Samsa med köttfärsdekor

Samsa med köttfärsdekor

Samsa är inte alltid, men oftast är den gjord av blötadekor, och degen är gjord för den på ett lite ovanligt sätt. Skillnaden med denna metod är att ett tjockt lager smör inte förpackas i degen (som sedan fördelas i tjocklek genom upprepad rullande) och de enskilda tunna skikten smetsas med smält fett, staplas, rullas i en rulle och gör redan vackra patties från rullstyckena. lagrad i mitten.

I princip kan en sådan deg kallas enklare, eftersom du inte behöver oroa dig för att det kommer att bryta och förlora smöret, men det lagar fortfarande tillräckligt länge, så en bekväm lösning blir en färdig deg från affären.

För fyllningen, ta biffköttet och mycket hackad lök.

Ingredienser:

  • puffdekor - 200 g;
  • nötkött - 300 g;
  • lök - 2 st.
  • svart sesam;
  • saltklyv.

Matlagning

Samsa med köttfärsdekor

1. Kött för att laga kött ska väljas med lite fett, sköljs i kallt vatten. Lampor rengjorda från skålen sköljdes. Om puffbetet är fruset, avfrosta det vid rumstemperatur.

Samsa med köttfärsdekor

2. Skär köttet i små bitar, slip det i köttkvarn.

Samsa med köttfärsdekor

3. Skaka lök i medelstora rånar.

Samsa med köttfärsdekor

4. Blanda nötkött med lök i en djup skål och piska kraftigt.

Samsa med köttfärsdekor

5. Från degen bildar vi runda och ganska tunna skikt och lägger ut nötköttstoppning i mitten.

Samsa med köttfärsdekor

6. Vik degen i en triangel.

Samsa med köttfärsdekor

7. Bakplåten är täckt med pergamentpapper, lägger ut den formade samsa, trianglarna får inte röra, eftersom de kommer att öka i storlek under tillagningsprocessen.

Samsa med köttfärsdekor

8. Stänk svart sesam på toppen och skicka till en ugn uppvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.

Samsa med köttfärsdekor

9. Vi får den färdiga samsa ur ugnen och serverar den varm till bordet.

Kommentarer (0)
Sök