Apple sylt är en enkel delikatess som är enkel och lätt att förbereda. Speciellt om du använder en multicooker.
I den täta massan brinner inte exakt det, det kommer att visa sig doftande och mättat. Det återstår bara att hitta ett lämpligt recept!
Jam från äpplen i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Jam kräver inte en enhetlig konsistens, men det är fortfarande vanligt att hacka frukter. Detta kan göras före tillagning eller efter förberedande värmebehandling. Ibland skärs äpplen direkt i små bitar och kokas under mycket lång tid tills skivorna sönderdelas, blir delikatessen homogen. Jam erhållen från alla höstsorter av äpplen. Sommar frukter är också lämpliga, men om de är omärda eller helt gröna.
En viktig ingrediens i sylt är socker. Den utgör minst 50% av den totala vikten av den skalade frukten. Sand läggs omedelbart eller efter fördämning, slipning ingredienser. Ibland kombineras äpplen med socker i förväg, så att frukterna släpper ut saften, kornen löser upp.
Vad är kombinationen av äpplen med sylt:
• frukter: päron, plommon, kväve, citrusfrukter;
• några grönsaker, vanligtvis pumpa, morötter;
• kryddor.
För att sylt inte kokar, måste du lägga äpplen högst hälften av skålen från den långa ugnen. Därför kommer det inte att fungera för att laga mycket godis på en gång. Men om du behöver laga 2-3 liter, passar den perfekt. Vanligtvis används bakningslägen och stewing. Ibland använder du dessutom kaminen för att värma upp en liten massa, förbereda en sirap eller avkok.
Jam från äpplen i "Gentle" multicooker med citron
Receptet är mycket mild sylt från äpplen i en långsam spis. Denna delikatess beredas utan skalen, men fryser fortfarande och blir tjock. Pektin digestionsteknologi används.
Ingredienser
• 1,2 kg äpplen;
• en halv citron
• 1,2 glas vatten;
• 2 msk. med en hög med socker.
Matlagning
1. Äpplen rengörs efter sköljning, avlägsna så tunt som möjligt så att mer massa kvarstår.
2. Vik skinnen i kastrullen så att de tar mindre volym, du kan klippa den. Fyll med vatten (1,2 koppar), sätt att koka. Efter kokning måste du minska värmen och koka i en halvtimme. Skinn behöver sedan dräneras. Vi behöver ett avkok, ca 2/3 kopp. Den innehåller pektin, vilket gör att syltningen blir tjock.
3. Skalade äpplen skärs i kvarts, ta bort stubben, sätt i en långsam spis. Häll i 0,3 glas vatten.
4. Tillagning på bakprogrammet i en halvtimme.
5. Öppna långsam spis, ät äpplen med en träpestel. Du kan ta bort bitarna från skålen, stansa genom en bländare eller slipa genom en sikta.
6. Lägg till ett avkok av äppelskal, häll allt socker på en gång. Här lägger vi också till juice från halv citrus.
7. På baksidan igen, den här gången lagar vi sylt i 40 till 60 minuter, vi tittar på densiteten vi behöver. Locket kan stängas, massan är tjock och kommer inte att springa någonstans.
Twisted apple sylt i långsam spis
Mycket enkelt, man kan till och med säga lat teknik för att laga äppelsylt i en långsam spis. Att mala frukt kan du använda köttkvarn eller kombinera.
Ingredienser
• kilo äpplen;
• ett halvt glas vatten;
• 0,5 tsk. ananas;
• 600 g socker.
Matlagning
1. Vi twistar äpplen genom köttkvarnen. Du kan avbryta ingredienserna till tillståndet av gruelblender. 2. Vi byter till kokkärl med flera kokar, sätter släckningsläge, tillsätt vatten och laga mat i 30 minuter.
3. Tillsätt socker, rör om med träspatel. Häll om citronsyra omedelbart. Utan det kommer syltåget att bli cloying.
4. Ta bort släckprogrammet, sätt bakningen.
5. Förbered sylt i ytterligare 50-60 minuter, men titta på färg och konsistens. Om massan snabbt tjocknar, kan du laga mat mindre delikatess. Glöm inte att regelbundet kontrollera och rör om.
6. Häll sötma i burkar och stäng när det är varmt, eller bara kyla och använd omedelbart. I kylen är denna jam också väl lagrad.
Apelsinjuice i en multicooker med skivor
För denna syltteknik används en enda matlagning. Det betyder att massan inte behöver ta bort, skift, torka eller något att laga separat. Allt är väldigt enkelt och enkelt, skinn avlägsnas inte ens från äpplen.
Ingredienser
• 1,4 kg äpplen;
• 1 kg socker.
Matlagning
1. Tvätta frukten. Du kan inte torka. Skär i skivor eller kuber spelar inte stor roll och storlek på bitarna. Vik i en kokkärl med flera kokar.
2. Lägg till granulerat socker, rör om, lämna i några timmar för att markera juice.
3. Slå på bakningsprogrammet, koka i 15 minuter.
4. Blanda noggrant, sätt släckningsläget till 2,5 timmar. Stir regelbundet, leta efter sylttjockleken.
5. Om syran i frukten är liten, då för att förbättra ljusstyrkan och smaken, kan du hälla lite citron.
6. Efter 2 timmar måste du förbereda burkarna, skölj, varma, var noga med att torka.
7. Sätt i godis i burkar, rulla nyckeln, kyla äppelsyltet på huvudet.
Jam från äpplen och plommon i en långsam spis
Variant av blandad äppelsylt med plommon. En intressant teknik för att kombinera potatismos och bitar. Vi tar inte bort huden från äpplen, så att vår delikatess är tjock och rik.
Ingredienser
• 600 g plommon;
• 1 kg socker;
• 600 g äpplen.
Matlagning
1. Ta bort plommon från plommon. Mala massan med en mixer eller vrid plommon genom köttkvarn.
2. Skär äpplen i kuber eller skivor, kombinera med plommon.
3. Tillsätt socker på en gång, vi gör allt detta i en vanlig kastrull.
4. Sätt på spisen. Vi gör en liten eld och värmer den upp i en kvart i timmen för att lösa upp allt socker. Du behöver inte lägga till vatten, så småningom kommer juice att släppas från frukten, all sand kommer att smälta.
5. Nu kan massan hällas i en kokkärl med flera kokar. Matlagning på bakning i ytterligare en kvart i timmen.
6. Växla till programmet "Quenching". Exponera exakt två timmar.
7. Matlagning sylt för den vinnande signalen. Kontrollera regelbundet densiteten. Om nödvändigt, justera smaken med citronsaft, tillsätt kryddor för en ljusare smak.
8. Vik i sterila behållare eller bara coolt.
Apple sylt i en långsam spis med apelsiner
Alternativet är mycket aptitretande och solig äppeljuka i en långsam spis med apelsiner och citron, urverk arom och ovanlig smak.
Ingredienser
• 3 apelsiner;
• 7 stora äpplen;
• 500 g socker;
• 0,5 stor citron eller en liten citrus.
Matlagning
1. Skalat äppelkött skärs i bitar, lägg i en behållare från en flerkök.
2. Rensa apelsinerna, skära köttet i kuber, kasta bort benen. Lägg till i äpplen.
3. Slip även citrongumma, lägg till långsam spis.
4. Fyll hela toppen med socker, ingen anledning att röra. 5. Koka på eld i 45 minuter.
6. Ta bort frukten från skålen, vrid blandaren.
7. Sätt tillbaka potatismos i den långsamma ugnen, laga i 15-30 minuter i bakningsläge, uppnå den konsistens vi behöver.
8. Denna sylt kan användas som en billet, men det är bättre att svalna det och använda det omedelbart, som med tiden fördjupa vitaminerna från delikatessen.
Apple sylt i en långsam spis med pumpa
Ett annat enkelt recept ljust sylt. Den här gången är äpplet blandat med pumpa. Fördelen med receptet är att matlagningen kan stoppas när som helst i andra cykeln. Även om sylt tjocknar nog, får du en underbar potatismos.
Ingredienser
• 1 kg pumpa;
• 1,2 kg socker;
• 1 glasflaska;
• 1 kg äpplen;
Matlagning
1. Skär pumpan i kuber, sätt i en långsam spis, tillsätt vatten, koka i 20 minuter i elden.
2. Skär äpplen i godtyckliga delar omedelbart tillsammans med skinnen under denna tid.
3. Tillsätt frukt till den ångade grönsaken, laga ihop i ytterligare 15-20 minuter.
4. Ta ut hela multikökan. Vi avbryter mixern.
5. Tillsätt socker till den varma massan enligt receptet. Rör, låt lösas upp.
6. Slå på långsam spis till bakningsläge. Nu är sylt förberedd från 25 minuter till en timme. Vi tittar på densiteten, försök, var noga med att röra, så att massan är förberedd jämnt.
Jam från äpplen i "Daily" multicooker
Recept på gult sylt, som är beredd i en långsam spis i flera steg. Mala äpplen bättre genom köttkvarn.
Ingredienser
• 1,5 kg äpplen;
• 0,8 kg socker;
• 0,5 tsk. kanel.
Matlagning
1. Äpplen med skinn, men utan stubbar, vrids till en uppslamning, blandas med socker direkt i en långsam spis. 2. Lämna massan i ett par timmar.
3. Vi rör, vi förbereder oss på bakningsprogrammet om femton minuter. Rör om i 4-5 timmar.
4. Koka äpplen igen i bakningsläge i 15 minuter. Lämna i ytterligare fem timmar.
5. Vi sätter på stewprogrammet, fyller sylt med kanel eller andra kryddor, laga mat i 30 minuter. Om densiteten inte passar, kan tiden läggas till.
Jam från äpplen i en långsam spis - användbara tips och knep
• Citronsaft i sylt tillsätts inte bara för smak, men också för att bevara äpplens färg. Utan den blir behandlaren mörk, brun.
• Du kan lägga till mer socker i sylt än vad som anges i receptet, men du bör inte hälla mindre sand. Maten är inte alls i smak. Med brist på socker kommer raden snabbt att sura.
• I den startade burken sylt kommer det inte att finnas någon form, om du sprinkar delikatess på toppen med pulveriserat socker.
• Det är inte nödvändigt att tillsätta kanel, kryddnejlika och andra kryddor till den totala massan. För att ge blankt en delikat arom och en trevlig smak kan du lägga alla aromatiska ämnen i en linnepåse och koka den.
• Om spindel läggs till sylt, måste den males väl. Du kan använda torkad och markerad produkt.
