En hälsosam frukost behöver inte bestå av havregryn eller rågrönsaker. Från de vanliga livsmedel som du förmodligen har i ditt kylskåp, kan du göra en mycket god maträtt, till exempel, hamburgare med selleri. Du kommer att öka fördelarna med de vanliga ostkakorna, helt enkelt genom att förbereda dem på ett nytt sätt. Så istället för fettost ost - stekost 1-4%, i stället för vetemjöl - havreklid i stället för socker och frukt - selleri, purjolök och linfrön och istället för gräddfil - pocherat ägg (se nedan).
Tro mig, denna maträtt är inte värre än den frodiga mormors pannkakor, och det finns mycket mer nytta i det. Hälsosam mat energi, och är inte avskräckt av en tung börda på midjan!
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för hönshusostkoteletter med selleri och pocherat ägg
- 200 g mager ost;
- 100 g stamceller
- 1 lök;
- 40 g purjolök
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 kycklingägg;
- 40 g havreklid;
- 10 g linfrö;
- 15 g fullkornsmjöl;
- salt, vegetabilisk olja för stekning, svartpeppar;
- 2 kycklingägg för servering.
Metod att göra hönshusostkoteletter med selleri och pocherat ägg
I en panna, värm 5 ml raffinerad vegetabilisk olja, tillsätt hackad vitlök. Stek i några sekunder så att oljan absorberar vitlöksandan. Lägg sedan till det finhackade lövhuvudet, passören till ett transparent tillstånd.
Selleri stjälkar skärs i mycket små kuber, lägg till bruna lök.
Nu sätter vi purjolöket med skivor. Vi lämnar en liten del av stammen, vi behöver den för inlämning.
Stänk grönsaker med en liten nypa salt, simma på tyst eld i 7 minuter.
Under tiden förbereda resterande ingredienser för malet kött. Lättfärdig stallost smutsas genom en sällsynt sikt så att det inte finns några kockost i de färdiga kakorna.
Häll 4 g fint salt, bryt ett kycklingägg, blanda ingredienserna. I stället för ett stort kycklingägg kan du ta 4-5 vaktel, i den färdiga maträtten blir det mindre skadligt kolesterol.
Selleri med lök lätt avkyld, lägg till kockost. Mycket varma grönsaker sätter aldrig i köttfärs. Naturligtvis kommer inget hemskt att hända, men det är bättre att blanda produkter med ungefär samma temperatur.
Sätt havregryn i en skål. Denna användbara produkt är rik på växtfiber, jag råder dig att helt ersätta vetemjöl med kli när du lagar ostkakor eller fritterar.
Häll linfrön, blanda ingredienserna.
Vi bildar små patties av malet kesost, rulla ner dem i fullkornsmjöl. Värm vegetabilisk olja i pannan, sätt pattiesna i den uppvärmda oljan.
Stek i 2-3 minuter på varje sida tills det är guldbrunt.
Häll 1 liter kokande vatten i en kastrull, tillsätt en sked stor bordsvinäger, bryt ett kycklingägg. Koka ett ägg i 2 minuter - denna matlagningsmetod kallas pocherad.
Sätt en del stekt ostpattor med selleri på en tallrik, pocherade ägg på toppen, strö med nybakad svartpeppar och purjolök. Omedelbart tjäna till bordet. Bon appetit!
