Den Campari likör som produceras i Italien och exporteras till nästan 200 länder i världen kan inte förväxlas med någon annan dryck. Den säljs i blygsamma flaskor av klassisk form utan någon inredning, men den har extraordinära organoleptiska egenskaper. Rubinfärg, bittersweet smak, komplex arom med citrus och örtnoteringar erövrade hjärtan hos många finsmakare av god alkohol. Om du har blivit ägare till denna unika dryck, bör du lära dig hur du dricker "Campari" korrekt, för att inte anses vara okunnig och få maximal glädje av användningen av denna apelsinjuice.
Grundläggande regler för provsmakning "Campari"
"Campari" likör produceras i flera versioner. En lite mindre stark dryck exporteras till Amerika än till länderna i Östeuropa. Amerikanerna känner honom som en aperitif fästning på cirka 25 grader, européer som en bitter fästning på ca 28 grader. Men traditionen att använda denna drink i alla länder är ungefär densamma.
- Camparilikör förbättrar aptiten och serveras före måltiden som en aperitif.
- Det kan vara berusat snyggt eller utspätt med is, vatten, läsk eller juice.
- När man matar "Campari" för användning i sin rena form kyls den till 8-10 grader. I detta fall hälls den i små staplar, som också kan förkylas. Från "Kappari" högar får man dricka i en smula, men det smakar vanligtvis i små sippor.
- När Campari serveras med is hälls den i glas med klart glas fyllt med isbitar. Drick små sips.
- Det anses inte som en dålig smak att späda Campari med vatten, läsk eller juice. Italienarna föredrar sig att späda det med soda i ett förhållande 1: 2. Till salu kan du till och med möta den färdiga blandningen av dessa ingredienser. Denna cocktail säljs i små genomskinliga flaskor, formade som en kon. I andra länder föredrar Campari att spädas med juice. Betraktad lämplig apelsin, grapefrukt, granatäpple, körsbär. De hjälper till att jämna bitter eftersmak av sprit, vilket ger den en speciell typ av Medelhavsapelsiner.
"Campari" används ofta i cocktails, blandat med andra alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
Vad man ska äta "Campari"
Frukt är det bästa mellanmålet för Campari likör. Ofta ges preferenser till apelsiner, mandariner, grapefrukt. Färska och torkade plommon, körsbär och ananas är också lämpliga som mellanmål.
Du borde inte oroa dig för att frukt inte är tillräckligt högt kaloriintressat för en drink med en ganska hög styrka. "Campari" är berusad som en aperitif, vilket betyder att det kommer att följas av en fullvärdig lunch eller middag, så att ingen blir full av bordet.
Att dricka Campari är oacceptabelt, men det kan blandas med andra drycker, få intressanta cocktails, varav många är inte mindre populära än den italienska likören.
Negroni Cocktail
ingredienser:
- Campari - 30 ml;
- söt vermouth - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- isbitar - efter smak
- Orange appelsinskal twist - 1 st.
Metod för framställning:
- Fyll glaset med isbitar.
- Häll i orangelikör, vermouth och gin.
- Rör om med en skedsked.
- Dekorera med en spiral med apelsinskal.
Ginet i cocktailens sammansättning understryker bittera sedlar av "Campari", söt vermouth - dess gräsiga smak och sötma som finns i den. De tre dryckerna sammanfogar en harmonisk trio med en jämnare ljusare smak än varje komponent separat. Att göra en cocktail betraktas som enkel, det kan debiteras även till en oerfaren bartender.
Cocktail "Negroni Sbalyato"
ingredienser:
- Campari - 40 ml;
- söt vermouth - 40 ml;
- mousserande vin - 40 ml;
- orange skiva - 1 st.
Metod för framställning:
- Kyl dryckerna och glaset där du tänker servera dem.
- Häll vermouth och Campari i glaset, blanda väl.
- Häll i mousserande vin.
- Dekorera ett glas med en orange skiva och servera.
Ordet "dumbed down" från italienska betyder "misstag". Kanske beror detta på cocktailens ursprung: någon har oavsiktligt lagt till champagne i stället för gin. På något sätt, men cocktailens smak är trevlig och harmonisk.
Cocktail Americano
ingredienser:
- Campari - 50 ml;
- söt vermouth - 50 ml;
- läsk - 100 ml;
- isbitar - efter smak.
Metod för framställning:
- Ett långt glas halvfullt fyllt med is.
- Häll i Campari och Vermouth, mixa.
- Fyll med kyld soda.
Detta är en av de första cocktailsna som började tillverkas i Italien med Campari likör. Det kallades ursprungligen Milan-Torpino. Efter att drinken blev populär utanför Italien, döptes den om igen.
Cocktail "Jungle Bird"
ingredienser:
- limejuice (färskpressad) - 15 ml;
- sockersirap - 15 ml;
- "Campari" - 15 ml;
- ljust rum - 45 ml;
- ananasjuice - 45 ml;
- krossad is - efter smak
- Ananasskiva - för dekoration.
Metod för framställning:
- Krymp saften ur ananas och lime, häll den i ett skakglas.
- Lägg till rum, sprit, sirap och krossad is.
- Skaka bra i 30 sekunder.
- stam.
- Häll i en cocktailmugg eller ett högt cocktailglas.
Det är fortfarande att dekorera drycken med en ananasskiva och tjäna. Cocktailens smak beror på kvaliteten på de använda ingredienserna. Om färskpressad fruktjuice försöker ersätta butikssaft, är resultatet osannolikt att uppfylla förväntningarna.
Cocktail "Old Friend"
ingredienser:
- bourbon - 40 ml;
- torr vermouth - 20 ml;
- "Campari" - 20 ml;
- krossad is - 100 g;
- citronvridning - 1 st.
Metod för framställning:
- Alla ingredienser utom citronvridning, sätt i en glasskakare.
- Skaka i 20 sekunder, spänning.
- Häll i ett kyldt glas.
Dekorera ett glas med citronskal. Servera en cocktail rekommenderas i ett glas för whisky.
"Campari" likör har en unik smak och arom, det är trevligt att dricka det i sin rena form, men inte alla gillar de bittera sedlarna som är typiska för denna bittera. I detta fall kan drycken utspättas eller användas för att förbereda cocktails, varav några är mer populära än Campari själv.
