Sprats smörgåsar

Smörgåsar är ett speciellt slags mellanmål: de är lämpliga för frukost och mellanmål, de kan serveras vid festbordet, inklusive buffébordet. Traditionellt anses smörgås med sprutor vara festliga, som tidigare var dessa konserverade livsmedel bristfälliga. Nu är denna produkt tillgänglig, och antalet recept för snacks från den har växt kraftigt. Varje kock kommer att kunna hitta ett lämpligt alternativ.

Matlagningsegenskaper

Recept för smörgåsar med sprutor är så olika att det finns få enhetliga regler för deras förberedelse, men de existerar.

För smörgåsar kan råg eller vetebröd användas - allt beror på receptet. Dessa produkter är inte alltid utbytbara, så det är bättre att välja den som anges i ett visst recept.
Smörgåsar med sprutor är mer välsmakande om brödet för dem är friterat eller torkat i ugnen. Om du behöver torkat bröd, kan du använda en brödrost - detta kommer att påskynda och underlätta processen.
Smörgåsar kan formas vackert genom att skära identiska figurer ur bröd med glas eller bakpåsar. Kram ut siffrorna innan brödet torkas.
Om sprutor på smörgåsar läggs ut helt, är det viktigt att välja en kvalitetsprodukt. Köpa billig konserver, riskerar du att hitta i en burk av småfisk av olika storlekar, vars integritet också äventyras. Om du är otur och du har köpt bara så lite aptitretande konserver, välj ett recept på smörgåsar, sprit som du vill slipa på.
Du borde inte göra smörgåsar länge innan de serveras på bordet, eftersom fisken kan bära ut och förlora sitt aptitretande utseende. Om du fortfarande måste förbereda ett mellanmål på kvällen för firandet, täcka smörgåsarna med kläfilm.

Tillbringa lite smörgåsar: vackert inredda snacks verkar alltid mer utsökta och attraktiva.

Smörgåsar med sprutor och gurka

ingredienser:

sprutor i olja - 0, 24 kg;
baguette - 0, 3 kg;
kycklingägg - 3 st.
gurkor - 0, 2 kg;
pitted oliver - 100 g;
majonnäs - 100 ml.

Metod för framställning:

Skiv baguetten diagonalt för att göra bitar av elliptisk form lite mindre än en centimeter tjock.
Sprid bitarna på ett bakplåt och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader. Efter 10 minuter, vrid bitarna och torka i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Ta brödet ur ugnen, låt det svalna lite, täck det med ena sidan med ett tunt lager av majonnäs.
Öppna burken av sprutor. Ta försiktigt bort fisken och placera dem på brödet, placera längs långsidan med en kant.
Tvätta, torka med en servett och skär gurka i tunna cirklar. Sätt gurka skivor på andra sidan brödskivorna.
Koka äggen. Kall genom att hålla i kallt vatten. Rengöring. Skär i cirklar. Ordna på smörgåsar, ordnade på gurka cirklar.
Skär oliverna i halva. Sätt hälften på varje äggstycke.

En pyramid av bröd, gurka, ägg och oliver kan häftas med en trä tandpetare.

Smörgåsar med sprutor och syltade gurkor

ingredienser:

sprutor i olja - 0, 24 kg;
långbröd - 0, 3 kg;
majonnäs - 100 ml;
kycklingägg - 3 st.
vitlök - 4 kryddnejlika;
syltade gurkor (bättre gurkor) - 0, 2 kg;
färska grönsaker (dill, persilja) - 50 g.

Metod för framställning:

Skär brödet i tunna skivor. Torka i brödrost eller ugn.
Klipp vitlöksklyftorna i hälften. Gnid brödskivorna med en hand.
Applicera ett tunt lager av majonnäs på bitar av loaf.
Gurkor skär diagonalt i tunna, ovalformade bitar. Om du har orkidéer, kan du klippa dem med.
Koka ägget. Cool, ren. Skär i cirklar eller ovaler med liten tjocklek.
Lägg en skiva ägg på varje bit bröd. Täck varje stycke ägg med en skiva av gurka.
Sätt sprutor på sidan. Om du fångade en liten fisk kan du lägga på två stycken.

Det återstår att dekorera smörgåsarna med sprutor med färska örter, varefter de kan serveras vid bordet.

Smörgåsar med sprutor och tomater

ingredienser:

sprutor i olja - 0, 48 kg;
rågbröd - 0, 7 kg;
majonnäs - 100 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika;
tomater - 0, 3 kg;
Färsk persilja - 50 g.

Metod för framställning:

Öppna burken av sprutor. Var försiktig så att du inte skadar, ta bort fisken från dem. Tappa oljan i pannan.
Bröd skuren i trekantiga centimeter breda. Stek dem i olja från under sprutan. Om det inte räcker kan du lägga till den vanliga grönsaken, men luktfri.
Sätt det stekta brödet på en servett så att det absorberar det överflödiga fettet. Sätt på maträtten.
Täck brödet med ett tunt lager av majonnäs, förblanda det med vitlöket som passerat genom pressen.
Lägg en liten fisk längs långsidan av varje brödstriangel.
Tvätta tomater, blöt med en servett, skuren i tunna halvcirklar. Använd en speciell kniv för att förhindra överflödig juice från att flyta ur tomater.
Sprid ut tomaterna på de fria hörnen av brödstrianglarna.
Dekorera med persilja.

Körsbärstomater kan användas för att göra dessa smörgåsar. I det här fallet fördelar sig varje bröd på hälften av grönsaken.

Smörgåsar med sprutor och grönsaker

ingredienser:

sprutor i olja - 0, 24 kg;
brödrostbröd - 0, 4 kg;
tomater - 0, 2 kg;
paprika (gul och orange) - 0, 2 kg;
gurkor - 0, 2 kg;
majonnäs, greener - efter behov.

Metod för framställning:

Torka brödet i ugnen eller med en speciell enhet.
Tvätta grönsaker, klappa torrt med en kökshandduk.
Klipp gurkor och tomater i cirklar eller halvcirklar, beroende på storleken på grönsakerna.
Skär försiktigt av stammen från peppar och ta bort det tillsammans med fröna.
Skär peppar i tunna ringar.
Smör bröd med majonnäs.
I de motsatta hörnen av varje bit bröd, lägg en bit tomat och gurka. Placera pepparringar i mitten.
Sprid en eller två sprutor på en bit bröd, tråda dem genom pepparna.
Dekorera smörgåsar med persilja och dill.

Sådana smörgåsar ser ovanligt och aptitretande ut. Ljust och roligt, de kommer att gilla inte bara vuxna utan även barn.

Smörgåsar med sprutor, sallad och valnötter

ingredienser:

branbröd - 0, 3 kg;
sprutor i olja - 0, 24 kg;
färsk gurka - 0, 2 kg;
Leavesalat - 100 g;
valnötkärnor - 50 g;
lök - 100 g;
vatten - 100 ml;
bordsvinäger (9 procent) - 20 ml;
socker - 5 g;
salt - en nypa;
bord senap - 5 ml;
smör - 50 g.

Metod för framställning:

Torka brödet i en brödrost eller ugn.
Fria lök från skinken, skuren i ringar eller halvringar, beroende på storlek.
Koka vatten, lös socker i den. Blanda den med ättika.
Doppa löken i marinaden, lämna i 15 minuter.
Sätt oljan ur kylskåpet så att det mjuknar.
Lägg senap till oljan, blanda noggrant tills massan är helt homogen.
Krossa nötterna i en murbruk eller blandare och mixa med senapsolja.
Täck brödet med ett tunt lager av senapsmassan.
Lägg skivor med inlagda lök på toppen.
Tvätta och torka salladsblad. Riva eller skära dem i stora bitar, sprid på toppen av löken.
Placera sprut på varje blad av sallad. Om fisken är liten kan du sätta på ett par.
Skär gurka i cirklar, täck med sprutor med gurka skivor.

Om du gör smörgåsarna stängd blir det mer bekvämt att äta dem, men de kommer att se lite mindre aptitretande ut.

Smörgåsar med sprutor och ostmassa

ingredienser:

sprutor i olja - 0, 48 kg;
vete bröd - 0, 35 kg;
rågbröd - 0, 35 kg;
tomater - 0, 3 kg;
gurkor - 0, 2 kg;
vitlök - 3 klyftor;
stuga ost - 0, 2 kg;
färsk dill - efter smak.

Metod för framställning:

Bröd skuren i skivor av samma form, torr.
Krossa sprutorna med en gaffel, blanda med vitlök, stallost och hackad dill passerat genom pressen. Använd en mixer till en homogen massa.
Tvätta, torka och skiv grönsaker.
Bröd sprids en ostmassa-massa, med ungefär hälften.
På smörgåsar, som är baserade på vetebröd, sätter du tomater tomater. Sätt gurkor på de återstående smörgåsarna.
Häll återstående ost och sprutpasta på toppen.

När du serverar smörgåsar på bordet, gör det inte ont att dekorera med färska gröna. För dem med tomater är det bättre att sätta persilja eller basilika på gurka smörgåsar - dill.

Smörgåsar med sprutor och avokado

ingredienser:

avokado - 0, 2 kg;
brödrostbröd - 0, 34 kg;
sprutor i olja - 0, 24 kg;
tomater - 0, 3 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika
Färsk persilja - 50 g;
citron - 1 st.
salt, peppar - till smak;
vegetabilisk olja (tillval) - efter behov.

Metod för framställning:

Torrt bröd eller stek i smör.
Ta bort sprutorna från burken.
Krymp saft från citron, rostskal från det.
Blanda halv citronsaft med zest, häll sprutor med denna blandning.
Passa vitlök genom pressen, blanda med den kvarvarande citronsaften.
Skär avokado, ta bort benet. Separera köttet från skalen, mosa med en gaffel.
Tillsätt citron-vitlök blandning, salt och peppar, blanda.
Sprid brödet med avokado pasta, lägg 2 fiskar på varje bit.
Klipp tomaterna i cirklar, sprida dem på toppen. Vissa kockar gör motsatsen: först lägger de tomater och sprutor på dem.

När du serverar, dekorera smörgåsarna med färsk persilja. Detta utsökta mellanmål med en ovanlig men harmonisk smak kommer att dekorera ditt bord.

Varma smörgåsar med sprutor och smältost

ingredienser:

sprutor i olja - 0, 24 kg;
smör - 80 g;
vitt bröd - 0, 3 kg;
bearbetad ost - 150 g;
kycklingägg - 2 st.
majonnäs - 60 ml.

Metod för framställning:

Skär bröd i bitar med centimeter tjockt, sprid det med ett smalt lager smör.
Sätt osten i frysen i en halvtimme, hugga den i en rivare.
Koka, kyla och riv äggen.
Blanda ägg, ost och majonnäs. Förvara en kvart i timmen i kylskåpet.
Smör halva ostret på bröd.
Sprid sprutorna, täck dem med den återstående blandningen av ost och ägg.
Sätt smörgåsarna på ett bakplåt och skicka dem i 10-16 minuter i en förvärmd 180 graders ugn.

Matlagning heta smörgåsar med detta recept är också möjligt i mikrovågsugnen. Det tar bara 2-3 minuter, beroende på enhetens kapacitet.

Varma smörgåsar med sprutor och hård ost

ingredienser:

brödrostbröd - 0, 35 kg;
sprutor i olja - 0, 24 kg;
hård ost - 150 g;
citronsaft - 5 ml;
smör - 50 g.

Metod för framställning:

Smörbröd. Förstycken av bröd kan torkas något.
Chop riven ost med fina hål.
Stänk ost på brödet med ca 50 g av produkten.

Placera sprutor på rostat bröd. Strö över dem med citronsaft, strö över resterande ost.

Placera ugnen i den förvärmda 180 graders ugnen i en kvarts timme och koka tills osten har smält.

För att laga varma smörgåsar för detta recept i mikrovågsugnen, kommer två minuter att vara tillräckligt.

Smörgåsar med sprutor, äpplen och kiwi

ingredienser:

vitt bröd - 0, 35 kg;
sprutor i olja - 0, 24 kg;
Kiwi - 0, 2 kg;
äpple - 0, 2 kg;
citronsaft - 20 ml;
rödlök - 50 g;
majonnäs - 60 ml;
smör - 40 g.

Metod för framställning:

Skaka noggrant löken, häll i kokande vatten, dränera vattnet om några minuter.
Sätt sprutor i en skål, mos med en gaffel.
Blanda sprutorna med lök och majonnäs, lägg dem i kylskåpet en stund.
Kiwi och äppelskal. Klipp ut frölåda från äpplet.
Skär ett äpple i tunna skivor och kiwi i skivor. Behandla äpplet omedelbart med citronsaft så att det inte mörknar och blir lite mer sur smak.
Skär brödet i tunna bitar och torka dem tills de är gyllene i färg.
Smör brödskivorna.
Sprid kiwi och äpple. Täck dem med sprutor.

Smörgåsar före servering gör inte ont för att dekorera. För att göra detta, använd tunna skivor citron, färska örter.

Smörgåsar med sprutor kan beredas till frukost eller på semesterbordet. Uppgiften är så enkel att även en skolpojke kommer att klara det.

Kommentarer (0)