Om du tror att du vet allt om fylld peppar, är du djupt misstag, för ofta fungerar inte den färdiga skålen ordentligt: den spricker när den kokas, förlorar sin form och ser inte mycket attraktiv ut när den serveras. För att förhindra att detta händer med dig, förbereda de fyllda halvorna av paprika medan du väljer grönsaker med ljus färg.
En sådan maträtt beredas väldigt snabbt, i motsats till en helt fylld peppar, och den ser mycket mer aptitret och mer färgstark utseende. Olika köttprodukter kan användas för fyllning och inte bara malet kött, till exempel: slaktbiprodukter, köttstycken etc.
För 2 portioner fyllda pepparhalvor behöver du:
- 2 stora ljusa paprika
- 150 g malet kyckling
- 1 lök
- 1 morot
- 20 ml vegetabilisk olja
- salt och svartpeppar efter smak
- 50 g hård ost.
För att börja laga maträtten, lägg först salt och peppar till köttköttet om du köpt det klart. Om du har kycklingfilé eller annan typ av kött, försök det först genom köttkvarn och lägg sedan till alla kryddor. Skär morötterna och lökarna i stora kuber, efter att de har rengjorts och sköljits.
Värm grönsakssoljan eller solrosoljan i en stekpanna eller stekpanna och doppa grönsaken i den ihop med bitarna av malet kött. Blanda allt bra och steka tills det är klart i ca 15-20 minuter tills det malet köttet är helt brunat. Det viktigaste är att inte överkoka fyllningen så att den blir saftig. Om detta händer, lägg till lite kokande vatten i behållaren så att fyllningen blötläggs i vätska. Eventuellt kan du lägga till lite tomatpasta eller massan av färska tomater, förskalad, men då måste du avdunsta lite tomatjuice så att fyllningen inte visar sig vara för flytande.
Tvätta paprikorna ute och skära dem i halva tillsammans med svansarna för att göra båtarna. Skär försiktigt frön ur dem, för att inte skada basen och skölja igen.
Fyll halvparten av paprika med rostat kött och sätt i en form lätt oljad med vegetabilisk olja.
Grate riven hård ost och placera på toppen av påfyllningen. Det är bäst att gnugga på en fin rivare, eftersom de stora bitarna av ost inte smälter väl.
Placera formen med råvarorna i ugnen i 20 minuter, vänta på att osten smälter. Det är inte värt att hålla maträtten i ugnen länge, eftersom du lägger fyllningen redan och pepprarna kan förlora sin form och gå sakta.
Sätt de varma pepparhalvorna på en serveringsplatta och servera, garnera med färska örter. De är välsmakande i ett varmt tillstånd, när osten fortfarande varar när den biten. Njut av din måltid!
Som du ser är det inte nödvändigt att stå languidly över en kittel och oroa sig för hur ris är tillagad - du kan helt enkelt fylla halvparten av paprika och spendera på allt i 25 minuter! Men om hur mycket kostnaden för 2 portioner kommer ut, upptäcker vi nu:
- 2 stora ljusa paprika - 15 rubel;
- 150 g malet kycklingkött - 25 rubel;
- 1 lök - 3 rubel.
- 1 morot - 3 gnid.
- 20 ml vegetabilisk olja - 5 rubel;
- 50 g hård ost - 30 rubel.
Totalt: 2 delar av 2 halvor kostar 80 rubel och 1 portion - 40 rubel, men samtidigt ser din maträtt ut som om du beställde den på en dyr restaurang - lyxigt och högtidligt, så ta det här ett recept på service när du väntar på kända gäster eller vill ordna en festlig romantisk middag! Och vi kommer att skämma bort dig mer än en gång med goda och billiga nyanser!
