Hur man lagrar päron

Hur man lagrar päron

Päron är friska och goda frukter. De är mindre populära än äpplen, men bara för att det är svårare att växa och hålla dem.

Det finns dussintals mineraler och vitaminer som är dolda i en doftande päron. Frukt innehåller mycket fiber, vilket bidrar till att återge tarmmotiliteten till normal.

Fruktos, som ger päron sötma, gör dem till en användbar och önskvärd frukt för personer som lider av problem med bukspottkörteln.

Experter säger att päron ökar immuniteten. Frukten är också antidepressiva medel som kan förbättra inte bara det fysiska men också det mentala tillståndet, ge ett gott humör.

Hur, med sådan information, försök inte att ha en sådan skatt så ofta som möjligt på bordet?

Hur man lagrar päron för att mogna

Päron avsedda för ytterligare förvaring bör skördas i takt med teknisk mognad, när den gröna färgen lämnar dem och frukten börjar bara bli röd eller gul.

Det är bättre att ta helt omogna frukter till det nödvändiga villkoret:

  • Sprid päron i ett rum med en temperatur på 18 till 20 grader.
  • Lämna frukten i en period av en till fem dagar. Den specifika tidsperioden beror på hastigheten på mogna päron.
  • Kontrollera fruktens tillstånd två gånger om dagen.
  • Flytta lite omogna päron till ett kallt rum med en temperatur som inte överstiger fem grader.

Vid behov kan fruktträning accelereras med hjälp av sådana metoder:

  • Det märks att ju längre de gröna päron ligger i svalhet desto snabbare kommer de att mogna vid rumstemperatur. Därför bör frukosten hållas för en dag i kylskåpet och först därefter gör det med dem som beskrivits ovan.
  • Sätt päron i en papperspåse med äpplen eller bananer. Du kan bara sätta frukten i närheten. Etylen, utsöndrat av bananer och särskilt äpplen, påverkar mogningen av päron som en katalysator.

Olika sorter mognar vid olika tider. Till exempel blir den omogna Bartlettpärnen (Bartlett) en saftig frukt på 4-5 dagar, och Anjou behöver en vecka eller mer.

Du kan kontrollera om päron är klara för konsumtion, på grund av massans tillstånd nära stammen - huden på den sönderbrott även från en liten röra.

Regler för insamling av päron för lagring

Hur länge det blir möjligt att spara päron beror på huruvida deras samling är korrekt. Om frukterna köpte - på hur de plockades från trädet, kan inte påverkas.

Men när du städar på egen hand, bör du inte glömma dessa regler:

  • Inget behov av att vänta på fruktens fulla mognahet. Sådana päron faller helt enkelt sig, och då är skador oundvikliga. Frukten måste äta omedelbart, eftersom de inte kan lagras.
  • Päron samlas för hand. Det gör inte ont för att bära tunna handskar av tyg. För att ta bort frukten som ligger för högt på trädet, passa en speciell enhet, kallad fruktträd.
  • Även små skador är farliga för päron. Från ett mindre slag börjar de försämras. För att skydda päronens integritet, måste de försiktigt vikas i en liten hink eller korg, vars botten är täckt med flera lager mjukt tyg.

Sommarsorterna varar inte länge. Det är bättre att äta dem fräscha eller om det finns många frukter, gör förberedelser för vintern i form av sylt, sylt eller komposit. Höst sorter är mer täta, så dessa frukter bör lämnas för vintern.

Långt förvaring av päron - beredning

En viktig komponent för att förbereda päron för förvaring är valet av förpackningar. Lämpliga plast- och trälådor, korgar. Ytan ska vara jämn och botten ska vara mjuk. Behållarens väggar är önskvärda att pålägga ett papper.

Frukt behöver:

  • inslaget i tunt och mjukt papper;
  • maximera i tre lager;
  • läggs diagonalt
  • vänd stenglarna så att de inte röra, men faller mellan frukterna.

Varje lager av frukt är också täckt med papper. Den kan bytas ut med mjuka lövskivor, lönn och ekblad och mossa.

Många föredrar att använda sand. Detta görs så här:

  • Behållarens botten är täckt med papper.
  • Upphettad sand hälls ovanpå ett litet lager.
  • Päron läggs ut diagonalt.
  • Ett skikt av sand hälls på toppen. Därefter växla päron och sand. Han hällde också toppladen av frukten till toppen. Sand förhindrar att luften tränger in i päron, vilket innebär att de kommer att hålla längre.

Frukt som inte har uppnått modenhet, med en stam, utan repor och bucklor är lämpliga för förvaring. Frukt med fel kan ruttna inte bara av sig själva utan också smitta de angränsande. Därför bör du noga granska varje frukt innan du placerar den i en låda.

Långvariga lagringsfunktioner

Du kan lagra päron i:

  • kylskåp;
  • källare;
  • källare;
  • skafferi.

Förvaringsförhållanden:

  • Lufttemperaturen bör inte överstiga fyra grader av värme och minska under noll. Vi kan inte tillåta sina plötsliga droppar.
  • Luftens optimala luftfuktighet - inom 85-90%.
  • Inomhus ska ha ventilation eller möjlighet till tillfällig ventilation.
  • Det är önskvärt att päronna placeras på stället. I det här fallet bör vi inte glömma att de övre luftskikten är varmare än de nedre. Därför är det klokt att placera de päron som kommer att användas i första hand ovan. Frukt för längre lagring är klokare att placera på nedre ställen.
  • Tara med päron bör placeras bort från andra frukter och grönsaker.

I avsaknad av ett mörkt rum kan lådorna täckas med en trasa som tillåter luft att passera genom.

Villkoret för päron bör kontrolleras flera gånger i veckan. Något bortskämd frukt ska omedelbart tas bort från lådorna.

Sommarpäresorter kan hållas högst till oktober, och vinteren ligger till januari och till och med februari.

Hållbarheten för frukten i kylskåpet är mycket mindre. Mer än en månad för att hålla dem fungerar inte.

När du följer alla lagringsregler kan du njuta av doftande päron nästan fram till våren. Medan frukter ligger i lådor, har de tid att mogna, bli saftiga, oljiga och alltid välsmakande.

Kommentarer (0)
Sök