Den doftande och saftiga frittaten med svampar kommer att tilltala alla dina släktingar utan undantag. Denna italienska maträtt serveras till frukost och liknar en vanlig omelett, men till skillnad från den skapas med en mängd olika pålägg. Allt som finns i ditt kylskåp kommer att vara lämpligt för att göra frittats - en sådan kulinarisk tillvägagångssätt kommer till stor glädje bachelors! Gårdagens kokta ravioli eller dumplings, stekt potatis eller pommes frites, svamp, grönsaker, spannmål, etc. kan tjäna som fyllning. Det viktigaste är att inte lägga till mjölk eller vatten till de slagna äggen så att skålen inte faller ihop när den läggs ut på tallrikar.
Glöm inte att komplettera frittaten med färska örter, kryddor och kryddor. Svamp kan användas som en butik och skog, ätbart. Dygnet runt kan köpas i stormarknaden ostron svamp eller svamp.
ingredienser:
- 250 g ostron svamp;
- 3 kycklingägg;
- 10 ml vegetabilisk olja;
- 25 g riven hård ost;
- 1 st. lök;
- salt och peppar;
- gröna till smak.
Matlagning
1. Vi kommer att bryta ägget i en djup skål eller salladsskål, häll i salt och slipad svartpeppar efter smak, slå allt med en gaffel eller en visp i 3-4 minuter. Det är nödvändigt att blanda de vita vita med yolkarna, det är inte nödvändigt att slå massan i ett fluffigt skum!
2. Vi tvätta ostronsvamparna och skära svampen från basen, skuren i skivor. Skala löken, skölj och skär i små kuber.
3. Värm upp en stekpanna med vegetabilisk olja, häll lökskivor på den och stek i 2-3 minuter på hög värme. Först, steka bara löken, annars svampar skivningen släpper ut vätskan och löken kommer att ångas, det kommer att förbli tätt och tufft.
4. Så snart lökskäret är något rodnad, häll i svampen och krydda med salt och peppar efter smak. Stek i 5-6 minuter tills vätskan har avdunstats. Låt oss komma ihåg att svampar brinner ungefär två gånger.
5. När svampen zazharka rodnar, minska värmen.
6. Häll försiktigt äggmassan i pannan så att alla påfyllningar är inslagna i den. Pulverformig riven ost.
7. Sätt i en massa tvättade färska gröna: krossat eller löv, kvistar.
8. Täck behållaren med lock och torka fritt med minimal uppvärmning i ca 4-5 minuter tills det är klart.
9. Sätt på en tallrik och servera den varm, variera disken med olika såser, om så önskas.
