Sallader med skinka och svamp

Många tycker om rätter med svamp, men de är ännu bättre när de kombineras med skogsprodukter och köttprodukter. Det festliga bordet måste ibland skyndas och köttet är kokt länge. Då kommer rökt kött och korv till räddningen. Sallader med skinka och svamp är nästan lika tillfredsställande och inte mindre välsmakande än köttfärs, men de kräver mycket mindre tid och ansträngning för att förbereda dem.

Matlagningsegenskaper

Sallader med skinka och svampar är inte svåra att förbereda, eftersom dessa produkter inte kräver komplex beredning, såvida du inte kommer att göra ett mellanmål från skogsprodukter som är konditionsvärda och kräver lång sikt och kokar. Att veta vissa saker kommer att göra matlagningsprocessen ännu enklare, och resultatet är förutsägbart.

• Beroende på receptet på sallad använd färsk eller syltad svamp. Färsk används oftast året runt mushroner. I de flesta fall kan de ersättas med mer budget-ostron svamp, eller mer ädla boletuses, kantareller. Smaken av denna maträtt kommer att förändras, men det kommer inte att försämras.
• Kvaliteten på skinkan kommer definitivt att påverka smaken på den färdiga maträtten. Till ett pris långt under genomsnittet är det osannolikt att du kan köpa en naturlig produkt som är värdig att vara i din sallad. Undersök kompositionen som anges på förpackningen och hållbarheten på produkten. Neka att köpa en långkakad skinka och från den där köttet (fläsk, nötkött, fjäderfä) inte är listat i första hand. En produkt med mycket vätska i förpackningen lämnas också bäst i butiken.
• Efter att ha tagit bort skinkan från förpackningen visar det sig ofta att den är våt. Innan du huggar är det önskvärt att skaka med en servett.
• Sallad med skinka och svampar kan innehålla produkter som kräver värmebehandling. De måste kylas till rumstemperatur innan de läggs till salladen. Annars börjar mellanmålet snabbt bli surt.
• Sallad med skinka och svamp kan vara fläckig. Sådana mellanmål bör beredas minst 2-3 timmar före lunchen, annars kommer produkterna inte att ha tid att suga i såsen. För att minska väntetiden kan du först fylla såsen med såsen, bara sedan sätta den på en maträtt eller i en salladsskål.
• När du använder tomater för matlagning sallad, välj köttiga, inte saftiga sorter. Detta är särskilt viktigt att tänka på när du lagar puff snacks. Du måste skära tomaterna med en skarp kniv, helst med små tänder, för att inte pressa saften ut ur dem.
• Ibland innehåller sallader med svamp och skinka kakor. De läggs i ett mellanmål strax innan det serveras vid bordet så att de inte har tid att suga på det.

Kyckling och kyckling sallad recept är varierad, deras matlagningsteknik kan också variera. När du gör ett mellanmål, är det meningsfullt att noga läsa instruktionerna som följer med det valda receptet.

Sallad med skinka, svamp och tomater

ingredienser:

• skinka - 0, 2 kg;
• färska mushroner - 0, 2 kg;
• kycklingägg - 2 st.
• tomat - 150 g;
• lök - 100 g;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• gräddfil eller majonnäs - till smak
• färska grönsaker, salt, svartpeppar - till smak.

Beredningsmetod:

• Tvätta svampar, klappa torr med en servett, skär i små kuber. Det är inte nödvändigt att grunt mycket, som svampen kommer att brinna.
• Fräs löken från skalet och klipp det i små bitar.
• Värm oljan i en stekpanna, sätt svampen och löken i den. Stek dem över medelvärme, rör om tills vätskan som släpps ut från svampen indunstas.
• Pickle, peppar, lägg i en skål och vänta på att svampen svalnar.
• Ägg koka hårt kokt. Placera en behållare med dem under en ström av kallt vatten. Skala avkylda ägg och skär i små kuber. Sätt på svamparna.
• Lossa skinkan från skalet och torka om det behövs med en servett. Skär i kuber, skicka till resten av ingredienserna.
• Tvätta torr tomat med pappershandduk. Klipp tätningen nära stammen. Skär resten av köttet med en skarp kniv i bitar av samma form och storlek som skinka och ägg. Lägg i en skål med andra produkter.
• Innan du serverar, tillsätt salt till smak till bordet, krydda med majonnäs eller gräddfil, sätt i en salladsskål och strö med hackade gröna.

Sallad enligt detta recept är saftigt, ljust och gott. Det är särskilt bra om det fylls med en blandning av majonnäs och gräddfil, tagen i samma mängd.

Sallad med skinka, svamp, majs och kakor

ingredienser:

• skinka - 0, 25 kg;
• halvhård ost - 0, 25 kg;
• majs - 130 g;
• kakor - 100 g;
• Syltad svamp - 150 g;
• majonnäs - till smak.

Beredningsmetod:

• Öppna burkarna med svamp och majs, dränera vätskan, lägg produkterna i en behållare där du kommer att blanda salladen.
• Klipp skinka och ost i småstora kuber, något större än kakor, lägg till svamp och majs.
• Lägg till croutoner, tillsätt majones, mixa.

En aptitretare som görs enligt detta recept kommer att vara mycket tillfredsställande. Även en liten del av det kommer att räcka för att tillfredsställa din hunger. Det tar väldigt lite tid och arbete att förbereda en maträtt, eftersom ingen enskild ingrediens i dess komposition kräver värmebehandling.

Skiktad sallad med skinka och svamp

ingredienser:

• potatis - 0, 3 kg;
• morötter - 0, 2 kg;
• gröna lökar - 50 g;
• kycklingägg - 3 st.
• konserverad mögel (helst skivad) - 150 g;
• skinka - 150 g;
• bearbetad ost - 150 g;
• majonnäs - hur mycket kostar det.

Beredningsmetod:

• Tvätta potatis och morötter. Utan rengöring, täck med vatten och koka tills det är ömt. Töm, låt grönsakerna torka och kyla. Skala, hugga på en grov rivare. Sprid ut på olika plattor.
• Ägg koka hårt kokt. Kyl det under rinnande kallt vatten, fritt från skalet, grovt gnugga.
• Öppna burken med svampar, dränera vätskan från den.
• Sätt den smälta ost i 20-30 minuter i frysen för att göra det lättare att mala. Gnid på ett galler med stora celler.
• Klipp skinka i smala remsor eller små kuber.
• Kaka gröna lök fint.
• Placera majonnäs i en kulinarisk väska eller påse med ett tunt hål i det för att vattna lagren inte för tjock.
• Sätt potatisarna i en maträtt, jämn, salt och peppar, häll såsen.
• Strö med lök, lägg skinken på den, häll den med majonnäs.
• Nästa lager lägga ägg, borsta med sås, täcka med svampar. Om svamparna är hela måste de först skäras i tallrikar. Flera kopior kan läggas undan så att de efter att ha använt dem för att dekorera den färdiga maträtten
• Häll svampen i sås, sätt morötter på dem.
• Smörj morötter med majonnäs, fördela ost på det, täck med sås och det.

Du kan dekorera mellanmålet med svamp och färska örter, samt med blommor från skinka. Skålen visar sig närande, välsmakande, elegant utseende, men samtidigt är det relativt billigt.

Sallad med skinka, svamp och kinesisk kål

ingredienser:

• konserverad mögel - 150 g;
• skinka - 0, 2 kg;
• Kinesisk kål - 0, 3 kg;
• färsk gurka - 0, 2 kg;
• hård ost - 100 g;
• kycklingägg - 2 st.
• majonnäs - till smak.

Beredningsmetod:

• Sprid kål i löv. Tvätta dem, torka. Skär i mellanslagna bitar och vik i en stor skål.
• Skär gurka i halvcirklar eller sugrör, skicka den till kålen.
• Klipp skinka i kuber, skicka till skål.
• Ägg, med kokt hårt kokt, kallt under kallt vatten. Skär i tunna skivor, lägg till produkterna i en skål.
• Skär mushroomsna i sugrör, skicka till resten av ingredienserna.
• Säsong sallad med majonnäs, lägg den i en salladsskål.
• Häll upp osten på ett grovt rivjärn, strö på salladen.

Om du är på en diet, kan majonnäs i detta recept ersättas med gräddfil eller vit yoghurt, och lägger en liten sked senap till dem för piquancy. Ett tillräckligt antal snacks kommer att komma ut från mängden ingredienser som anges i receptet - nog att äta med hela familjen. Skäm dig inte för att erbjuda maträtten och gästerna.

Hur man dekorerar en sallad med skinka och svamp

Sallad med skinka och svamp kan vara både vanligt och fläckigt. Dess utseende kan bero på vilken typ av mellanmål.

• Lagrad sallad sprids oftast på en maträtt i form av en tårta. För att göra detta samlas den in i en avtagbar bakfat.
• Puff sallad kan ges någon form, om du använder en stencil. De kan tjäna som ett snitt ur papperskontur.
• På puffsallans yta kan du lägga ut en siffra som symboliserar en semester eller skriva in. För att göra detta, använd bitar av grönsaker eller korn av majs. Det är viktigt att de står i motsats till bakgrunden, som oftast skapas med ägg eller ost.
• En vanlig sallad kan läggas på skålar eller tallrikar, på botten av vilka salladsblad läggs. Detta ger det ett ljusare och mer raffinerat utseende.
• När du serverar i satser läggs salladen ofta i form av en mini-kaka. Ge det här formuläret ett mellanmål med en speciell ram med en press. Du kan göra utan en speciell enhet - den kan ersättas med en tennburk, som har en bottenutskärning. På toppen av aptitretare kan du dekorera med en blomma eller skinka, ägg eller morötter.

Blommor från de produkter som utgör salladen kan dekorera något mellanmål. Det enklaste sättet att göra dem är från tunna skivor, varav en rullas upp av ett halm, de andra är staplade runt det, som kronblad.

Sallader med skinka och svamp görs snabbt och är relativt billiga. Bland de många recepten på detta mellanmål kan du hitta alternativ som passar både familjen middag och en festlig fest.