Ordet "mocka" är känt även av de som inte gillar kaffe, dricker inte och förstår därför inte sorterna. Mocka är en speciell delikat färg av starkt kaffe blandat med mjölkchoklad, med en varm blandning av karamell.
Den samma drinken, även känd som Mokachchino, kan ha en annan nyans, beroende på hur mycket kaffe det finns, hur mycket mjölk och hur mycket choklad. Det är dessa ingredienser som är obligatoriska för Mokachchino, medan olika kaffe är obestämd - namnet på drycken betyder inte att det är tillverkat av den berömda mocka kaffesorten.
Ingredienser:
- mjölk - 200 g;
- kaffe - 100 g;
- grädde - 50 g;
- chokladsås - 10 g.
Beredningstid: 15 min., Antal portioner - 1.
Matlagning
1. Mjölka in i en eldfast skål eller gryta, värm det, men koka inte det. Mjölken måste tas fräschare, helst med en fetthalt av minst 2,5%.
2. Häll het mjölk i ett glas med ett handtag speciellt utformat för sådana drycker (kallat ett irländsk glas).
3. Innan du värmer upp mjölken måste du göra starkt kaffe. För att göra detta, ta en dzhezva, häll vatten i den, vänta tills vattnet blir varmt. Häll en tesked kaffe i en cezve med varmt vatten, även med en glid. Blanda allt grundligt. Omedelbart, när kaffet börjar koka, ta bort Turk från elden. Detta förfarande med kokning måste upprepas minst tre gånger. Tillsätt socker till smak.
4. Häll det färdiga kaffet i en separat kopp och låt det svalna.
5. Kallt kaffe snyggt, en tunn ström måste hällas i ett mocka glas där vår varm mjölk är.
6. Placera försiktigt flaskan på toppen av vätskan, du kan direkt från flaskan. Tillsätt grädden med mocka choklad sås eller strö över chokladflis. Servera denna dryck varm.
