoer - 0, 2 kg;
tomat - 150 g;
citron - 1 st.
rödlök - 75 g;
Kinesisk kål - 0, 3 kg;
pumpa frön - till smak;
balsamikvinäger - 40 ml;
salt, peppar - till smak.

Metod för beredning:

Avokado skärs i 2 delar, ta bort benet. Kött är skild från huden, skuren i kuber.
Tvätta, töm tomat i en servett, skiv den precis som avokado.
Koka kycklingbröst i saltat vatten, kallt. Separera köttet från benen, skär i kuber.
Skär osten i kuber.
Kombinera avokado, tomat, mozzarella och kyckling, häll citronsaft pressad från hel frukt. Salt, peppar, blanda.
Tvätta, handduk torr och finhack Pekingkål.
Skala löken, skära dem i tunna halvringar, lime i balsamvinäger i en halvtimme.

Placera Peking kål på botten av en salladsskål, lägg en blandning av kycklingbröst med tomater och avokado på den. Placera lök på toppen, strö med pumpa frön.

En stark och samtidigt lätt salat kommer att tilltala dem som vill gå ner i vikt. De kan ersätta en av huvudmåltiderna. Skäm dig inte över att skicka detta mellanmål till festbordet.

Daikon-sallad

ingredienser:

Daikon - 0, 4 kg;
färsk koriander - 100 g;
citron - 1 st.
färsk mint - 10 g;
salt, socker - på en nypa;
solrosfrön (chischenye) - 50 g;
olivolja - 30 ml.

Metod för beredning:

Krymp saften ut ur citron, rostskal av det, blanda med vegetabilisk olja, tillsätt salt och socker.
Skär färsk koriander fint.
Daikon tvättar och rengör. Skär i tunna halvcirkelformade skivor.
Blanda daikon med koriander, krydda med citron och smörsås.

Dekorera salladen med mintbladen och solrosfrön innan du serverar. Denna enkla sallad ser väldigt snäll ut, har en ny smakfull smak.

Salladssalad

ingredienser:

räkor (chishchennye) - 0, 3 kg;
squids (chischenye) - 0, 3 kg;
Bulgarisk peppar - 0, 24 kg;
konserverad majs - 0, 24 kg;
gröna ärter (konserverad) - 0, 24 kg;
vitlök - 5 kryddnejlika
olivolja - 100 ml;
färsk dill - 100 g;
citronsaft - 60 ml;
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för beredning:

Skölj bläckfisk, ta bort tentaklar, ackord.
Koka vatten, sänk bläckfiskkropparna i det i 2 minuter. Ta bort med en skedsked och skölj i rinnande vatten. Efter avlägsnande av den krökta filmen skärs i ringar.
Koka vatten, tillsätt salt och svartpeppar till den. Koka i 3-4 minuter efter att vätskan i pannan börjar koka igen. 2 minuter före beredskap, kastar bläckfisk ringar i pannan.
Avlägsna skaldjur från pannan med en slitssked eller vik den i en kolv. Ge dem tid att kyla och torka.
Öppna burkarna av ärtor och majs, dränera vätskan från dem.
Peppar tvättar, ta bort stammen tillsammans med fröna. Klipp köttet av peppar i små rutor eller ringar av ringar.
Snitt högg vitlökskivan med en kniv.
I en skål, kombinera ärtor, majs, peppar, vitlök och skaldjur.
Lägg dill, finhackad med en kniv, rör om.
Blanda i en liten behållare med citronsaft, salt och peppar.
Säsong salladen med den resulterande såsen. Överför till salladsskål eller på en vacker tallrik.

Trots det stora antalet ingredienser i salladen är det enkelt och snabbt lagat, det visar sig gott och lätt. Denna aptitretare kan dekorera ett festligt bord.

Lätta sallader - det bästa tillskottet till heta aptitretare. De kan serveras som en separat maträtt, ersätta dem med middag eller en mellanmål. Förbereda sådana snacks snabbt och enkelt, det visar sig gott och aptitretande. Utan att belasta magen uppfyller de väl hungersnöd, mättar kroppen med proteiner, vitaminer, mineraler. Det finns många lätta sallader som kan dekorera semesterbordet.

Kommentarer (0)