Shawarma - en maträtt som har sprids relativt nyligen. Dess särdrag är att det inte är så svårt att förbereda. Och de produkter som den innehåller är varierade och välsmakande.
I vårt land är shawarma förknippad med snabbgatan, och i östra länder är det en komplett maträtt som är älskad av hela familjen.
Det är inget svårt att förbereda shawarma i pita för dina nära och kära. Det är bara nödvändigt att studera receptet, fylla på kvalitetsprodukter och inkludera fantasi och gott humör.
Shawarma i pitabröd - allmänna beredningsprinciper
Shawarma består av pitabröd fyllt med grillat kött, färsk grönsaksallad, kryddor och såser.
Förbered disken, observera sådana proportioner: två delar av grönsaker och en köttdel.
Köttet hakas i små bitar och marineras. Nästan alla dess arter används: kyckling, kalkon, kalvkött, lamm och fläsk.
Köttet stekas på en vertikal grill, och hemma - på en stekpanna.
Kål, morötter, tomater, gurkor läggs till grönsaker från shawarma.
Klassisk sås är gjord av majonnäs och gräddfil samt vitlök. Men du kan lägga till och ketchup, senap och yoghurt - vem gillar vad mer.
Shawarma behöver uppvärmning, så det placeras i några minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader eller på en grillpanna.
1. Shawarma i pita med kyckling och chips
De säger att det är bättre att inte lägga potatis i shawarma. Men i det här receptet är det han som lägger till höjdpunkten för den goda måltiden.
Ingredienser:
• Fyra pitabrödor.
• Fyra potatisknölar.
• 0.350 kg kycklingkött. • Två tomater.
• Två färska gurkor.
• Tre inlagda gurkor.
• Fyra Art. skedar av majonnäs.
• Två Art. skedar av gräddfil.
• Lök.
• Gröna.
Beredningsmetod:
Lök skuren i ringar och lämna i ättika lösning för en dag.
Skala potatis och skär i stora remsor.
Koka köttet och dela i bitar. Stek kött i separata stekpannor tills skorpan kommer fram och potatis tills det är ömt. Salt och peppar. Lägg den på plattorna.
Tillsätt gräddfil till majonnäs och blanda.
Grönsaker skär diagonalt i halva ringar.
Ordna pitabrödet och sätt på det 2 matskedar gräddfilssås med majonnäs. Topp med ett spår till grönt.
Lägg sedan omväxlande tomater, gurkor, färska, syltade, inlagda lök, potatis och kött.
Pita bröd från alla sidor och skicka in ugnen i fem till sju minuter.
2. Shawarma i pita med kål och morotsalat
Shawarma med ömt kött, söta och sura grönsaker och mycket krydda är en lyxig maträtt som kan användas för att mata inte bara din familj utan också dina närmaste grannar
Ingredienser:
• Sju eller åtta pitabröd.
• Tre små kycklingfiléer.
• 0,800 kg vitkål.
• Åtta körsbärstomater.
• Morot.
• 150 gram ost.
• Ett hundra gram ketchup, majonnäs och gräddfil.
• Tre vitlöksklyfta.
• Paprika 1 tesked.
• Kycklingskryddor 1 tesked.
• Salt 1,5 teskedar.
• Fem sprigs dill.
• Peppar.
• Vegetabilisk olja.
Beredningsmetod:
Skär köttet och slå genom matfilmen. Del i bitar, salt och peppar. Strö med kyckling kryddor.
Stek i en brunnspanna. Då kommer det omedelbart att greppa och förbli saftigt inuti.
Häll kål fint.
Vi gnuggar morot stor. Blanda båda grönsakerna i samma kruka och klämma väl för att markera saften. Skiv tomaterna i remsor (inte så bra).
Skaka dillan.
Matlagningssås: Blanda gräddfil, ketchup och majonnäs. Krama vitlök och somna paprika. Tillsätt dill och blanda allt.
Hård ostgrind riven stor.
Vik pitabrödet. Pensla med två matskedar av såsen.
Vi sprider morot med kål och kött från ena sidan. Sedan - några tomater och ost. Häll över såsen.
Sväng försiktigt kantarna på pitabrödet och tätt spola shawarma. Skickas i ugnen i några minuter.
3. Shawarma i pita med svamp
Doftande, saftig och väldigt näringsrik shawarma lyckades förberedas hemma. Detta mellanmål är oumbärligt vid en picknick i landet.
Ingredienser:
• Två armeniska pitabröd.
• En och en halv kycklingbröst.
• Ett par tomater.
• Gurka.
• 150 gram gräddfil (22%) och majonnäs.
• Tre vitlöksklyfta.
• 0,200 kg kål.
• 0,200 kg svampar.
• För h. Spoonful av varm peppar, söt paprika och humle-suneli.
• Ketchup.
Beredningsmetod:
Matlagning i en blandarsås: Blanda gräddfil med majonnäs. Vi lägger till hops-suneli och hackad vitlök. Slå på mixern i två minuter. Tillsätt sedan salt, paprika och blanda igen.
Klipp tomater och gurkor i tunna halvringar.
Vi skar svampen, salt och peppar dem. Stek tills färdig.
Kycklingbröst skuren i strån. Då - på små rutor. Stek till brun skorpe. Till slut, salt att smaka.
Lägg ut pitabrödet och smörj det med två matskedar sås. Överst lägger vi ut kålen först, sedan fyra eller fem skivor tomater, sedan gurkor. På gurkor - kött och svamp. Kram ut den randiga ketchupen och lägg till två matskedar av såsen.
Vi stänger av pitabröd och lämnar toppen öppna. Torka och värm grillen på grillen i några minuter på varje sida. Den färdiga maträtten kan dessutom doppas i såsen.
4. Shawarma i pita med fläsk
Inte det snabbaste sättet att laga mat. Men shawarma kommer att visa sig saftiga, närande och kalorier. Efter att ha ätit det till lunch kan du enkelt göra utan middag
Ingredienser:
• En tunn pita.
• 80 gram fläskmassa.
• 50 gram morot på koreanska.
• 40 gram vitkål och syltad gurka.
• 40 gram gräddfil och oliv-majonnäs.
• 120 gram lök.
• Halvparten av vitlök.
• En blandning av paprika, salt.
• Polpuchka greener.
• Två teskedar olivolja.
Beredningsmetod:
Skär fläsk på vanligt sätt.
Lite mer än hälften av löken skurits i ringar. Det används för att marinera fläsk. På en platt tallrik sprida ut halva den hackade löken, salt och peppar den.
Sätt ett lager av fläsk på toppen och lägg till och krydda lite.
Resten av löken fyller köttet. Täck tallriken och tryck ner den.
Röda hackkål. Vik det i en skål.
Skär gurka: först längs de tunnare ränderna, och sedan - över. Vik i en skål.
Häll i samma skål morötter på koreanska
Förbered såsen: Blanda gräddfil, majonnäs, svartpeppar och krossad vitlök. Skär grönsakerna så små som möjligt och skicka in såsen.
Skär den resterande löken för fyllning i halvringar och skicka till en separat skål.
Inlagd fläsk fri från lök och skuren i små bitar. Häll i två skedar olivolja och mixa.
Värm pannan väl och skicka kött där. Stek på hög värme, glöm inte att rör om.
Kombinera kött, kål, gurka, morötter i koreansk stil, lök och sås i en stor tallrik. Blanda allt.
Skicka ett stort pitabröd och sätt blandade ingredienser, vilket ger utrymme på botten och på båda sidor.
Pita bröd är insvept två gånger, vände ner och vrids till slutet. Övre kanten är öppen.
5. Shawarma i pita med malet kött
Kan serveras som en het förrätt eller som en separat maträtt.
Ingredienser:
• Tunt pitabröd.
• Fyra potatisar.
• 300 gram malet fläsk.
• Två tomater.
• 0,120 kg gröna lökar.
• 0.200 kg nederländsk ost.
• 40 g majonnäs och ketchup.
Beredningsmetod:
Koka potatisarna med salt och sätt till potatismos.
Hacka salt, peppar och steka tills det är klart.
Tomater och ost skärs i remsor.
Rör majonnäs med ketchup i en separat tallrik, tillsätt hackade gröna lök, salt.
Sprid pitabrödet i hälften och sprid på varje bit på toppen av 2 msk sås, spridd längs pitabrödet.
Sätt potatis, malet kött, ost, tomater ovanpå varandra. Sätt ett litet lager sås och linda pita i en rulle, stänga på alla sidor.
Stek i en stekpanna och servera omedelbart.
6. Shawarma i pita med ägg
En god måltid ska tillagas till morgonmåltid - och det kommer att finnas tillräckligt med energi kvar till middag.
Ingredienser:
• Armeniskt pitabröd.
• 300 gram ost.
• Tre fjädrar gröna lökar.
• Fem ägg.
• En och en halv Art. skedar gräddfil och hemlagad majonnäs.
• 80 ml mjölk 3,2%.
• Salt.
• Peppar.
• Två teskedar av söt paprika.
Beredningsmetod:
Koka tre ägg i åtta minuter, och efter att de har svalnat - skalla och grilla.
Rosta osten på samma rivare.
Lök skuren i små bitar.
Blanda majonnäs med gräddfil. Tillsätt salt, söt paprika, peppar.
I en separat tallrik för att flytta ägg, ost, gröna lök och resulterande sås. Rör om.
Två ägg bryts och blandas med mjölk.
Pita bröd skuren i två delar. Smörj ovanpå varje fyllning och rulla in i ett halm.
Doppa pitabrödet i blandningen med ägg och mjölk, rör i några minuter till grillpannan.
7. Shawarma i pita med ost och tomater
Ett enkelt recept på ett måttligt högt kalori varmt mellanmål med grönsaker och ost. Det finns inget kött eller sås i skålen, men dess smak är fortfarande speciell.
Ingredienser:
• Pita.
• 0,100 kg suluguniost
• Tomat.
• Gurka.
• En tredjedel av dillbuntet.
• Salt, peppar.
Beredningsmetod:
Skär osten i tunna skivor. Tomat och gurka - på små halva ringar.
Dillskär stor.
Sätt ost, dill, gurka och tomater ovanpå pitabrödet. Salt och peppar.
Pita bröd wrap hårt så att alla parter är stängda.
Sätt på ett trådställ och skicka till ugnen.
8. Shawarma i pita med yoghurtsås
Disken kombinerar sötma grönsaker med sura naturliga yoghurt. Tillsammans med kryddstarkt kött skapar allt detta en pikant och original smak.
Ingredienser:
• 300 gram mager biff.
• Fyra nackdelar av jeera.
• En skiva vitlök.
• Två körsbärstomater.
• Gurka.
• 100 gram kål.
• Morot.
• Lök.
• Chili.
• Socker, salt.
• Vinäger och vegetabilisk olja.
• Ett glas naturlig yoghurt.
Beredningsmetod:
Nötkött skärs i skivor.
Vi gnuggar kål och morot, blanda grönsaker och tillsätt socker och salt. Smaka med vegetabilisk olja och ättika. Resultatet var den första salladen.
Skär gurka i remsor och blanda med finhackade körsbär. Vi saltar och tillsätter socker, vi blandar. Resultatet var en andra sallad.
Krossa vitlöket, häll kummin på toppen och skär en annan med en kniv. Flytta till yoghurt och blanda väl.
Skär löken. Häll det på en förvärmd panna och lägg till köttet efter stekning.
Strö med kött och tillsätt chili peppar.
Smörj pita med sås. Topp två skedar sallad med kål och morot. Nästa - stekt kött. Häll över såsen. Sedan gurkor och tomater. Häll en sked full av sås och linda pitabrödet på alla sidor. Skicka det till ugnen eller till pannan.
Shawarma i pitabröd - tips och användbara tips
- Det är viktigt att välja rätt pita. Det ska vara mjukt och tunt, men samtidigt - starkt. Annars kommer pitabladet att brytas och allt innehåll kommer att falla ut.
- Det rekommenderas inte att värma upp shawarma i mikrovågsugnen, eftersom pitabrödet i det torkar ut och blir tufft. Påfyllningen kommer att förlora sin smak.
- Shawarma kan vikas i folie för att kyla.
- För att göra det lättare, måste alla kompositbeläggningar sönderföras i separata diskar.
- De rekommenderar inte att lägga färsk gurkor i shawarma: de blir för mjuka. Det är bättre att ersätta dem med salt.
- Mayonnaise blandas med gräddfil för att göra såsen mjuk.
- Det är inte illa att använda något surgört vitt torrt vin som marinade för kött. Du kan lägga till lite ättika.
