Kyckling stuvad med zucchini

En meny utan kötträtter verkar knappast för många. Kyckling är en av de mest kostsamma och billiga matvaror som gör att du kan variera kosten. Många gillar smaken av fjäderfäkött, men vissa tycker att det är för torrt. Problemet löses om du släcker kyckling med grönsaker. Ofta utgör ett par zucchini, som kompletterar och stör inte huvudproduktens smak. Kyckling stuvad med zucchini, har många variationer. Några rätter är lämpliga för en familjen middag, andra skäms inte över att äta middag. Oavsett det valda receptet, gör processen att laga denna härliga måltid inte mycket svårighet även för en nybörjare.

Matlagningsegenskaper

Tekniken att laga kyckling med grönsaker kan vara annorlunda, men det finns några allmänna regler som gör att du kan få önskat resultat.

Kucchini med kyckling, du kan ta några. Unga människor kommer att vara mer försiktiga, och för semester mellanmål är det bättre att välja dem. Innan du lagar mat, räcker det med att tvätta sådana grönsaker, torka och hugga dem enligt anvisningarna i receptet. Stor kucchini skal och frön som kan skämma bort smaken och utseendet på den färdiga maträtten.
Kyckling kan stuvas i stora bitar (shin, lår) och skärs i små kuber. I det första fallet ligner skålen en kyckling med grönsaksgarnering, i det andra - en gryta.
Ju fler kycklingstycken desto längre tid tar det att laga dem. När man använder portionspartier, är de ofta stekta och sedan stuvade med tillsats av grönsaker så att de inte har tid att förvandlas till en formlös massa.
Från färskt och kycklat kyckling blir maträtten mer saftig än frusen. Om du bestämmer dig för att använda en frusen produkt, låt den tina i kylskåpet och undvika en kraftig temperaturnedgång. Då kommer fjäderfäköttet att behålla sin konsistens, förbli ganska saftigt.
Kyckling, särskilt kycklingbröst, har inte mycket fett. Det blir smaskigare om du släcker det med tillsats av fettsås (gräddfil, majonnäs). Om du vill laga en dietprodukt kan du utan sås och utan friteringsprodukter.

Grönsaker och kryddor kommer inte att förstöra smaken av den färdiga maträtten av kyckling och korg, men bara förbättra den. Kulinariska experiment i detta fall är välkomna.

Läckert recept på kyckling stuvad med zucchini

ingredienser:

kyckling eller kycklingstrumpor - 1 kg;
kucchini - 0,5 kg;
morötter - 0, 3 kg;
lök - 0, 2 kg;
chili peppar - 0, 5 st.
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 80 ml;
senapstabell - 20 ml;
majonnäs eller gräddfil - 50 ml;
kycklingbuljong eller vatten - 0,5 liter;
salt, kryddor, färska örter - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta kycklingkroppen (guttad), klappa torr med pappersservetter. Skär i portioner.
Blanda majonnäs med senap och kryddor, sätt i en vitlökspress, lägg kycklingbitar med denna sås, lämna i 30-60 minuter.
Tvätta squash, klappa torrt med en servett. Skala stora exemplar, ta bort massan med frön med en sked, skär frukten i hälften. Skär courgetten i kuber på ca 1 cm.
Skrapa, tvätta morötter, torka med en servett. Grovt gnugga.
Klipp peppar i små bitar, har tidigare rengjort den av frön och membran.
Fria löken från skalet, skurna i små kuber.
Häll olja i en kastrull eller kittel, värm den över medelvärme.
Placera kycklingbitar i varm olja, stek dem tills guldbrun visas, överför dem tillfälligt till en tallrik.
I stället för kyckling sätter du peppar, lök, morot och zucchini. Stek dem i 5 minuter.
Returnera kycklingen till kittel, minska elden.
Häll maten med buljong eller vatten, simma över låg värme under ett lock i 30-40 minuter. 10 minuter innan du lagar mat, krydda med salt, krydda till smak, tillsätt hackade gröna.

Du kan lägga till kycklingstewed med courgette enligt detta recept, du kan ris eller potatis.