Hemgjord glass från kräm har två huvudfördelar jämfört med den som gjorts på grundval av mjölk. För det första finns inga ägg i receptet, så frågan om en produkt med råa ägg är säkert tas omedelbart bort. För det andra fryser inte fettet i frysen i is, utan stärker bara, och äkta is erhålls från hallonpuré, men eftersom potatismos är piskad med grädde och vätskan i glass jämnt blandas med mycket fett, är konsistensen av produkten ganska homogen utan ytterligare slag i frysningsprocessen.
Självklart kan den här glassen tycka att någon är för fet - i så fall borde du prova andra recept, men du ska inte ersätta grädden med en produkt med lägre fetthalt.
Ingredienser:
- fet kräm - 1 kopp (250 ml);
- en tallrik med hallon - ca 70 g;
- granulärt socker 2 msk. l.
Matlagning
1. Förbered de angivna ingredienserna.
2. Cream bör piskas upp till bildandet av karakteristiska toppar. Detta kommer att vara möjligt med vissa krav. För det första bör fettinnehållet i produkten vara mer än 30 procent. För det andra ska grädden tas i kylning, liksom disken i vilken de ska piskas. Och slutligen, för det tredje - piskning, är det omöjligt att sluta brått, när ett sådant behov uppstår måste du sakta gradvis sakta ner.
3. Vi tvättar hallon och lägger dem i en liten behållare.
4. Slå bär med socker i mussa med hjälp av en nedsänkningsblandare.
5. Tillsätt hallon till vispgrädde och blanda försiktigt allt ihop.
6. Sätt den resulterande massan i en lämplig behållare, täck den ovanifrån och skicka den till frysen över natten.
7. Nästa morgon är utsökt hallonglass klar!
