Mögelformar för muffins kan användas inte bara för desserter, men också för att förbereda mellanmål bakverk. Kyckling och ostmuffins är enklare än samma kakor och hälsosammare än kycklingpannkakor. Det är mycket gott.
Vi ska göra muffins från en enkel osyrad deg på mjölk med tillsats av smör, vilket gör degen mjukare.
Den färdiga degen ska vara lite tunn och jämn i burkarna runt köttglaset. I ugnen kommer den att stiga bra.
Om du inte har några motståndare till lök i din familj, kan du lägga den till degen (ungefär hälften av löken för det angivna antalet ingredienser). Med lök, muffins blir ännu mer doftande och mer aptitretande, men det är nödvändigt att skära den med mycket tunna halvringar, eftersom bakverkstiden för muffins är liten.
Ingredienser:
- vetemjöl - 1, 7 staplar;
- skummjölk - 0, 7 staplar;
- ättika-soda soda - 1 tsk;
- salt - 1/2 msk. l.
- socker - 3 msk. l.
- durumost - 100 g;
- kycklingägg - 2 st.
- kokad kycklingfilé - 200 g;
- smör - 1 msk. l.
Porslin per behållare: 10 st.
Tillagningstid: upp till 1 timme
Matlagning
1. Kör ägg i en djup behållare.
2. Häll mjölken i ägget och slå allt med en visp till en luftig jämn konsistens.
3. I den resulterande blandningen gnid hård ost, rör om ingredienserna.
4. Tillsätt den släckta läsken och sylla mjölet, knådar degen noggrant (konsistensen liknar en tunn gräddfil).
5. Lägg i det mjuka smöret i degen och slå tills det är smidigt.
6. Lägg i kycklingfilé i den färdiga degen, skär i fibrer i små kuber och blanda allt.
7. Formar för muffinsfett med smör och sprida degen på 3/4.
8. Värm ugnen till 180 ° C och baka muffinsna till guldbrun i ca 25 minuter.
9. Klar matmuffins serveras varmt.
