Sallader med koreanska morötter och kyckling

Koreanskt morötter visade sig på hyllorna i ryska butiker relativt nyligen - i post-perestroika-perioden. Ett kryddigt mellanmål vann snabbt våra landsmäns hjärtan, och idag är det svårt att hitta bland dem en person som hon ibland inte syns på bordet. Utformad som ett självständigt mellanmål blir koreanskt morötter ofta den viktigaste ingrediensen i mer komplexa sallader. Det går bra med fisk, svamp, korv, kött, fjäderfä. Koreansk morot och kyckling sallader är närande, har en salig, men balanserad smak, aptitretande utseende och snabbt kokta. Att känna till receptet för en sådan maträtt kommer inte att vara värd för hostess om ett oväntat besök av vänner.

Matlagningsegenskaper

Recepten för att laga kyckling och koreanska morötter är varierade. De kan vara fläckiga och vanliga, närande och lätta. Matlagningsprocessen kan delvis bero på den specifika versionen av skålen, men de allmänna principerna kommer fortfarande att förbli vanliga.

• Koreanska morötter är lätta att göra hemma. För att göra detta krossas morötter på en speciell rivare, hälls sedan varmt med vegetabilisk olja, mark kryddor och vitlök press, ibland med ättika. Efter att ha stått i en sådan marinaden i några timmar köper moroten en smaklig smak, och den kan redan användas som ett mellanmål eller en ingrediens för att laga andra rätter.
• Trots att det är lätt att laga morötter på koreanska, har många hemmafruar inte tillräckligt med tid för att lösa detta problem och tvingas köpa färdiga snacks i butiken. Detta är ett acceptabelt alternativ, men kräver noggrant övervägande att inte köpa en lågkvalitativ produkt. Morotskivorna i salladen ska vara jämn, av samma längd och med samma färg, kryddorna finmalda. Var uppmärksam på hållbarheten på produkten, som anges på förpackningen, och dens täthet, annars finns det risk att man får hem ett otrolig mellanmål.
• För koreansk morotsallad används kycklingbröstkött oftast som den mest känsliga och kontrasterade med smak med ett kryddigt mellanmål, men de flesta recepten tillåter det att ersättas med andra delar av fågeln (vingarna, benen). Det är viktigt att laga kycklingen så att köttet är saftigt. För att göra detta, fördjupa det i redan kokande vatten, salt strax före beredskap. Kycklingen själv för salladen är bättre att ta färsk eller kyld, frysta kan vara torr.
• Om du lägger värmebehandlade produkter i en sallad, måste de kylas till rumstemperatur, annars kommer salladen snabbt att sura.
• Skiktad sallad görs bäst några timmar före den föreslagna festtiden, så att produkterna har tid att suga i såsen. Ett annat alternativ är att blanda produkterna med såsen och först sedan samla salladen från dem, så kommer de att blötläggas i förbandet mycket snabbare.

Bland salladerna med koreanska morötter och kyckling kommer nästan alla att kunna hitta ett alternativ att smaka. Det är bara viktigt att förbereda ett mellanmål så att det har en trevlig och balanserad smak.

Koreansk morot, kyckling och majssallad

ingredienser:

• kycklingbröst - 0, 5 kg;
• konserverad majs - 0, 25 kg;
• Koreansk morot - 100 g;
• sötpeppar - 0, 2 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• majonnäs - 100 ml.

Metod för framställning:

• Tvätta kycklingbröst, lägg det i kokande vatten, koka i en halvtimme på låg värme, 10 minuter innan det är klart, salta det.
• Kyl kycklingen, avlägsna huden, separera köttet från benet och klipp det i små bitar.
• Pepparfrön, skär sugrör, skicka till kycklingen.
• Lägg till koreansk morot.
• Öppna en burk majs, vik den i en kolsyrare, låt den torka. Kombinera med resterande ingredienser.
• Blanda majonnäs med vitlök krossad med en speciell press, krydda med den resulterande blandningen.

Sallad gjord enligt detta recept är ganska kryddig. Det kommer att vädja till dem som inte är likgiltiga med salta rätter. Byta majonnäs med gräddfil eller vit yoghurt kommer att minska kaloriinnehållet i mellanmålet, men dess organoleptiska egenskaper kommer nästan inte att ha någon effekt.

Viking-sallad med koreanska morötter och kyckling

ingredienser:

• konserverad mögel - 0, 3 kg;
• Koreanska morötter - 0, 5 kg;
• kycklingbröst - 0, 5 kg;
• färska gurkor - 0, 4 kg;
• lök - 150 g;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• majonnäs - hur mycket kommer att gå
• salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

• Koka kycklingbröst i saltat vatten, kyla. Separera köttet från benet, släpp från huden, skär i remsor. Peppar, om nödvändigt, salt och blanda.
• Fria lök från skålen, skär i tunna halvringar, stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.
• Tvätta gurkor, blöt med en servett, skär av sina tips. Skär grönsakerna i remsor.
• Placera en avtagbar tårtaformningsform på en stor maträtt eller placera en stencil för att ge mellanmålet en jämn cirkelform.
• Sätt svampen i det första lagret, smörj dem med såsen.
• Sätt kycklingköttet på svampen, täck det med majonnäs och stekt lök.
• Placera gurkor blandade med lite majonnäs på toppen.
• Täck den koreanska morotsalladssallan.

Sallad kan läggas ut på en tallrik och på annat sätt - vilket ger en hjälmform. Mjuka svampar, saftiga gurkor, mjukt kycklingbröst och kryddiga morötter i sammansättningen av denna sallad skapar en harmonisk kvartett kompletterad med en kryddig smak av stekt lök. Det är svårt att hitta en person som inte gillar detta ovanliga mellanmål.

Bunito sallad med koreanska morötter och kyckling

ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 0, 35 kg;
• kycklingägg - 4 st.
• hård ost - 0, 2 kg;
• Koreanska morötter - 0, 3 kg;
• majonnäs - hur mycket kommer att gå
• färska grönsaker, salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

• Koka kycklingbröstfiléer tills de är mjuka, kalla, hugga i små kuber, salt, peppar, blanda.
• Koka ägg hårt, kyla under kallt rinnande vatten, rengör. Separera äggulorna från proteinerna. Krossa dem individuellt på gallret.
• Gnid gärna osten.
• Sprid mat i lager, var och en med majonnäs. Du måste lägga ut i följande ordning: kyckling, morot, ost, proteiner, äggulor. Det sista lagret av äggulor, täcka såsen är inte nödvändigt.
• Dekorera salladen med gröna.

Denna sallad uppfanns av kocken på en av de mest populära italienska kaféerna i huvudstaden, Celentano pizzeria. Det var så mycket av besökarna på platsen att de började laga samma hemma. Gradvis blev aptitretare känd och blev kär i tusentals människor som aldrig varit "Celentano".

Koreansk morot, kyckling och kiwi sallad

ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
• Koreansk morot - 0, 2 kg;
• kycklingägg - 4 st.
• Kiwi - 150 g;
• äpplen - 0, 3 kg;
• tomat - 150 g;
• ost - 150 g;
• majonnäs - 0, 2 l.

Metod för framställning:

• Kyl det kokta kycklingbröstet, skär i små kuber.
• Tvätta, skäll frukten. Ta bort äpplen från kärnan, grilla grovt köttet. Kiwi skuren i tunna halvcirklar.
• Skiv tomaten.
• Dela de kokta äggen i vita och äggulor, gnugga dem i olika tallrikar.
• Sätt kycklingen på en maträtt, borsta den med sås, lägg kiwi på toppen, häll majonnäs.
• Sätt ett lager av proteiner blandade med majonnäs, lägg äpplen på dem, blandas också med en liten mängd sås.
• I nästa lager lägger du den revade hackade osten och täcker den med såsen.
• Sätt den koreanska moroten, strö den med äggulor, sprid tomatcirklarna på toppen.

Sallad som framställts enligt detta recept har en ovanlig smak. Särskilt gillar han damerna.

Hur man dekorerar en sallad med koreanska morötter och kyckling

Det finns en mängd olika alternativ för att dekorera koreansk morot och kyckling sallad. Framgångsrikt utvalt design kommer att göra ett festmåltid festligt bord.

• Oavsett om du gör en lagad sallad eller inte, kan du lägga den på en tallrik som ger den en viss form. Sallan är oftast formad som en igelkott, rävstjärna, svamp, en symbol för semestern. Toppskiktet kan vara morot eller annat, ofta kombinerat. För att ge salladen mer likhet med det valda tecknet, använd bitar oliver, paprika, burk eller stekt svamp.
• Om det översta lagret av salladen inte är gjord av morötter, kommer gulrotblommor att se vackert ut på den. De kan göras från koreanska morötter, rulla det "boet" och från kokt. Blommor kan också göras från tomater, gurkor, ägg och andra produkter som utgör smaken.
• Koreanska morötter kan läggas på en sallad, vilket ger det form av ett bo, vaktelägg bör placeras i mitten. Denna sallad kan förberedas för varje semester som firar på våren, liksom för årsdagen för bröllopet.

Det kommer att vara attraktivt att titta på en sallad med koreanska morötter och kyckling när du serverar i portioner, om du lägger den på tallrikar med hjälp av en specialform eller sprids ut på vackra skålar.

Enkelheten med att laga koreansk morot och kyckling sallad gör att du kan samla det på vardagar till lunch eller middag. Smakens smarta smak och dess attraktiva utseende gör det önskvärt på ett festligt bord.