Spratssmörgåsar är en av de mest populära mellanmålen för vardagliga och festliga måltider. De går alltid närande och aptitretande, precis som nästan alla, och du kan alltid göra dem bråttom och lägga till rökt fisk med prisvärda produkter. En av de enklaste men harmoniska smakalternativen för detta mellanmål är smörgåsar med sprutor och pickles. Sour-saltade grönsaker betonar väl den röda smaken av sprutan, vilket ger disken ännu mer piquancy. Spilla denna union med andra ingredienser, du kan få toast med ännu mer intressant smak.
Matlagningsegenskaper
Smörgåsar med sprutor och pickles kan beredas enligt olika recept. Dessa ingredienser kompletteras ofta med ost, ägg, någon slags sås, färska örter. Tekniken för att laga snacks kan ha små skillnader som beror på ett specifikt recept, men det finns inga klara kanoner för vilka denna maträtt är förberedd. Varje värdinna gör ett mellanmål baserat på deras fantasi och erfarenhet. Men kunskapen om några stunder kommer att rädda dig från misstag och låta dig få det bästa resultatet oavsett vilket recept du väljer att använda.
- Smörgåsar med sprutor och syltade gurkor har en kryddig smak som blandar sig väl med smaken av rågbröd, men vissa varianter av detta mellanmål görs med vetebröd.
- Smörgåsar med sprutor och pickles smakar bättre om brödet är förtorkat. För att göra detta kan du använda en brödrost eller ugn. Du kan steka bröd för att skåla i pannan, men sprutor är feta på egen hand, så när du steker bröd är det bättre att vägra att använda smör eller lägga till det i minimibeloppet.
- Om du vill göra rundformade toastar, kläm cirklarna ur kvadratiska skivor med ett salladförpackningsblad eller en burk med lämplig diameter.
- Kvaliteten på huvudkomponenten - sprut - kommer säkert att påverka smaken och utseendet på mellanmålet. Om de är stängda i en burk med klart glas, utvärdera deras utseende. De borde vara ungefär lika stora, guldfärg. Metalltennan kan skakas för att förstå hur tätt sprutorna läggs i den. En kvalitetsprodukt har ingen uttalad lukt av rök, ser inte för mörk, smälter inte vid den minsta beröringen. Om fisken du hittar är bräcklig och bruten, kan de knådas med en gaffel och användas analogt med en pasta.
- Pickled gurkor har en mer uttalad sötsur smak jämfört med salta. Om du vill göra smaken av snacks mer smaklig, kan inlagda grönsaker i receptet alltid bytas ut med syltade.
När du serverar smörgåsar med sprutor till bordet kommer det inte att förhindra att ta hand om sin design. Ibland läggs det i receptet, ibland måste kocken uppfinna sig för att dekorera ett mellanmål. Även sprinklande sprutor med hackade grönsaker ger du skålen ett mer estetiskt utseende.
Smörgåsar med sprutor och syltade gurkor på svartbröd
ingredienser:
- rågbröd - 0,4 kg;
- sprutor - 160-180 g;
- majonnäs - 80 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- pickles - 0, 3 kg;
- färska gröna - till smak.
Metod för framställning:
- Bröd skärs i skivor 1-1, 5 cm tjocka. Skär varje skiva diagonalt för att göra trekantiga brödstycken.
- Sätt pergament på pannan. Sätt skivor bröd på den. Strö dem med vegetabilisk olja eller olja från en burk bris.
- Placera bakplåten i 7-8 minuter i ugnen förvärmd till 140-160 grader.
- Hoppa över vitlök genom en press, mixa med majonnäs. Sprid såsen med torkat bröd.
- Skär gurkorna i elliptiska skivor. Sätt en gurka på hörnet av varje bit bröd.
- Sätt sedan sprutorna, placera dem längs den bredaste delen av brödstriangeln.
- Snygga grönsakerna och sprut smörgåsar med den.
Detta är en av de enklaste typerna av bris och smörgåsar. Trots den blygsamma sammansättningen blir matbiten utsökt och som många.
Smörgåsar med sprutor, ägg och pickles
ingredienser:
- långbröd - 0, 3 kg;
- sprutor - 160 g;
- Pipor av liten storlek - 0, 3 kg;
- kycklingägg - 3-4 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- majonnäs - 60-80 ml;
- färska gröna - till smak.
Metod för framställning:
- Skär brödet i skivor drygt 1 cm tjockt. Torka dem i en brödrost eller i en torr stekpanna.
- Blanda vitlöket genom pressen med majonnäs, täck det med bröd.
- Ägg koka hårt kokt. Försök att inte smälta, som om det kokas för länge, är äggulorna täckta med en blåaktig blomma och ser mindre aptitretande ut.
- Placera pannan med ägget under en ström av kallt vatten för att kyla dem snabbare. Ta skalen av dem. Skär i runda skivor. Placera på en skiva på varje bit bröd i mitten.
- Skär gurkor i cirklar, lägg 2 koppar på varje bit bröd på båda sidor av ägget.
- Sprid sprutor över smörgåsar. Försök att sätta på varje bit av 2 sprutor. Det är bekvämare att lägga dem ut så att deras svansar riktas i motsatta riktningar.
När du serverar, dekorera smörgåsar med en kvist persilja eller dill.
Smörgåsar med sprutor, pickles och ost
ingredienser:
- sprutor - 160 g;
- långbröd - 0, 3 kg;
- ost - 100 g;
- pickles - 0, 3 kg;
- majonnäs - 50 ml.
Metod för framställning:
- Skär brödet i skivor och täck med majonnäs.
- Skär gurkor i tunna cirklar, sprid på bröd.
- Placera sprutor på toppen.
- Skaka riven ost, smäll smörgåsar med den.
- Placera smörgåsarna på ett bakplåt och skicka till en ugn uppvärmd till 180 grader.
- Koka tills ost smälter.
Smörgåsar enligt detta recept serveras bäst.
Smörgåsar med sprutor, smältost och syltade gurkor
ingredienser:
- sprutor - 160 g;
- långbröd - 0, 3 kg;
- kycklingägg - 2 st.
- bearbetad ost - 150 g;
- pickles - 0, 2 kg;
- majonnäs - till smak.
Metod för framställning:
- Torra skivor vitt bröd på något sätt som du gillar.
- Koka hårdkokta ägg, slipad med grind.
- Gnugga osten.
- Blanda ägget med osten, tillsätt dem 2-3 matsked mayonnaise, sprida brödet på denna sallad.
- Sprats mos med en gaffel. Sprid på toppen.
- Skär gurkorna i långa stavar eller skivor, sätt dem på sprutmassan.
Detta recept hjälper till om det visar sig att sprutorna i burken inte är av högsta kvalitet.
Smörgåsar med sprutor och pickles kan förberedas bråttom om gästerna kommer oväntat. Mellanmålet har en trevlig smaklig smak, ser vacker ut, väl uppfyller hunger.
