Många av oss känner till fördelarna med nötköttlever.
Det rekommenderas för både vuxna och barn.
Denna produkt är rik på olika fördelaktiga egenskaper och vitaminer, och ännu viktigare är det behagligt för smaken.
Med köttlever kombinerar ett tillräckligt stort antal olika ingredienser: grönsaker, örter, vissa mejeriprodukter, sallader.
En annan bra bonus är att det är väldigt enkelt att förbereda.
Det viktigaste är att följa instruktionerna på receptet, och allt kommer säkert att fungera!
Principer för att laga köttlever med morötter
För att levern ska komma ut välsmakande och saftig måste den vara efter stekning, sen senare en liten eld. I det här fallet kommer levern att ge all sin juice, och skålen blir försiktig.
Efter släckning blir levern ganska mjuk och utan strimmor. Det är så gott att du kan äta det även utan extra skål eller bröd.
När levern är stekt, tillsätt något kokt vatten till pannan och lägg till efter behov. Detta steg bidrar också till att göra rätterna läckra och saftiga.
Förbereda en skål från levern, förbered två pannor i förväg: en för huvudingrediens och den andra för rostning av lök och morötter.
Behöver också tankning i form av majonnäs eller olja.
Nötköttlever med morötter i en sallad
När du vill göra en ovanlig original sallad kommer oftast olika versioner av rätter med kött eller kyckling att komma i åtanke. Glöm inte att nötköttlever med morötter kommer att vara utmärkta delar av något festligt mellanmål. Lever sallad är alltid ganska tillfredsställande och, viktigare, intressant att smaka. Ett sådant mellanmål alternativ kommer definitivt att vädja till alla medlemmar i den starka hälften av mänskligheten. Ingredienser:
1) en medelstor morot
2) en lök
3) 350 gram nötköttlever
4) en vitlöksklyfta;
5) ättika;
6) majonnäs;
7) salt / peppar efter smak
8) någon vegetabilisk olja;
9) socker till smak.
Beredning:
Koka biffbake och skär den i smala remsor.
Nu behöver du lätt steka vitlöket och tillsätt levern till den.
Skär löken i tunna ringar och dra den i en marinad av ättika, socker, salt och varmt vatten. Lämna i denna form i ca 3 - 4 timmar.
Morötter kan finhackas eller rivas.
Det är bara att blanda alla ingredienser och fylla dem med majonnäs, och du kan servera maträtten till bordet.
Nötköttlever med morötter i gurksallad
Om du gillar salta och ursprungliga sallader, så är nötköttlever med morötter och gurkor precis för dig! Skålens sammansättning är inte så många ingredienser, vilket underlättar förberedelsemetoden. Alla är ganska överkomliga och billiga. Om så önskas, kan majonnäs alltid ersättas med olivolja eller annan olja för påfyllning, om du följer lämplig näring.
Ingredienser:
1) 450 g nötköttlever
2) två små morötter
3) två lökar;
4) 250 g syltade gurkor;
5) majonnäs;
6) salt / peppar efter smak.
Beredning:
Skär levern i små skivor och steka från alla håll i 10-15 minuter.
Därefter tillsättes lite kokt vatten till pannan och låt leaveren gryta i cirka 20 minuter.
Stek löken med riven morötter tills den första är gyllene.
Gurkor finskuren i kuber. Blanda de färdiga komponenterna och fyll i med majonnäs.
Tillsätt salt och peppar som du vill.
Stekt bifflever med morötter
Detta recept är ett av de vanligaste och grundläggande. Det är väldigt enkelt och inte tidskrävande. Nötköttlever med morötter kan vara en bra ersättare för rött kött eller fjäderfä.
Ingredienser:
1) två små morötter
2) 550 g nötköttlever
3) två lökar;
4) salt / peppar efter smak
5) olivolja.
Beredning:
Skölj levern väl och separera venerna från den.
Skär i små bitar och lägg på en förvärmd panna.
Stek bäst i olivolja eller solrosolja. Häll det om ett fingers tjocklek.
Stek bitarna på varje sida tills en karaktäristisk skorpa uppträder.
Grate morötter på ett medium rivjärn.
Skär löken i halva ringar.
Stek grönsakerna ihop tills lökorna blir gula.
Tillsätt levern till grönsakerna, rör om och stek i ca 5 till 7 minuter.
Nötköttlever med morötter och kycklingbröst
Detta recept är ganska ovanligt. Här används i beredningen av nötköttlever med morötter, kycklingbröst. Naturligtvis kan det vid första anblicken tyckas att dessa komponenter inte kan kombineras, men det är inte så! Bara försök att laga en sådan maträtt, och du kommer definitivt att bli positivt överraskad! Den mest delikata kombinationen av lever och kyckling kommer att vädja till både vuxna och barn. Denna sallad kan inte kallas lätt och icke-näringsrik, så många tjänar det till och med som en baserad maträtt.
Ingredienser:
1) 450 g kycklingbröst;
2) 500 gram nötköttlever 3) tre morötter
4) en lök
5) en vitlöksklyfta;
6) 4 - 5 betade gurkor;
7) salt / peppar efter smak.
Beredning:
Min lever och koka den i saltat vatten. Om så önskas kan också flera ärter av svartpeppar sätta i vattnet.
När det är klart, skära det i små kuber.
Koka kycklingbröst och hugga också.
Grate morötter på ett grovt rivjärn. Salt och peppar grönsaker. Du kan också sprinkla det med citronsaft.
Skär löken i ringar och lägg till morötterna.
Där klämmer vi en vitlöksklyfta.
Det är bara att blanda de resulterande ingredienserna, fyll ditt favoritsmör och det är det!
Nötköttlever med morötter och svamp
Denna delikatess kommer säkert att passa som kvällens största sallad. Det är inte bara läckert, men också mycket aptitretande i utseende. Nötköttlever med morötter och svamp kommer definitivt att vara en av de mest favoriträtterna i din familj. En sådan sallad kan till och med sitta på en bar eller en krispebröd som ett festligt mellanmål.
Ingredienser:
1) 500 gram nötköttlever
2) 200 g svampar;
3) 3 till 4 kycklingägg;
4) två lökar;
5) 5 - 6 betade gurkor;
6) tre morötter.
Beredning:
Tvätta noggrant min bifflever och fritera den i en stekpanna, efter att den har klippts i små bitar.
I detta fall kan levern rullas i brödsmulor för att göra en skarp korv.
Koka ägget och skära dem i små kuber.
Lökhacka tunna ringar.
Grate morötter.
Vi gör rostning av grönsaker.
Svampar skärs i kuber av medelstorlek och lägger till grönsaker. Stek de ingredienser som anges ovan i ca 5 till 7 minuter. Vi förbinder alla färdiga komponenter.
Dressing sallad med majonnäs eller olivolja.
Nötköttlever med morötter i sallad i lager
För att överraska och tacka dig själv och familj, var noga med att försöka laga köttlever med morötter i en sallad i lager. Det kommer att bli en utmärkt dekoration för hela bordet och en favorit mellanmål för alla gäster. Att laga maträtten är helt enkelt. Om du planerar en semester, behöver du bara koka de nödvändiga ingredienserna i förväg. De kan köpas på någon familjebutik, vilket också är en stor fördel.
Ingredienser:
1) 200 g nötköttlever
2) en lök
3) en morot
4) två kycklingägg
5) en msk. ättika;
6) en msk. solrosolja;
7) majonnäs;
8) 150 ml mjölk;
9) salt / peppar efter smak
Beredning:
Tvätta försiktigt min lever och dra den i mjölk i 30 minuter. Under denna tid kommer all bitterhet att gå bort.
Koka sedan i kallt vatten i ca 35 - 40 minuter.
Kontrollera leverns beredskap genom att helt enkelt trycka på den med en gaffel. Om juice kommer fram är den klar.
Koka ägg och skär i små kuber.
Lök finskal.
Rengör morötterna och gnugga dem på ett medelstråle.
Stek grönsaker och tillsätt ättika till dem.
När levern är sval måste den riven och sprinklas med peppar.
Vi sprider den med det första lagret av sallad och fett med majonnäs.
Nästa lager ska rosta morötter och lök, utsmält med majonnäs.
Sätt sedan äggvita och äggula på toppen.
Du kan dekorera en sådan sallad med gröna eller oliver.
Braised beef lever med morötter
Om du gillar en mjukare och saftig lever, så är det här receptet för dig! Nötköttlever med morötter gryta kommer att ta lite mer tid att förbereda, men det är värt det! Ingredienser:
1) 450 g nötköttlever
2) 3 morötter;
3) en lök
4) vegetabilisk olja;
5) 150 ml vatten;
6) salt / peppar efter smak.
Beredning:
Vi tvättar levern och rengör den från filmerna.
Lägg det i en gryta med saltvatten och koka i ca 30 minuter.
När levern är cool måste den skäras i små portioner och steka på alla sidor tills en skorpa uppträder.
Därefter minska värmen, peppar och tillsätt 150 ml kokt vatten till pannan.
Täck skålen med lock och gryta i ytterligare 15 minuter.
Vid den här tiden hugga löken i ringar och gnugga moroten på en medium riven.
Vi gör rostning av grönsaker i en separat pan tills lökan är guldbrun.
När levern är klar, lägg till en stek på den.
Då ska skålen infunderas i ca 10 minuter med locket stängt.
I slutet kan du lägga till lite grönt till smaken.
Nötköttlever med morötter - tricks och användbara tips
1) En av de viktigaste reglerna för korrekt förberedelse av stekt lever är att salta det i slutet.
2) Den mest utsökta köttleveren med morötter erhålls genom att steka den över låg värme.
3) Den optimala leverstegningstiden på ena sidan är 5 till 7 minuter.
4) För att få en mjuk och saftig lever, marinera den i ca 30 - 40 minuter.
5) När du väljer en lever i affären, var uppmärksam på dess utseende. Det ska inte vara grå eller ojämn nyans.
6) Leverens smak bör vara lite söt och trevlig. Under inga omständigheter ska det finnas en sura kaustisk lukt.
7) Stek inte köttlever med morötter samtidigt som grönsaken kokas snabbare och kan senare brinna. 8) Glöm inte att lägga lök till denna maträtt, eftersom det går bra med huvudingredienserna.
9) Om du vill göra en varm sallad med en lever, laga den sedan omedelbart före servering, då det värms upp och förlorar dess friska och smakliga egenskaper.
10) För att förhindra överflöd av fett från att rinna in i skålen, ta av levern med en torr trasa.
Att laga en utsökt nötköttlever med morötter är det viktigaste att noggrant kontrollera produktens färskhet. Var noga med att titta på hållbarhet och tillverkningsdatum.
I allmänhet är alla rätter med lever mycket aptitretande och tillfredsställande. De kan vara både huvudrätten på kvällen och ett intressant mellanmål.
I vilket fall som helst, prova flera recept för att laga köttlever för att välja din favorit.
Bon appetit!
