Vitt halvtorkat vin är en lätt alkoholhaltig dryck, från halm till mörkgyllene nyans med en styrka av 9 till 13 grader, med en sockerhalt av 5 till 25 gram per kvadratdimeter. En måttlig söt eftersmak och låg surhet gör det attraktivt för många människor. Sådana drycker är i harmoni med många rätter, men det finns snacks som kan snedvrida och avbryta sin delikata smak och bukett. Att veta vilket vitt halvtorkat vin är berusat med gör det möjligt att inte slå ansiktet framför gästerna och ställa bordet korrekt.
Populära sorter och varumärken
Anständiga vita halvtorkade viner produceras i olika länder där vita druvor odlas med 20 procent sockerhalt. Det finns en hel del sådana sorter, våra landsmän föredrar oftare drycker gjorda av druvsorter:
- Chardonnay;
- Riesling;
- Aligote;
- Sauvignon Blanc;
- Muscat.
Många av dessa sorter odlas på Krim, Krasnodar Territory, Abchazien, Georgien. De viner som produceras här präglas av det billigaste priset, så ofta ligger de på våra medborgares bord. Bland de populära märkena ingår:
- "Tbilisuri" (Georgien). Vinet är mörkt halm, nästan gulfärg. Den är gjord av flera druvsorter. Den har en flätig smak, mjuk eftersmak, komplex men harmonisk arom.
- "Monastic hut" (Ryssland). Representanter för den äldre generationen kommer ihåg smaken av bulgariskt vin som produceras under detta varumärke. Senare köptes varumärket och dess produktionsteknik av ryska tillverkare. Under senare år har varumärket blivit mindre populärt jämfört med sovjetperioden, men fortsätter att vara efterfrågan.
- Gai-Kodzor (Krasnodarregionen). Vinet är gjord av Gewurztraminer-druvor, populära i Europa. Drycken har en grön-halm färg. I hans bukett noter av päron, tropiska frukter och rosenblad är urskiljbara.
- "Magarach" (Krim). Den har en ljus stråfärg, en uppfriskande smak. Den är gjord av flera druvsorter, inklusive Sauvignon, Aligote, Riesling.
- "Chateau Blanc" (Inkerman, Krim). Ungt vin från europeiska druvsorter. Innehar fräsch smak, mild blommarom.
- "Inspiration. Blanc "(Inkerman, Krim). Den har en rik fruktig arom med anteckningar av äpple och tropisk frukt. Den är gjord av Aligote, Chardonnay och Rkatsiteli druvsorter.
Om du tillhör fans av importerad alkohol, kommer det inte att skada dig att veta att de bästa vita halvtorkvinerna är gjorda i Frankrike, Italien, Tyskland, Österrike och Nya Zeeland.
När du väljer en drink är det viktigt att veta hur man bestämmer en kvalitetsprodukt. Var uppmärksam på etiketten. Märkningen på nacken ska innehålla information om skördedagen, på flaskans baksida - information om tillverkaren. Korken bör vara på glasnivån, inte djupare men inte högre än den. Drycken i sig ska inte ha en grumlig fällning.
Grundläggande regler för att dricka vitt halvtorkat vin
Även det bästa vinet levererar inte det förväntade nöjet, om det används är det fel. Reglerna för provsmakning av vitt halvtorkat vin framkom inte från början. Traditionen med att använda denna typ av dryck uppstod som ett resultat av århundraden av erfarenhet. Försummar dem, bryter du inte bara etikettens krav, utan berövar dig också möjligheten att njuta av buketten och smaken av god alkohol.
- Vitt halvtorkat vin kyls till 10-12 grader före servering. Det är den här temperaturen som gör att du kan smaka på smaken och känna den rika storleken av raffinerade aromer som är typiska för ett visst märke av dryck.
- Spill vitt halvt sött vin genom glaset på en hög stam. Håll glaset för det, du kommer inte att värma drycken med händerna och därigenom förstöra dess smak. Glaset ska vara rent och transparent, saknar matt finish och andra dekorativa detaljer. Denna inredning stänger vinet, vilket gör det svårt att beundra sitt strå, gult eller gyllene nyans. Kapaciteten hos glasögon för att prova vitt vin, vanligtvis 300-350 ml, och fyll dem bara två tredjedelar.
- Innan du dricker vin bör du beundra det och vara säker på att andas in i aromen. Först efter det kan du ta en dryck vin, och bara sedan dricka den i små sippor.
Vita halvtorkade viner tillhör kategorin bordsvin. Detta innebär att de vanligtvis serveras till lunch eller middag. Det rekommenderas inte att dricka dem utan tilltugg. I vissa fall kan vitt halvtorkat vin erbjudas som en aperitif, men fortfarande med ett lämpligt mellanmål.
Vad man ska äta ett vitt halvtorkat vin
Sortimentet av rätter som kan erbjudas vitt halvtorkat vin är ganska brett. Den innehåller:
- fjäderfä (kyckling, anka, kalkon) stuvad i grädde eller bakad med äpplen, apelsiner, andra frukter; grillat bröst serverat med sötsurssås;
- en kanin, vars ömta kött kan kokas på det sätt du föredrar;
- fjäderfä sallader med grönsaker och örter;
- gåsleverpate;
- Fisk i någon form, inklusive rökt lax, men med undantag av sill;
- sparris, kronärtskockor, blomkål, broccoli;
- Asiatisk mat;
- mexikansk mat
- rätter från svamp och svampsås, med undantag av betade skogsprodukter;
- äpple charlotte, krämig tårta, rullar med grädde, kakor.
Ett misslyckat tillägg till vitt halvtorkat vin kommer att vara sill, fisk under marinaden, olika pickles och även nötter som förvränger dryckens smak.
Vitt halvtorkat vin är ett bra val, men inte alla mellanmål lämpar sig för det. Efter att ha gjort menyn korrekt, kommer du att göra buketten av drycken mer distinkt, dess smak kommer att förbli ren och harmonisk. Du måste också ta hänsyn till de grundläggande reglerna för användning av vita viner, allt från temperaturen i deras presentation och slutar med smakprovningen. Deras överträdelse kan leda till att vinets egenskaper inte är fullständigt avslöjade.
