Vattenmelon: hälsofördelar och skada

Vattenmelon - Gourd Culture Pumpkin Family. Hemlandet för denna växt är Sydafrika: Det var på Lesotho, Botswana, Gauteng, Mpumalanga, Sydafrika, Namibia och andra sydafrikanska stater som förfäderna av vattenmeloner och colotsynts (Citrullus ecirrhosus) växte.

Modern vetenskap vet de fakta som bevisar att de forntida egyptierna började växa vattenmeloner i XX-talet f.Kr. Frön av denna växt hittades i byggnaderna i den tolfte dynastin och i faraomernas gravar, och hänvisningarna till dess frukter hittades i antika papyrus som innehöll medicinska recept. Det finns också bevis på att vattenmeloner var en viktig del av de gamla romarnas diet. Köttet av deras frukt blev ätit färskt och saltat, de gjorde hälsosam och välsmakande honung från den.

Vid början av X-talet var vattenmelon utbredd i modernt Kina. Denna kultur kom till Västeuropa senare, vid korsfararnas tid. Idag odlas denna växt i de flesta stater med medelhavs- eller steppklimat, varma långa somrar och korta, inte frostiga vintrar. De största producenterna och leverantörerna av vattenmeloner till världsmarknaden är emellertid Kina, Brasilien, Turkiet, Iran, Egypten, Algeriet och USA.

Vattenmelon är en växt med tunna pubescenta krypstammar upp till 4 meter långa och ett kraftfullt rotsystem. Stora hjärtformade tredelade blad av denna kultur, som ligger på de långsträckta petiolerna, kan nå 17-18 cm i bredd och 21-22 cm i längd. Blommande vattenmeloner börjar 45 dagar efter planteringen. Växtens frukt är en stor, saftig bär med röd, blekgul eller rosa kött och massor av plana frön inuti. Hittills har flera hundra sorter av denna unika kultur utvecklats, olika i storleken av frukter, deras form, färg och smak. Vattenmeloner äts färskt, saltat, används för att göra nardek (den så kallade "vattenmelon honung"). Dessutom används massan, skorporna och fröerna från denna kultur i alternativ medicin för korrigering av ett stort antal fel i kroppen.

När man köper vattenmeloner på marknaden bör man följa ett antal regler. För att välja en riktigt mogen, söt och doftande frukt, behöver du:

för att komma ihåg att den bästa tiden att köpa vattenmeloner är i slutet av augusti och hösten (vid denna tid fyller frukterna fullständigt i naturliga förhållanden);
välja mellan medelstora frukter (man får inte köpa för liten eller, tvärtom, onaturligt stora vattenmeloner);
för att komma ihåg att tecken på mognad av vattenmelon är närvaron av en torr svans och blekgul fläckar på skalen;
se till att fostrets hud är glänsande och fast, och när det slås på hörs ett ringsignal;
Kom ihåg att mogna vattenmeloner flyter när de är nedsänkta i vatten.

Vitaminer i vattenmelons sammansättning och dess näringsvärde

Vattenmelons massa innehåller många näringsämnen: vitaminer och andra föreningar som är biologiskt signifikanta för människokroppen.

Näringsvärde 100 g vattenmelon:

O, 524 g proteiner;
5, 791 g kolhydrater;
0, 091 g fett;
0, 314 g aska;
92, 344 g vatten;
5, 736 g disackarider, monosackarider;
0, 094 g organiska syror;
0,344 g fiber.

Vitaminer per 100 g vattenmelon:

16,974 μg retinolekvivalent (A);
7, 994 μg folsyra (B9);
0,058 mg riboflavin (B2);
0,093 mg vitamin E;
0,194 mg vitamin PP;
0, 038 mg tiamin (Bl);
6, 974 mg vitamin C (askorbinsyra);
0,093 mg beta-karoten;
0, 299 mg niacinekvivalent (PP);
0, 089 mg pyridoxin (B6).

Energivärde för vattenmelon

Vattenmelon är en produkt med lågt glykemiskt index och energivärde.

Kalorinnehållet i vattenmelon (100 g) är 26 677 kcal.
Kalorivärdet för en vattenmelon (i genomsnitt ca 7 kg) är 1867, 39 kcal.
Kalorinnehållet i vattenmelonsaften - 37, 554 kcal.
Energivärdet för konserverat vattenmelon är 36.881 kcal.
Kaloriinnehållet i kandad vattenmelonskal är 207, 867 kcal.
Kalorinnehållet i vattenmelonsorbet - 81, 659 kcal.

Användbara föremål i vattenmelon

Massan av vattenmelon innehåller ett stort antal mikro- och makroelement som är nödvändiga för normal funktion av människokroppen.

Spårämnen i 100 g vattenmelon:

0, 989 mg järn.

Makroelementer i sammansättningen av 100 g vattenmelon:

13, 489 mg kalcium;
109, 941 mg kalium;
11, 799 mg magnesium;
6, 994 mg fosfor;
15, 991 mg natrium.

Användbara egenskaper hos massa och juice av vattenmelon

Vattenmelonmassa har diuretiska egenskaper. Därför är det lämpligt att inkludera det i kosten av personer som lider av urinsyra diuresi, ödem, som förekommer mot bakgrund av hjärtsjukdomar och störningar i njurarna.
Dietfibrer är närvarande i kompositionen av massa och juice av vattenmeloner, som har en fördelaktig effekt på matsmältningsförfarandena, aktiverar tarmmotilitet, eliminerar trängsel i mag-tarmkanalen och förhindrar förstoppning.
Sammansättningen av vattenmelonsaft innehåller föreningar som bidrar till upplösning och gradvis eliminering av salter från kroppen. Av denna anledning är vattenmeloner användbara för personer som lider av artrit och gikt.
De ämnen som ingår i vattenmelonsmassan hjälper till att ta bort överflödigt kolesterol och farliga ämnen (slagg, gifter, giftiga ämnen) från kroppen och rengör levern och njurarna.
Vattenmeloner är en rik kaliumkälla. Regelbunden förbrukning av massan av dessa frukter hjälper till att stärka kapillärerna och större kärl, normaliserar hjärtrytmen, hjälper till att förebygga förekomst och efterföljande utveckling av hjärtsjukdomar.
Ämnen som finns i vattenmelonsmassan och juice ökar tillförseln av syre till hjärnvävnaden, vilket förbättrar hjärnans aktivitet.
Vattenmelonsaft aktiverar processen för utsöndring av stillastående gallon.
Vattenmelonsmassan innehåller ämnen som kan ta bort stenar och sand från njurens vävnader. Nutritionists och physicians rekommenderar att människor som lider av njursjukdom, dagligen i 6 dagar för att äta 1, 7-2, 2 kg vattenmelon på tom mage. Behandlingsförloppet måste upprepas en gång i månaden.
Föreningarna som är närvarande i vattenmelons sammansättning har en positiv effekt på det hematopoietiska systemets funktion. Frukten av denna växt bör ingå i den dagliga menyn av personer som lider av anemi.
Vattenmelon är ett utmärkt naturmedel för psoriasis och eksem. Massan av frukten av denna växt appliceras som kallkompressor till de drabbade områdena i huden.
Vattenmelonsaft innehåller anti-agingföreningar. Det är väldigt enkelt att förbereda en kosmetisk mask som är baserad på den: det räcker att suga dem rent gasbind och applicera det på huden i 20 minuter. Tvätta med varmt vatten efter proceduren.

Användbara egenskaper hos vattenmelonsfrön och skorpor

Ett avkok framställt på grundval av vattenmelonskenor tar snabbt bort puffiness. Läkemedlet är nödvändigt för att dricka 400 ml per dag.
Mättad infusion av vattenmelonskalor är ett effektivt sätt för inflammatorisk skada på kolonens vävnader. För att förbereda det, häll 100 g torkade skorpor 500 g kokande vatten och låt det brygga lite. Den resulterande drycken försöker dricka på en dag och dela den i 4 eller 5 lika delar.
Vattenmelonsfrön används i traditionell medicin för framställning av antiparasitiska medel (de krossas, hälls över med mjölk 1:10, får infusera lite och tas oralt).
Buljonger och infusioner baserade på krossade vattenmelonfrön har en antiinflammatorisk effekt och används i traditionell medicin för att bekämpa inflammatorisk skada på inre organ, för att behandla purulenta sår och andra skador på huden.
En kosmetisk mask bereds av vattenmelonsfrön, vilket gör huden mjuk och mjuk. Receptet på denna åtgärd är enkelt: vältorkade frön males i en kaffekvarn i pulver och kombineras med en liten mängd vatten (tills en relativt tjock massa erhålls). Mask appliceras noggrant på huden, står? timmar och tvätta av med varmt vatten.

Kontraindikationer och skadliga egenskaper hos vattenmelon

Vattenmeloner, precis som andra meloner, ackumuleras aktivt nitrater som används som gödningsmedel. Dessa ämnen kan orsaka allvarlig förgiftning och andra allvarliga felfunktioner i kroppen (särskilt hos spädbarn, gravida kvinnor, hos patienter med diagnostiserad njursjukdom och även hos ammande mödrar). Det är lätt att känna igen en vattenmelon som odlades med användning av nitratgödselmedel. För att göra detta är det tillräckligt att klippa det och kontrollera om det finns gulaktiga trådar eller tätningar i sin massa.
Det är oönskade för personer med diabetes att konsumera vattenmelonmassa i stora mängder.
Vattenmeloner kan orsaka kolik hos unga barn. Av den anledningen är massan av deras frukt oönskade att inkludera i kost av ammande mödrar eller användas som artificiell utfodring.

Kommentarer (0)