Mango: fördelar och skador på kroppen

Mango tillhör släktet av tropiska växter av familjen sumach (anacardia). På samma sätt kallas den söta frukten av detta träd. För kulinarisk användning används indiska mango oftast (Mangifera indica, mangotree eller magnifera indiska). Denna frukt har blivit en nationell symbol (en av flera) för Indien och Pakistan. Denna speciella växt beskrivs vanligtvis som den huvudsakliga typen av mango som odlas av människan. I tropikerna (särskilt i Indien) kallas frukten gudarnas frukt. I detta land har kulturen producerats sedan antiken, och numera är alla stater i det tropiska bandet engagerade i mangodyrkande.

Mangos historia är cirka åtta tusen år. I Indien, en populär legend om att ge detta träd till Buddha, gud Amradarik. Mangoreferenserna hittades i poestern Amir Khusrans verk (möjligheten att använda den i den omogna formen beskrivs). Under XVI-talet beställde kejsaren Akbar att plantera i Bihar-staten en trädgård av hundra tusen mangoträd. Nu i Indien är nästan 75% av trädgården ockuperade av denna speciella kultur. Något senare än tiden för de stora geografiska upptäckterna tog portugiserna mango till Östafrika. I mitten av 18th century mötte Barbados invånare och brasilianska medborgare med frukt. Efter ett annat århundrade nådde mango USAs stränder och blev populär även i Australien, Sydafrika och Mellanöstern.

Mangofördelningens territorium är ganska liten. Vilda mango kan hittas mellan delstaten Indien Assam och Myanmar i regnskogarna i det tropiska bältet. I sanskrit är ordet "mango" översatt som "stor frukt". Men produktionen av denna frukt är utbredd inom alla ländernas territorium med ett klimat som är optimalt för mango tillväxt: Indien, Mexiko, Kuba, Kina, Australien, Spanien. Indiska tillverkare anses vara de viktigaste exportörerna av produkten. Det finns nya sorter av mango som kan utveckla och föra in grödor, i Krasnodar och i Stavropol Territory. Ett långt mangoträd kan växa från 10 till 30-40 meter med en krondiameter på upp till 12 meter. Bladen som visas har en rosa gul färg, när de utvecklas blir de mörkgröna. Små mangoblommor är färgade i rosa eller vit, och lukten är väldigt lik liljor. Varje träd producerar cirka 300-1000 blommor, men frukterna förekommer bara från stora blomställningar (högst 2 mango för varje grupp av blommor). Efter blommande 4-6 månader passerar, och då kan du observera processen med fruktmognad. Varje frukt har formen av en oval eller ägg och kan väga från 250 g till 1 kg. Ripening sker på långa stammar av växten. Färgen på mango behöver inte vara monotont, och på en frukts hud kan man ofta hitta kombinationer av möjliga färger i huden: orange, röd, gulaktig, grön. Smaken av gul eller orange sötmassa jämförs ofta med ananas eller persika, även om det är ganska specifikt, "mango". Lukten av frukt kan jämföras med en kombination av melon, aprikos och rosa dofter. Alla sorters sidrätter är gjorda av omärda sura frukter. Med en viss känslighet kan du fånga lukten av terpentin i mango-smaken, vilket är ett integrerat inslag av företrädarna för sumachfamiljen. Beroende på graden av tamning och variation kan lukten av terpentin känns i större eller mindre utsträckning. De mest kända mango sorterna har inte denna nackdel. Utbytet av mangosjuice från frukten är 60-85%. Stort mangofrö ligger inom frukten, som annan stenfrukt. Dess längd är 5-6 till 10 cm och dess massa når 50 g. Utbytet av mangoplantor är från 50 till 75 centers grödor per hektar. Många mango sorter har beskrivits huvudsakligen i Indien och Indonesien (1500 respektive 900 sorter). I motsats till de dessertvarianter som serveras till bordet, produceras tekniska sådana från vilka konservering görs. De försöker göra ett mango träd inomhus (bonsai), men i det här fallet kommer det att kunna glädja ögat bara med förädling av former, men det kommer inte att bära frukt.

Maten och vitaminvärdet av mango

I orörda frukter finns mycket stärkelse, men i moden mango har denna komponent redan förvandlats till ett antal kolhydrater: glukos, sackaros, maltos. Frukten av frukten innehåller många polyphenoler, som kan neutralisera verkan av fria radikaler och fördröja åldringsprocessen. Triterpene och flera andra komponenter i mango kämpar med tumörer och ger dem förebyggande.

näringsvärde 100 g mango:

O, 523 g proteiner
O, 274 g fett
15, 261 g kolhydrater
1, 838 g dietfibrer
82, 072 g vatten
0, 065 g mättade fettsyror
14, 905 g monosackarider och disackarider
O, 512 g aska

Vitaminer per 100 g mango:

0, 435 mg beta-karoten (vitamin A provitamin)
38, 842 mkg retinolekvivalent (A)
27, 753 mg askorbinsyra (C)
0,054 mg tiamin (Bl)
0,056 mg riboflavin (B2)
O, 164 mg pantotensyra (B5)
O, 139 mg pyridoxin (B6)
14, 274 | ig folsyra (B9)
1, 142 mg tokoferol (E)
O, 586 mg vitamin PP
0 982 mg niacinekvivalent (PP)
4, 236 mcg phyllokinon (K)
7, 657 mg kolin

Mango Energivärde

Energivärdet för den beskrivna frukten är relativt liten. Graden av mognad bestämmer det exakta kalorivärdet i 100 gram av produkten - från 60 till 70 kcal. Nektar av det asiatiska äpplet innehåller mindre kalorier - 42 kcal per 100 g. Sådana höga indikatorer på mangoens energivärde är relaterade till patientens glukoskoncentration i massan. Denna väsentliga förening är en oumbärlig energikälla. Samtidigt, jämfört med liknande söta frukter, har mango fortfarande låga kalorivärden, så frukten kan säkert ingå i kosten.

Kalorivärdet på 100 g mango är 67 kcal.
Kalorivärdet på 100 gram torkad mango är 314 kcal.
Kalorivärdet på 100 g konserverad mango är 73 kcal.

Det finns flera föreningar i mango som påverkar våra känslor. En frukt påverkar till exempel effekten av hormonet i leptins blod i samband med hunger och reglering av fettackumulering. Med införandet av mango i kosten ökar förstöringen och elimineringen av fetter från kroppen. Samtidigt tjänar feta ackumulationer som en extra energikälla, vilket blir ett ytterligare incitament för att förbättra deras uppdelning. Fruktens aktiva ingredienser sänker aptiten och skapar en känsla av fullhet efter att ha konsumerat mango. Det hjälper bantning utan extra snacks, att vara på en diet. Kalium, som är mer i mango än i bananer, förhindrar kvarhållande av överskott av vätska i människokroppen. B-vitaminer stimulerar levern och påskyndar borttagningen av toxiner från kroppen.

Makro och spårämnen i sammansättningen av mango

Mango är känt för sitt höga innehåll av makronäringsämnen och spårämnen. Bland de första är magnesium och fosfor, vilket stärker både kroppens och hårets inre system, tänder, naglar. Spårelementkompositionen är rik på järn, zink och till och med mangan och selen, vars innehåll snabbt återfylls efter att ha konsumerat en mango.

Makroelementer per 100 g mango:

10, 458 mg kalcium (Ca)
156, 407 mg kalium (K)
9, 383 mg magnesium (Mg)
11, 823 mg fosfor (P)
2, 153 mg natrium (Na)

Spårämnen per 100 g mango:

O, 138 mg järn (Fe)
045 mg zink (Zn)
110, 936 mkg koppar (Cu)
O, 028 mg mangan (Mn)
O, 651 mg selen (Se)

Användbara egenskaper hos Mango

12 aminosyror finns i mango-massan, varav många är oersättliga och kan komma in i kroppen bara från utsidan. I frukten är karotenoider ansvariga för den orangefärgade eller gulorange färgen på den inre delen av frukten. Till exempel, i jämförelse med mandarin innehåller frukter 80% mer karoten.
Kombinationen av vitaminer C, E, fibrer och karoten bildar miljön för förebyggande av cancer (detta hänvisar till tarm, bukspottkörtel och prostata, livmoderhals, bröst, mage och några andra organ).
Tack vare dess antioxidantegenskaper, stärker beta-karoten i kombination med askorbinsyra immunsystemet, minskar risken för infektionssjukdomar och mildrar effekten av negativa miljöfaktorer.
Frukten bidrar till att lindra stress, förbättrar humör, håller hela kroppen i form.
Mango är känd för sin antipyretiska förmåga. Frukt underlättar det kardiovaskulära systemet. Läkare råder dig att ta mango för att bekämpa inflammation i tandköttet och munnen. samma åtgärd handlar om förkylningar och skarpa smärtor i magen. Med hjälp av plantens löv kan du göra dina tänder renare och vitare.
Fytoterapeuter i Europa föreskriver lummig avkok av mango till diabetiker. Det märks att användningen av mango orsakar en förbättring av arbetet med blodkärl och bukspottkörtel. Om buljongen är beredd från halvtorkade blad av ett mangoträd kan det användas som ett botemedel mot högt blodtryck, hudblödningar och åderbråck.
Folkläkare i Indien fann att de helande egenskaperna hos mango hjälper till med sådana farliga sjukdomar som pest och kolera. Ripe frukter har en laxerande och diuretisk egenskap.
Mango juice används vid behandling av akut dermatit och fröna - för att lindra astmatikernas tillstånd.
Experiment bekräftar att mango-extrakt påverkar nivån på så kallade. "Dåligt" kolesterol. Detta beror på det faktum att fostrets naturliga komponenter aktivt reglerar ämnesomsättningen och accelererar det.
I tropikerna äter människor mango nästan oavsett graden av fruktmognad. I indisk matlagning är den populära "lablab" -rätten med orörda mangostycken marinerade i salt, kryddor och fet olja populär. Det är oljigt och skarpt, men för en hälsosam organism är dess användning inte kontraindicerad.
Mango ben används för att göra värdefulla oljor med sällsynta fettsyror. Om du gör en hårmask av mango (eller massa) stenar och håll den i ca 15 minuter, blir håret mer frodigt och kommer sluta skära över tiden.

Kontraindikationer för användning av mango

I motsats till många söta exotiska frukter kräver mango inte lång beroende. Denna frukt (särskilt i stora mängder) bör dock användas med försiktighet.

Konsumerar mango i kombination med alkohol eller mjölk leder till matsmältningsbesvär och i de flesta fall diarré. Mellan användningen av dessa produkter bör bibehålla ett intervall på ca 2 timmar.
Frukt kan inte smakas med diabetes, eftersom mango-massan är rik på maltos, fruktos och sackaros.
Det är inte ovanligt att en mango orsakar allergi inte på grund av köttet, men på grund av huden. Sådana människor rengör mangohandskar och använder det lugnt.
Overeating mango (särskilt omogna) har stora konsekvenser: irritation kan utvecklas på slemhinnan i magen eller luftvägarna.
Överdosering av mogna mango är farlig för tarm-, mag- och hudsjukdomar.

Kommentarer (0)