Räkor smörgåsar

Räkor smörgåsar

Smörgåsar är ett tillfredsställande och lätt att äta mellanmål, perfekt för en buffé eller mellanmål på vardagar. En mängd olika ingredienser som kan användas för detta, gör att du kan göra menyn riktigt rik. Smörgåsar med räkor kommer att dekorera semesterbordet, passar väl som ett mellanmål för champagne och vitt bordsvin samt öl. De ser eleganta och aptitretande ut, och deras smak kan vara väldigt annorlunda - det beror helt på vad kocken har bestämt sig för att lägga till huvudprodukten.

Matlagningsegenskaper

Räkor smörgåsar är bra eftersom de inte kräver stora kulinariska färdigheter. När man använder minsta antal ingredienser erhålls ett gott och smakligt mellanmål som ser lika bra på ett vanligt och festligt bord. Att veta några av hemligheterna kommer att göra det enligt författarens recept, baserat på befintliga.

  • För ryggsmörgåsar används oftast vetebröd. På rågbröd får de en ny smak. Nya nyanser av den kan erhållas genom att ersätta brödet med kakor, bröd eller använda grönsaker som en fast bas.
  • När du lagar heta smörgåsar kan du smörja brödet med ett smalt lag av smör, då blir smaken ännu juicier, med en trevlig krämig smak.
  • Smörgåsar med räkor blir smakligare om brödet torkas i en ugn eller brödrost. Några steka den i en torr eller oljad stekpanna. Överskottsfett avlägsnas genom att sätta bröd på en servett.
  • Små räkor canapes ser bra ut med räkor. För att ge dem en vacker form kan du använda glas, glas eller små bakverk. Med hjälp är det lätt att klämma ut vackra figurer från bröd.
  • Räkor avsedda för smörgåsar kokas och skalas. Koka inte dem länge, så att de inte blir styva, det räcker att hålla dem i kokande vatten i 5 minuter.
  • Några recept på smörgåsar med räkor kräver användning av räkor av tiger. Sådana mellanmål görs vanligtvis för festbordet. I de flesta fall är den vanliga fina små räkan, som är mycket billigare.

Även med räkor smörgåsar kommer att se unappetizing, om du gör dem slarviga, inte betala tillräckligt med uppmärksamhet åt deras dekoration. Det är bättre att spendera extra 5-10 minuter, men att göra en tilltalande aptitretare, istället för att tillfälligt lägga ingredienserna på brödet, bygga en oestetisk pyramid.

Smörgåsar med räkor och ost

ingredienser:

  • Franska baguette - 0, 3 kg;
  • kokade-frusna räkor, unpeeled - 0,5 kg;
  • gräddost - 0, 25 kg;
  • hård ost - 30 g;
  • färska gröna - 50 g;
  • olivolja - hur mycket kommer att gå.

Metod för beredning:

  • Koka räkorna i saltat vatten med tillsats av dill, färsk eller torkad, malt svartpeppar. Coolt och rent.
  • Sätt på några gröna för att dekorera skålen, hugga några av dem.
  • Grovhacka gräddeosten, sätt den i mixerskålen, tillsätt de hackade grönsakerna, blanda med hjälp av aggregatet.
  • Bröd skär diagonalt i elliptiska delar. Den optimala tjockleken på varje bit är 7-8 mm.
  • Smör panna med olivolja, stek bitar på båda sidor.
  • När brödet har svalnat, täck det med ett tjockt lager av gräddeost.
  • Sprid räkorna över smörgåsarna, gräva dem lite i osten med sina svansar.
  • Chop de återstående gröna.
  • Hård ost finrist.
  • Stänk smörgåsar med en blandning av ost och grönsaker. Dessutom kan de dekoreras med dillkvistar.

Trots kompositionens enkelhet ser smörgåsar festliga och frestande ut, har en trevlig smak. De kommer inte lämna dina gäster likgiltiga.

Smörgåsar med räkor, tomater och oliver

ingredienser:

  • skivad loaf - 0, 35 kg;
  • skalade räkor (helst stor) - 0,3 kg;
  • tomater - 0, 3 kg;
  • kalk eller citron - 1 st.
  • pitted oliver - 100 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • olivolja - hur mycket kommer att gå
  • gröna - för dekoration.

Metod för beredning:

  • Klipp tomater i kuber ungefär en centimeter eller en och en halv.
  • Snitt högg vitlökskivan med en kniv.
  • Blanda tomater med oliver och vitlök, tillsätt juice som pressas från kalk till dem.
  • Koka räkorna i saltat vatten, torka, rosta sedan på båda sidor, lägg i en panna med kokande olivolja.
  • Inte alltför tunna skivor skära bröd, stek på båda sidor.
  • När brödarna är kalla, sprida grönsaksblandningen över dem. Toppa av grillad räka. Garnera med basilika eller persilja.

Smörgåsar gjorda enligt detta recept har en färsk, lite smaklig smak, de är ganska användbara. Om du vill minska deras kaloriinnehåll, ta till grund av en bran kli och torka skivorna i en torr stekpanna, utan att använda smör. Räkor i detta fall är också bättre att inte steka.

Smörgåsar med räkor, peppar och pepparrot

ingredienser:

  • långbröd - 0, 3-0, 35 kg;
  • kokade och skalade räkor (små är också möjliga) - 0,3 kg;
  • bearbetad ost - 150 g;
  • riven pepparrot med citronsaft - 10 g;
  • pitted oliver - 100 g;
  • Bulgarisk peppar - 0, 2 kg;
  • chilisås - 10 ml;
  • gröna - för dekoration.

Matlagningsmetoder:

  • Koka vatten, lätta salt och kasta räkor i den. Koka i 4-5 minuter, vika till en kolander. Skala avkylda räkor, lägg dem på två plattor, försök att sätta de vackraste och stora i en av dem.
  • De räkor som du tycker är minst attraktiva bör finhackas med en kniv.
  • Lägg till i hackad räka pepparrot, finhackad paprika, sås, blanda väl.
  • Häll ost i en halvtimme i frysen, gnid sedan och blanda med de andra hackade produkterna.
  • Bröd skärs i tunna skivor, torka dem i ugnen eller brödrosten.
  • Sprid mycket ost, räkor, peppar, pepparrot och varm sås över smörgåsarna.
  • Garnera med hela räkor, svarta oliver och gröna.

Smörgåssmörgåsar enligt ovanstående recept kommer att tilltala älskare av kryddiga rätter. De är bra på egen hand eller som ett mellanmål till en skummig dryck.

Lätta räkor och gurka smörgåsar

ingredienser:

  • bröd - 10 st.
  • kokta och skalade räkor - 0, 2 kg;
  • färsk gurka - 0, 2 kg;
  • Fetaost eller liknande - 100 g;
  • grapefrukt - 10 kryddnejlika
  • gröna - till smak.

Metod för beredning:

  • Koka räkorna.
  • Tvätta gurka, torka med en servett, skuren i skivor.
  • Blanda osten med en gaffel, täck den med ett tunt lager bröd.
  • Sprid gurka skivor och placera räkorna på dem.
  • Skal grapefrukten, skär den i skivor, frigör dem från filmen och sprida dem i smörgåsar.
  • Dekorera varje smörgås med en kvist dill eller persilja.

Sådana räkor smörgåsar kommer att tilltala dem som tittar på figuren.

Varma räkor smörgåsar

ingredienser:

  • Brödrostbröd - 8 skivor;
  • räkor, kokta och frysta, skalade - 150 g;
  • majonnäs - 50 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • ost - 0, 2 kg;
  • tomater - 0, 3 kg;
  • kryddor till smak.

Metod för beredning:

  • Tina räkor genom att lägga dem i en kolv för att tömma vattnet. Om du inte har kokt frusen skaldjur, men helt enkelt frusen, släng dem sedan i kokande vatten och koka i 2-3 minuter, töm dem sedan i en kolv och vänta tills vattnet dräneras.
  • Hoppa över vitlök genom en press och mixa med majonnäs.
  • Chop riven ost med små hål.
  • Tvätta tomater, torka med en servett, skärs i mellansnitt.
  • Smör bröd med majonnäs sås, sprida på det skivor tomater och räkor. Salt och strö med kryddor.
  • Häll ingredienserna i ost.
  • Sätt smörgåsar på ett bakplåt.
  • Värm ugnen i 180 grader, lägg en panna med smörgåsar i den.
  • Baka dem tills osten smälts.

Smörgåsar enligt detta recept rekommenderas att serveras varmt. De kan göras till frukost eller som ett tillägg till huvudmåltiden. Majonnäs i receptet kan ersättas med smör, vitlök uteslutet från snackens sammansättning - skålen får en mer delikat smak. Byta tomater med syltade gurkor, däremot, kommer att lägga till ett piquancy mellanmål.

Räkor smörgåsar - ett lätt och hälsosamt mellanmål som kan göras på vardagar och på festbordet. En bra idé är att förbereda en sådan fest för en fest, organiserad i form av ett buffertbord.

Kommentarer (0)
Sök