Kål stuvad med korv

Det är möjligt att laga läckra kål, inte bara med kött. Inte värre än det kombineras med korv. Kål stuvad med korv är en av Tysklands mest berömda rätter, men den är beredd på detta sätt i olika länder. Saken är att kål som är stuvad med korv förvärvar en smaklig smak, det visar sig vara tillfredsställande, och det är väldigt enkelt att laga mat.

Matlagningsegenskaper

Stewed kål med korv kommer att bli bättre om du följer några enkla rekommendationer.

• Stew med kål kan vara vilken typ av korv som helst: kokt och rökt. Det som är viktigt är inte så mycket korvvariationen, men dess kvalitet. Användningen av billiga korv från råvaror av dålig kvalitet kommer att leda till att skålen inte är så läckra som vi skulle vilja.
• Kvaliteten på grönsaker som används vid matlagning är också viktigt. Det är viktigt att de inte är bleka eller ruttna. Översta tröga löv från färskkål avlägsnas alltid. Om receptet ger användning av surkål, tvättas den och blötläggas om det behövs. Det är nödvändigt när det är för salt eller surt. Om dess smak är balanserad måste den bara tryckas. Detta alternativ är att föredra, eftersom blötläggning gör kål mindre användbart.
• För att göra maträtten mjuk, saftig och doftande, bör den kokas i en tjockväggad kastrull eller kittel på en långsam eld. Multivarka för honom passar också perfekt
• Ett bra urval av kryddor kan effektivt påverka smaken på den färdiga maträtten. Att lägga till kryddor är värt att överväga noggrant, inte glömma att de flesta korv redan görs med dem. Om du går med kryddorna, är den färdiga maträtten inte bra till nytta.

Du kan stuka kål med korv med tomatpuré, sås, färska tomater. Valet av ingrediens beror på receptet. Matlagningstekniken kan också bero på den.

Kål stuvad med korv i en kittel

ingredienser:

• vitkål - 0,5 kg;
• rökt korv - 0, 25 kg;
• morötter - 0, 2 kg;
• lökar - 0, 2;
• vegetabilisk olja - 80 ml;
• granulärt socker - 5 g;
• salt - efter smak
• tomatpasta - 25 g;
• vatten - 0,25 l.

Metod för framställning:

• Hacka kålen, ha tvättat den i förväg, ta bort de övre löven och stjälken.
• Skalad morötter, gnugga den, du kan stor.
• Skala löken och skär i små kuber.
• Värm olja i en kittel och lägg lök och morötter i den. Grilla dem på låg värme tills det är mjukt.
• Skär den röda korven i remsor och sätt i en kittel. Stek den med lök och morötter i 5 minuter.
• Sätt i en kittel.
• Lös upp tomatpasta, salt och socker i vatten. Häll över kålen.
• Täck kittel med ett lock och låt kålen och korven smaka på låg värme i en halvtimme. Vid den här tiden måste du regelbundet kontrollera om vattnet har kokat av och rör om rätterna.

Detta är det enklaste och vanligaste receptet på kålstewed med korv. Det är gott i sig, men ännu mer gott om det serveras med potatismos.

Kål stuvad med korv i ugnen

ingredienser:

• vitkål - 0,5 kg;
• potatis - 0,5 kg;
• lök - 0, 5 kg;
• kycklingägg - 5 st.
• ost - 150 g;
• mjölk - 0, 25 1;
• kokt korv - 0, 3 kg;
• salt - efter smak
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• smör - 50 g.

Matlagning:

• Förbered grönsakerna: Tvätta och hugga. I det här fallet bör kål finhackas, lök skärs i tunna halvringar och gratta moroten på en rivare för att göra sallader på koreanska. Peeling potatisar, skär dem i cirklar, försök att göra dem tunna, som chips.
• Skär korven i långa band eller i små stänger.
• Slå ägg med mjölk, salt och peppar om så önskas.
• Ostfinkristall.
• Smält smöret i en djupfryste panna eller kittel. Sätt lök och morötter i den. Stek över låg värme i 5 minuter.
• Lägg till kål, tillsätt lite vatten (50 ml) och låt kålen koka under locket i 15 minuter.
• Lägg till korv, blanda, simma i ytterligare 5 minuter.
• Smörj bakfatet med vegetabilisk olja. Placera hälften av potatisarna på botten.
• Placera kål och korv på potatisskivorna. Skydda med kvarvarande potatis.
• Häll mjölk-äggblandningen, strö över ost och skicka till ugnen.
• Stew i ugnen vid 200 grader i 30 minuter.

Skålen kan tillagas i portioner med flera små bakverk. Av det antal ingredienser som anges i receptet erhålls 4 stora portioner eller 6 medelstora portioner.

Kål stuvad i en långsam spis

ingredienser:

• vitkål (utan stjälk) - 0, 4 kg;
• tomatsås - 25 ml;
• salt, socker - efter smak
• rökt korv - 0, 25 kg;
• muskotmjölk - 2-3 g;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• vatten - 0,25 l.

Metod för framställning:

• Hakka kålen.
• Skala löken och morötterna.
• Grate riven morötter.
• Skär löken i små bitar.
• Torka tomatsås med vatten. Lämplig sås med en söt och sur smak. Men om du gillar kryddiga rätter kan du använda chili pepparsås.
• Skär korven i tunna cirklar.
• Häll olja i en skål med multicooker, lök och morötter.
• Slå på bakning eller stekningsläge, stek grönsaker med locket öppet i 10 minuter.
• Sätt korven i samma läge och fortsätt steka ingredienserna i ytterligare 5 minuter.
• Sätt kål i långsam spis. Strö med salt, socker och muskotnöt. Häll i utspädd vattensås.
• Sänk multikökarlocket och sätt på släckprogrammet genom att ställa in timern till en timme.

Skålen som framställts enligt detta recept har en förförisk doft och ser väldigt aptitretande ut. Smaken av det också kommer säkert att tacka dig och dina familjemedlemmar.

Syrkål stuvad med korv

ingredienser:

• surkål - 0, 7 kg;
• kokt korv - 0, 4 kg;
• lök - 0, 2 kg;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• tomatpasta - 25 g;
• vatten - 0,2 liter;
• kummin, gröna - till smak.

Metod för framställning:

• Skär korven i kuber om en centimeter i storlek.
• Skär lök i tunna halvringar.
• Skölj kålen om det behövs, pressa väl.
• I en tjockväggad gryta, värm oljan, stek laxen och morötterna i den över medium värme i 5 minuter.
• Lägg till korv och stek, rör om, i ytterligare 5 minuter.
• Sätt surkål.
• Fyll på allt med en blandning av vatten och tomatpasta.
• Lägg till kummin.
• Smäll i ett lock, vilket minskar värmen i 20 minuter.

Med detta recept är maträtten förberedd mycket snabbt och enkelt.

Syrkål stuvad med bayersk korv

ingredienser:

• surkål - 0, 6 kg;
• bayerska eller jaktkorv - 0, 3 kg;
• lök - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• fläskglass - 100 g;
• färska gröna - 50 g;
• kryddor - efter smak.

Metod för framställning:

• Skär baconet smalt och smälta det i en djupfryste.

Placera lök, finhackad vitlök och skivad korv i små skivor i pannan. Stek dem i 10 minuter, strö med kryddor.

• Lägg till kål, täck kåpan med lock. Koka kålen på låg värme, rör om och om och tillsätt vatten om det behövs, i 30 minuter.

Före servering är det lämpligt att spruta maträtten med hackade gröna.

Kål stuvad med korv, tomater och peppar

ingredienser:

• Vitkål - 1 kg;
• lök - 0, 2 kg;
• morötter - 100 g;
• Bulgarisk peppar - 0, 25 kg;
• tomater - 0, 3 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• rökt korv - 0, 2 kg;
• kokt korv - 0, 2 kg;
• salt, kryddor - efter smak
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Metod för framställning:

• Hakka kålen.
• Peppar och lök skärs i halva ringar.
• Gnugga morötter.
• Klipp vitlök med en kniv i små bitar.
• Klipp korven i remsor.
• Skär tomaterna i små kuber.
• I en kastrull med tjock botten värms oljan och steka lök, morötter och vitlök i 10 minuter.
• Lägg till korv och stek så mycket igen.
• Sätt paprika, tomater och kål, salt och peppar. Simmera i 40 minuter under locket, rör om ibland och tillsätt vatten efter behov.

Skålen har en smak som inte är ganska bekant, som nästan alla gillar.

Kål stuvad med korv är en av de enklaste att förbereda rätter. Samtidigt är det gott och tillfredsställande. Det går bra med potatis och ris.