Lax smörgåsar

Det är sällsynt när ett semesterbord går utan smörgåsar, speciellt om festen arrangeras i form av ett buffébord. Röd fisk refererar till de produkter som oftast är utvalda för sådana mellanmål. Smörgåsar med lax är inte bara läckra och friska, men har också ett aptitretande utseende och blir därmed en bordsdekoration. Du kan förbereda dem för olika recept. Utseendet på skålen och dess organoleptiska egenskaper beror på det.

Matlagningsegenskaper

Smörgåsar är bland de mellanmål som förberedas enkelt och snabbt, så att du kan lägga bordet, även med en oväntad ankomst av gästerna. Även en oerfaren kock kan göra dem, men inte alla hemmafruar gillar snacks fungerar lika bra. För att få det bästa resultatet kommer du att hjälpa till med kunskaper om några ögonblick.

• En smörgås blir smaklig och aptitretande om den innehåller minst 4 ingredienser: basen, som oftast serverar bröd, sprids (smör, mjuk stallost, majonnäs), huvudprodukten (i detta fall lax) och en extra produkt som gör snacket vackrare och ger den en unik smak. Ytterligare produkter kan vara flera.
• Det enklaste sättet att dekorera en smörgås med lax är att lägga en tunn citronskiva eller en kvist med färska gröna grönsaker på den. Du kan inte bara använda vanliga dill och persilja, men också andra örter (basilika, rosmarin).
• Vete eller rågbröd kan användas som basis för laxmackor, beroende på receptet. Den är skuren i bitar med vacker form. En rund form av brödet kan ges genom att klämma figuren med ett glas eller en bageri.
• Lax har en delikat smak och passar inte bra med produkter som har en skarp arom, för salt eller skarp. En olycklig idé skulle vara att lägga till en smörgås med laxkött, skinka, korv.
• Smörgåsar med lax bör inte göras långt före den kommande festen, annars kan brödet bli gammalt, fisken blir förvrängd. Om du behöver förbereda smörgåsar i förväg, täcka dem med en skål eller linda i klädesfilmen, förvara i kylskåpet.

När du lagar smörgåsar med lax är det viktigt att inte bara hitta en bra kombination av ingredienser utan också att servera ett gott mellanmål. Oftast är metoden för dess utformning införlivad i receptet självt. Om du gör smörgåsar enligt ditt eget recept kan du rulla laxen med en "ros" och göra "löv" av gröna. Denna inredning passar nästan alla slags röda fisksmörgåsar.

Det klassiska receptet för laxsmörgåsar

ingredienser:

• långbröd "gängad" eller "smörgåsliknande" - 0, 3 kg;
• lätt saltad lax (filé) - 0, 25 kg;
• smör - 150 g;
• citron - 0, 5 st.
• färska gröna - 10-12 kvistar.

Metod för framställning:

• Bröd skuren i skivor 7-8 mm tjocka. Om brödet är mjukt, blir det lite svårare att göra. Kunskapen om en liten hemlighet hjälper till: brödet skärs jämnare och smälter inte om du lägger det i botten upp och börjar skära från det. Kniven måste vara skarp och lång.
• Ta bort oljan från kylskåpet i förväg så att det mjukas. Om det är naturligt kommer det att bli mjukt bokstavligt om 10-15 minuter.
• Smör smör på bröd med en bordkniv.
• Skär laxen i tunna skivor och, om nödvändigt, skär den i filéer.
• Sprid laxskivorna över smörgåsarna och lämna utrymme för citronen i hörnet.
• Tvätta, torka citronen. Klipp den i tunna halvcirklar. Sätt citronkilen bredvid fiskskivorna.
• Tvätta, torra gröna. Sätt på varje smörgås på en kvist gröna.

Detta är en variant av laxsmörgåsar som gjorts oftast. Trots den enkla kompositionen är smaken av detta mellanmål oklanderlig. Detta alternativ är dock osannolikt att överraska dina gäster. Om du vill slå dem, kan du hämta en mer modern och ovanlig version av denna traditionella maträtt.

Smörgåsar med ost, ost, lax och gurka

ingredienser:

• vete baguette - 0, 3 kg;
• saltad lax - 0, 25 kg;
• ostmassa - 150 g;
• färsk dill - 50 g;
• färska gurkor - 0, 2 kg.

Metod för framställning:

• Skiv baguetten i runda skivor, lägg dem på ett bakplåt, skicka i 5-10 minuter i en ugn som förvärmts till 180 grader så att brödet är lite brunat.
• Skaka noggrant dillen, kombinera den med ostmassa, blanda noggrant så att dillet är jämnt fördelat.
• Gurkor tvättar och klappar torrt. Skär i tunna skivor av oval form.
• Sprid bröd med stallost. Sätt i gurka skivor i kors.
• Laxfilé, skuren i tunna band.
• Rulla upp remsorna med rullar, vilket ger fiskstycken likheten med rosebuds.
• Sätt lax "rosor" på gurkor.

Smörgåsar enligt detta recept ser elegant ut, har en ny smak.

Smörgåsar med lax, gräddeost och rödkaviar

ingredienser:

• långbröd - 0, 4 kg;
• saltad lax - 150 g;
• rödkaviar - 100 g;
• gräddeost - 0, 2 kg;
• smör - 40 g;
• rosmarin - för dekoration.

Metod för framställning:

• Bröd skär i skivor, sprid det med ett tunt skikt av mjukat smör, sätt i en ugn uppvärmd till 180 grader i 5-7 minuter. Du kan bruna brödet i mikrovågsugnen, det tar bara 1-2 minuter beroende på effekten på mikrovågsugnen ne
• Kall brödet, sprid det med gräddeost.
• Täck hälften av varje smörgås med röd kaviar, sätt en tunn skiva lax på den andra hälften.
• Dekorera smörgåsarna med rosmarin och servera.

Smörgåsar enligt detta recept ser enkelt och lyxigt ut samtidigt. Gästerna kommer säkert uppskatta deras harmoniska smak.

Smörgåsar med lax och avokado

ingredienser:

• vete bröd - 0, 4 kg;
• smör - 100 g;
• citron - 0, 5 st.
• avokadoer - 0, 25 kg;
• gräddost - 100 g;
• Filé av saltad lax - 0, 2 kg.

Metod för framställning:

• I brödrostbröd, skär av skorporna, skär köttet i små rutor, täck dem med ett jämnt lager smör.
• Klipp laxfiléen i tunna rutor lite mindre än brödstycken. Sprid på smörgåsar.
• Tvätta, bläddra avokado med en servett. Klipp i hälften genom att ta bort benet. Skrapa massan med en sked och lägg den i blandarens behållare.
• Krymp saften från en halv citron, häll avokado på den.
• Slå på enheten, sätt avokado i en puree.
• Lägg till osten, slå avokado med den.
• Placera den beredda massan i kulinariska väskan. Krama grädden på den röda fisken.

Smörgåsar gjorda enligt detta recept liknar bakverk, har en delikat och balanserad smak. Särskilt som en sådan utsökt behandla damer.

Smörgåsar med lax, körsbärstomater och oliver

ingredienser:

• rågbröd - 0,4 kg;
• saltad lax - 0, 2 kg;
• bearbetad ost - 70 g;
• majonnäs - hur mycket kommer att gå
• kycklingägg - 2 st.
• salladsblad - hur många löv
• körsbärstomater - 0, 2 kg;
• vitlök (tillval) - 1-2 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå
• pitted oliver - 50 g.

Metod för framställning:

• Grind smält ost på en rivare.
• ägg koka hårt kokt, kyla under kallt vatten, skalla och gnida, blanda med ost.
• Passa vitlök genom pressen, lägg till ost och ägg.
• Lägg till majonnäs, blanda. Blandningen bör ha en konsistens som är lämplig för spridning på bröd.
• Skiv brödet i trianglar, brunt i ena sidan av pannan. Sätt på en servett. När det absorberar det överflödiga smöret, lägg brödet på fatet med den rostade sidan uppåt.
• Sprid brödet med en beredd massa ägg och ost.
• Lägg en bit sallad på varje bit.
• Placera laxskivorna på toppen.
• Klipp körsbärstomater i halva, lägg på toppen.
• Skär oliverna i 4 delar, en efter en, placera bredvid tomaternas halvor.

Placera majonnäs i påsen, gör ett hål i det med en tandpetare. Krama genom såsen på tomaternas halvor och orsaka det till en punkt. Som ett resultat bör halvor av tomater likna nyckelpiga.

Enligt detta recept är salmsmörgåsar särskilt näringsrika. De kännetecknas inte bara av deras ovanliga utseende, men också av deras unika smak.

Lax är idealisk för att göra smörgåsar. Med sina mellanmål gör man ofta för semesterbordet. De ser elegant ut, har en trevlig smak som passar för många alkoholhaltiga drycker.