Det är känt att många bär förlorar några av deras fördelaktiga egenskaper under värmebehandling. Av den anledningen, genom att förbereda dem för framtida användning, är den så kallade "kalla" syltet av dem eller frukterna frysas. I det första fallet, på grund av den stora mängden socker, blir räkningen hög i kalorier och är inte lämplig för kostnäring. I det andra fallet bevaras de positiva egenskaperna hos bären, men inte alla motstår ett sådant förfarande - några av dem blir till puré. Dessa inkluderar i synnerhet rödvinbär - en läcker, rik på vitaminer, men med en delikat struktur. Därför finns det inget bättre än att festa på färsk frukt vid skörden. Men många av dem äter bara inte. Av denna anledning blir tjocka berrycocktarier alltmer populära bland anhängare av hälsosam mat. Röda currant smoothie recept tar inte den sista platsen i sin matlagningsbank. När allt kommer omkring har sådana desserter unika organoleptiska egenskaper och är samtidigt mycket användbara.
Matlagningsegenskaper
Till och med ett barn kan behärska processen med att laga mjöl med röda vinbär. Det finns dock flera punkter som gör denna bär en riktigt god och hälsosam cocktail.
- Röda vinbär sura ganska snabbt, så det är bättre att göra en smoothie ut ur den samma dag som den valts. Smoothie är också önskvärt omedelbart efter tillagningen.
- Innan du lagar en smoothie, bör vinbär tas bort från kvistarna och mörkas för att förhindra att bortskämda bär eller kull kommer in i cocktailen.
- Tvätta röda vinbäret under en mild ström med rinnande vatten eller doppa det i rent vatten i en kolsvällare. Detta gör att du kan bibehålla bärarnas integritet. Annars kommer de att bli en puré blandad med vatten, så att drycken från dem blir mindre mättad.
- Det rekommenderas att torka vinbären efter tvätt. Häll det på en handduk som absorberar överskott av fukt.
- Om du vill ha en smoothie, ha en mjuk konsistens, bör vinbär hackas separat och torka sedan genom en sikta. Därefter kan den anslutas till övriga komponenter.
- Om du inkluderar rötsås smoothies i din kost hoppas kunna gå ner i vikt, välj cocktails som inte innehåller socker, glass eller andra högkalorimat. Om ditt mål är att njuta och mätta kroppen med vitaminer, och problemet med övervikt inte stör dig kan du sluta välja något recept.
- Om smoothie inte ska dricka, men att äta med en liten sked, kommer mättnad att komma snabbare. I det här fallet kan du byta frukostmjölken eller en mellanmål.
Försök att dekorera cocktails innan du serverar det, det beror på hur trevligt användningen av vinbärs smoothie är. Det kan trots allt inte bara uppdatera och mätta med näringsämnen utan också ge glädje, lyft dina andar och övertyga dig om att hälsosam kost är bra!
Smoothies från röda och svarta vinbär
ingredienser:
- röda vinbär - 0, 25 kg;
- svart vinbär - 0, 25 kg;
- orange - 0, 2 kg;
- bananer - 0, 3 kg;
- osötad yoghurt - 0, 3 l;
- mjölk - 150 ml;
- honung - 10 ml.
Beredningsmetod:
- Ta bort vinbäret från kvistarna, sortera och tvätta. Hälls ut på en handduk, vänta tills den torkar.
- Tvätta och torka en apelsin över handduken. Klipp den i halva och pressa saften ut ur den. Det mest praktiska sättet att göra detta använder en citruspress. Om det inte finns någon sådan enhet hemma, innan du skär den, rulla orange på bordet, tryck ner den lite med din handflata - efter det kommer du att kunna pressa mycket mer juice ut av det manuellt än du förväntar dig.
- Skal bananer, skuren i skivor. Om du vill att smoothie ska spela rollen som en läsk, lägg banan cirklarna i en halvtimme i frysen. Om det inte finns tid, kan du använda krossad is, men frys inte bananer.
- Sätt bär i en kanna av en mixer, på dem - skivor av bananer. Häll dem med flytande honung, häll med yoghurt och mjölk.
- Slå blandningen, krossväxter och bananer på samma gång.
- Om så önskas, lägg till en handfull krossad is och vispa igen.
Det är bättre att servera smoothies som är beredda enligt detta recept tills det värms upp. När det serveras är det lämpligt att dekorera den med en kvist färsk mynta eller flera bär av röda vinbär.
Redcurrant smoothie med banan och glass
ingredienser:
- rödbär - 0,4 kg;
- bananer - 0, 3 kg;
- yoghurt - 0,4 liter;
- vaniljglass - 0, 35 kg;
- citron - 1 st.
- socker (tillval) - 10-20 g.
Beredningsmetod:
- Sortera vinbär, skölj. Efter torkning, hugga blandaren till ett tillstånd av potatismos och gnid det genom en sikta.
- Skal bananerna och skär dem i små bitar.
- Kram juice ut ur citron och häll bananskivor över den. Rengör i en halvtimme i frysen.
- Dela isen i bitar med en sked eller en kniv. Detta blir lättare om du sänker besticket i varmt vatten.
- Placera frysta bananer i en mixerbehållare, lägg is på dem.
- Häll över allt med berrypuré, sedan yoghurt. Om så önskas, tillsätt lite socker eller caster socker.
- Slå med en bländare tills den är jämn.
- Sprid smoothiesen över glassskålarna och servera som efterrätt.
Gjord enligt ovanstående recept, smoothiesna är så läckra att ingen kan neka det. Att förbereda en sådan behandling på sommaren skulle vara en bra idé. Det är trots allt mycket uppfriskande och samtidigt uppfyller hunger, förutom innehåller det många vitaminer, som inte blir överflödiga när som helst på året.
Rödbärsmoothie med persika
ingredienser:
- röda vinbär - 0, 35 kg;
- persikor - 0,5 kg;
- banan - 150 g;
- osötad yoghurt - 0, 25 liter;
- kardemumma - på knivens spets
- honung - att smaka.
Beredningsmetod:
- Skölj bären, riva av dem från grenarna, torka dem, strö dem på en handduk.
- Skala en banan, skär i kuber, sätt i en frys en stund.
- Tvätta persikorna och torka med servetter. Klipp ut, ta bort ben. Skär i små bitar. Du måste använda en vass kniv så att frukten inte läcker juice.
- Sätt först bären i mixern och hugga dem helt.
- Utan att ta ut bären, lägg till en persika, hugga den också.
- Ange de övriga ingredienserna (banan, yoghurt). Glöm inte att lägga kryddor och honung. Slå till jämn.
Smoothies för detta recept är saftigt, doftande och tjockt. Du kan dricka det eller äta med skedar - vad du än vill.
Rödvin, persika och blåbär smoothie
ingredienser:
- persikor - 0, 3 kg;
- röd vinbär - 100 g;
- blåbär (färska eller frysta) - 100 g;
- mjölk - 100 ml;
- honung - att smaka
- krossad is - efter smak.
Beredningsmetod:
- Viner, sköljning och sortering, torr.
- Torka försiktigt ut blåbären, tvätta dem, låt dem torka och lägg dem i frysen ett tag. Om du använder en redan frusen bär måste den tvärtom avlägsnas från frysen i förväg så att den kan tina ut ungefär hälften.
- Renade skalade persikor, skära kött i kuber.
- Lägg till honung, häll i mjölken och vispa allt ihop.
- Lägg till frusna blåbär och is till cocktailen. Vispa igen
Placera röda vinbär och persikor i mixerskålen, hugga dem.
Smoothies med persika och blåbär har en trevlig färg, delikat arom och unik smak. Det är värt ett försök minst en gång.
Röda currant smoothies är en av de bästa efterrätterna som kan beredas på sommaren med färska bär. Det är inte bara gott, men också användbart, så det är värt att inkludera i kost av människor som bryr sig om hälsan.
