Lim: fördel och skada

Den botaniska arten av lime tillhör släktet Citrus av Rutaceae-familjen och är en nära släkting till citronen. Fruktens hemland är den malaysiska skärgården, från vilken den spred sig över hela den tropiska och subtropiska territoriet på kontinenten i 7th century AD. e. I Sydostasien kallas trädet "nipis" eller "tipis", och i Malaysia är namnet skrivet som "djerook neepis". Efter sex århundraden introducerade arabiska handlare lime till europeiska länder. I Storbritannien började frukosten kallas "limonell", i Frankrike - "Limacide", och i Spanien och Polen - "lima". Den gemensamma roten av namnen på kalk är av persiska ursprung och var ursprungligen uttalad "lima".

Lime-trädets tillväxt är liten och varierar från 1, 6 till 5, 5 meter. Gränsen på en tät krona av en växt växer vanligtvis med små ryggraden. I en axillärblomställning finns 1 till 7 små vita blommor. De lilla lime frukterna är äggformade, med en radie på 1,7 till 3 cm. Utanför är den mogna frukten färgad grön, ibland gulaktig nyans. När den blir mogen blir huden tunnare, vilket är en av indikatorerna på fetthaltigmognad. Juicy kött har en grönaktig färg och mycket sur smak.

Lime blommar och bär frukt under de fyra årstiderna, men den huvudsakliga perioden med blommans utveckling är regntiden i tropikerna - tidigt på sommaren, och tiden för fruktmognad är början på hösten. Industriell odling av frukt utvecklades på 1870-talet på kusten av de mindre Antillerna. Även de länder som leder till leverans av kalk till världsmarknaden är Mexiko, Indien, Indonesien, Egypten, Brasilien och Kuba. Lime odlingsområden hör oftast till tropiska områden. Ur växtens känslighet betraktas denna anläggning som ganska opretentiös: den kan utvecklas även i steniga och sandiga områden. Men de högsta utbytena visas av träd som växer i lätta, lummiga markar med bra dränering. Samtidigt tolererar kalk mycket dåligt: det är skadat redan vid en temperatur på minus 2-3o C. Därför är fuktiga tropikerna lämpligast för en frukt, och subtropiska förhållanden är lämpliga för en relaterad citron. Användningen av kalk av en person är mycket lik användningen av citron: till exempel i heta klimat värderas frukten för de uppfriskande egenskaperna hos de drycker som görs av den. Men långsiktigt kalklagring är lite sämre än citron. Före användning ska frukten tvättas noggrant med varmt vatten, det är också önskvärt att gnugga skalen med en pensel. Om kalk köps från en butik och påstås ha kemiskt behandlats, rekommenderas att skölja frukten med vatten och ättika.

En av de mest populära och ofta odlade i subtropiska lime sorter är mexikan. Dess små frukter är bra för spinnolja eller 12 timmars ångdestillation. Vid kryssning med andra citrusfrukter (citron, kumquat) erhölls hybrider med blandade smakegenskaper: limolimem, limequat. Den så kallade söta limmen ser mer ut som en citron och har större frukter (upp till 8 cm i diameter) med en slät tunn hud. Dessa frukter med svagare arom och låg surhet har ofta inte frön och används av traditionell medicin som ett botemedel mot malaria.

Lime

näringsvärde och vitaminvärde

Lime uppskattas mycket av dem som följer figuren. Detta beror främst på det låga innehållet av mättade fetter och frånvaron av kolesterol. Samtidigt är frukten rik på socker, och ger också 12% av det dagliga intaget av fiber.

100 g kalkmassa innehåller:

O, 67 g proteiner
0, 18 g fett
7, 83 g kolhydrater
2, 95 g dietfibrer
O, 28 g aska
88, 33 g vatten
1, 73 g monosackarider och disackarider
0, 024 g mättade fettsyror

Lime innehåller en mycket hög koncentration av C-vitamin, som ökar även orange och citron i denna indikator. Även i fruktmassan finns det många P-vitaminämnen som krävs för normalisering av metaboliska processer. Sammansättningen av vitaminer i 100 g kalk:

O, 028 g beta-karoten
2, 15 mcg vitamin A (ER)
0, 037 mg tiamin (Bl)
0, 024 mg riboflavin (B2)
0,226 mg pantotensyra (B5)
O, 046 mg pyridoxin (B6)
8, 02 ^ g folsyra (B9)
30, 04 mg askorbinsyra (C)
0, 24 mg vitamin E (TE)
O, 57 | ig phyllokinon (K)
0, 23 mg niacinekvivalent (PP)
5, 13 mg kolin

Kaloriinnehållet i färsk kalk

Lime är känt som en frukt, lämplig för nästan vilken kost som helst. Lågt kaloriinnehåll i det kompletteras med höga nivåer av C-vitamin, som kan neutralisera det ackumulerade kolesterolet och minska risken för ateroskleros.

100 g kalk innehåller 30 kcal
Medium kalk (68 g) innehåller 20, 4 kcal

Kalk och citron är mycket lika i kemisk sammansättning och näringsvärde, men den andra är lite kalori.

Makro och spårämnen i kalkens sammansättning

Denna frukt är rik på järn, men detta element absorberas effektivt endast i kombination med vitamin C. Lyckligtvis är citrusfrukter inte berövad askorbinsyra, därför hjälper lime väl mot järnbristanemi. Frukt innehåller också kalium i överflöd, vilket har en positiv effekt på nervsystemet, hjärtat och njurarna.

Macroelements per 100 g kalk:

33, 24 mg kalcium (Ca)
6, 06 mg magnesium (Mg)
2,36 mg natrium (Na)
103, 05 mg kalium (K)
17, 95 mg fosfor (P)

Spårämnen per 100 g kalk:

O, 63 mg järn (Fe)
O, 13 mg zink (Zn)
65, 05 | ig koppar (Cu)
0,0079 mg mangan (Mn)
0,39 mcg selen (Se)

Användbara egenskaper för kalk

De högsta nivåerna av vitamin C-innehåll gör det möjligt att framgångsrikt använda lime för förebyggande och behandling av järnbristanemi, samt skörbjugg och beriberi. I detta fall gynnar askorbinsyra syntesen av kollagen, vilket utgör skelettet i bindväv. Därför lindrar användningen av denna frukt rynkor och gör huden stark och elastisk.
Kalium i kalkmassan hjälper nervsystemet att fungera, och förhindrar också nedsatt funktion av hjärtat och njurarna. Det rekommenderas ofta för högt blodtryck, hjärtrytmstörningar, njurproblem och urinvägs.
Lime är också fördelaktigt på grund av överflöd av grupp P-vitaminer som håller blodkärlen i gott skick och lindrar deras inflammation. På grund av dess förmåga att sänka kolesterol anses frukt vara ett effektivt botemedel mot åderbråck. Förutom användning i mat kan detta mål serveras genom att applicera ett bandage med skivad lime vid sänggåendet till ömma fläckar. En plastfolie ska placeras mellan dressingen och kalkringen. En sådan åtgärd hjälper inte bara till början av varicose, men lindrar också smärta vid ett allvarligt stadium av sjukdomen.
Alla citrusfrukter är utmärkta naturliga anti-depressiva medel. Lime är inget undantag, så juicen av bara en frukt kan klara irritation, depression och till och med kronisk trötthet.
Den beskrivna frukten innehåller många eteriska oljor, pektin och organiska syror. Denna kombination av fördelaktiga ingredienser perfekt förbättrar aptit och matsmältningsförfaranden, förhindrar förstoppning och rensar tarmarna från toxiner. Därför rekommenderar nutritionists kalk som en produkt för att påskynda ämnesomsättningen och snabb fettförbränning. För att förbättra denna effekt kan du späda med vatten upp till 200 ml juice från 2-3 frukter och dricka ett halvt glas på morgonen och kvällen. En sådan dryck kan inte förberedas i stora mängder, eftersom linsjuice snabbt förlorar sin helande egenskaper. Förutom det faktum att detta recept hjälper till att bli av med kalorier, hjälper det också att uppfriska och lindra från apati.
Fosfor och kalcium i kalkens sammansättning stärker ben och tänder. Som citron har lime en alkalisk reaktion, så förstör inte tandemaljen. Dessutom hjälper eteriska oljor att förstöra tartaren, tränger in i djupet av sin struktur. På grund av denna förmåga rekommenderas frukt för tandblekning och kariesbehandling i början, liksom för att minska blödande tandkött.
Lime masker är mycket användbara för fet hud, eftersom fruktsaft toner och rensningar, gradvis läka även svarta fläckar och akne. Sådana masker stramar hudens porer och vitar den. Lime kan släpa ut rynkor och slöja effekterna av sjukdomar och svåra påkänningar på huden, läka kullar och vårtor.
Äta lime som helhet har en antiviral, helande och tonisk effekt. Frukten har länge använts för att behandla frekvent hjärtklappning, enterokolit, feber och förkylningar. För andra talrika läkningsmetoder är lime mycket lik citron.

Kontraindikationer för användningen av kalk

De goda egenskaperna hos kalk är inte tillgängliga för alla organismer. Till exempel kan små barn vara allergiska mot användningen av denna frukt. Det är viktigt att komma ihåg att fruktens ben är giftiga och ofta orsakar matförgiftning.

Organiska syror och eteriska oljor i lime kan orsaka försämring av vissa gastrointestinala sjukdomar.

Lime är kontraindicerat i:

akut nefrit;
pankreatit
hepatitsjukdomar;
cholecystit;
olika kolit och enterokolit;
duodenalsår och mage.

Att ha dessa diagnoser ger dig en anledning att rådgöra med din läkare innan du använder lime. Även om denna frukt är mindre farlig än den vanliga citronen, eftersom den innehåller mindre naturliga syror.

Kommentarer (0)