Samsa är inte alltid, men oftast är den gjord av blötadekor, och degen är gjord för den på ett lite ovanligt sätt. Skillnaden med denna metod är att ett tjockt lager smör inte förpackas i degen (som sedan fördelas i tjocklek genom upprepad rullande) och de enskilda tunna skikten smetsas med smält fett, staplas, rullas i en rulle och gör redan vackra patties från rullstyckena. lagrad i mitten.
I princip kan en sådan deg kallas enklare, eftersom du inte behöver oroa dig för att det kommer att bryta och förlora smöret, men det lagar fortfarande tillräckligt länge, så en bekväm lösning blir en färdig deg från affären.
För fyllningen, ta biffköttet och mycket hackad lök.
Ingredienser:
- puffdekor - 200 g;
- nötkött - 300 g;
- lök - 2 st.
- svart sesam;
- saltklyv.
Matlagning
1. Kött för att laga kött ska väljas med lite fett, sköljs i kallt vatten. Lampor rengjorda från skålen sköljdes. Om puffbetet är fruset, avfrosta det vid rumstemperatur.
2. Skär köttet i små bitar, slip det i köttkvarn.
3. Skaka lök i medelstora rånar.
4. Blanda nötkött med lök i en djup skål och piska kraftigt.
5. Från degen bildar vi runda och ganska tunna skikt och lägger ut nötköttstoppning i mitten.
6. Vik degen i en triangel.
7. Bakplåten är täckt med pergamentpapper, lägger ut den formade samsa, trianglarna får inte röra, eftersom de kommer att öka i storlek under tillagningsprocessen.
8. Stänk svart sesam på toppen och skicka till en ugn uppvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.
9. Vi får den färdiga samsa ur ugnen och serverar den varm till bordet.