Ris med gryta i en långsam spis

Många gillar välsmakande pilaf, eftersom kombinationen av ris och kött är harmonisk, tillsammans kan de göra en god och tillfredsställande maträtt och kompletteras med kryddor och grönsaker till en aromatisk maträtt som kan vinna hjärtat av alla gourmetprodukter. De flesta moderna hemmafruar har emellertid inte möjlighet att behaga sina nära och kära med sådana rätter ofta, eftersom förberedelserna tar mycket tid och ansträngning. Ett alternativ kan vara ris med gryta, kokt i en långsam spis. En sådan maträtt är beredd för en relativt kort tid, medan den intelligenta enheten tar det mesta av besväret. Värdinnan kan helt enkelt ladda ingredienser i multicookerskålen och göra andra saker, bara slappna av efter jobbet, chatta med nära och kära. Men för att förbereda denna opretentiösa maträtt måste du veta och ta hänsyn till några ögonblick, först då kommer dess smak och utseende att uppfylla förväntningarna hos kocken.

Matlagningsegenskaper

Att laga mat i en långsam spis är alltid en enklare uppgift än att laga dem på spisen. Men denna process kräver också anslutning till teknik och kunskap om vissa subtiliteter. Om du vill laga mat i en långkokt ris med gryta, måste du veta några saker i förväg.

• Stewens kvalitet påverkar direkt hur välsmakande den färdiga maträtten kommer att visa sig. Ofta i en burk gryta, upptäcker köparen ådror, brosk, hud, frusen gelé och mycket lite kött själv. När du köper gryta till ett pris som är betydligt lägre än färskt fläsk eller nötköttskostnader, måste du vara förberedd för att konserveringsmat inte kommer att vara av mycket hög kvalitet. Innan du köper bör du undersöka sammansättningen av konserverat kött. Om de endast tillverkas av kött med tillsats av salt och kryddor, kan de tas. Men om kompositionen innehåller vegetabiliskt protein och andra liknande komponenter, är det tillrådligt att vägra att köpa. Du bör också vara uppmärksam på produktens hållbarhet, tillverkarens rykte.
• Resultatet beror mindre på olika ris, men det är fortfarande nödvändigt att välja det korrekt. Om du vill få viskös risgröt med gryta är rundkornigt ris perfekt för dig. Om du vill att ris ska förbli smuligt, är valet bättre att stoppa på långkornet. Om du friterar risgrisarna och häller vatten och lagar mat, kommer det att förbli mer smuligt.
• För att få det förväntade resultatet är det önskvärt att observera rätt tillagningstid för ris i en långsam spis. Det beror på typen av produkt och kapaciteten hos multicookern. Vanligtvis vitt ris kokas i totalt 20-30 minuter, ångad - 30-40 minuter, brun - från 40 till 50 minuter. Vissa enheter har funktioner som gör det möjligt att automatiskt bestämma den tid som krävs för att förbereda vissa rätter. Då är det tillräckligt att aktivera det nödvändiga programmet (vanligtvis kallas det "Pilaf"), du behöver inte ställa in timer.
• Ofta kokas ris med stuvat kött med grönsaker. Skålen smakar bättre om de är friterad. För stekning av produkter i en multicooker, använd programmet "Frying", och i dess frånvaro - programmet "Bakning" (eller "Pie"). Huvudprogrammet för matlagning är det som är avsett för tillagning av rätter från spannmål. I olika modeller av multicookers kallas det annorlunda. De vanligaste namnen som "Ris", "Pilaf", "Krupa", "Kasha", "Bovete".
• Efter att huvudprogrammet har slutförts rekommenderas att ris lämnas i långsam spis i uppvärmningsläge i cirka 15 minuter. Under denna tid kommer han att få tid att bättre suga i smaken av kött, grönsaker, kryddor.

Det finns flera alternativ för att laga ris med en gryta med en långsam spis. Valet av recept beror på kulinariska specialisternas kulinariska preferenser och tillgången på vissa produkter i huset.

Ris med gryta, lök och morötter i en långsam spis

ingredienser:

• ris - 100 g;
• fläsk eller köttgryta - 0, 2 kg;
• lök - 100 g;
• morötter - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
• vatten - 0,2 liter;
• salt, krydda för pilaf - till smak.

Metod för framställning:

• Skal vitlöksklyftorna. Haka dem snyggt med en kniv.
• Fria lökar från skinken, skuren i små kuber.
• Skrapa, tvätta morötter. Töm det med en servett. Skär i små band eller tunna kvarter av cirklar.
• Sätt stewen ur burken i plattan. Ta bort överskott av fett, skinn, vener. Köttmos med gaffel.
• Skölj riset i sådan utsträckning att vattnet dräner från det håller sig rent.
• Koka vatten i en kastrull.
• Häll olja i flaskökskålen. Sätt i hennes lök, vitlök och morötter.
• Slå på enheten genom att aktivera stekningsprogrammet.
• Blanda grönsakerna efter 5 minuter och lägg grytan till dem. Koka det med grönsaker i ytterligare 4 minuter.
• Låt ris. Salt det, krydda det. Fyll med varmt vatten. Ändra programmet till det som är avsett för matlagning av rätter från spannmål. Om tillagningstiden inte bestäms automatiskt, ställ in timern till 20-30 minuter beroende på vilken risvariant som används. Om du häller ris inte med varmt vatten, men med kallt vatten, bör tillagningstiden ställas in på 5-10 minuter mer (beroende på multikökarens kapacitet), eftersom det kommer att behövas för att värma upp vattnet.
• Efter att huvudprogrammet har slutförts, lämna riset sedan 10-15 minuter i värmemodus.

Detta recept för att laga ris med en gryta i en skål med långsam spis är en av de enklaste, det kan kallas en klassisk.

Ris med gryta, potatis och linser i en långsam spis

ingredienser:

• ris - 100 g;
• vatten - 0,4 l;
• potatis - 150 g;
• linser - 50 g;
• fjäderfä gryta - 0, 3 kg;
• morötter - 150 g;
• lök - 100 g;
• salt, hop-suneli - till smak;
• färska gröna - att tjäna;
• raffinerad vegetabilisk olja - 30 ml.

Metod för framställning:

• Rice och linser sköljas till rent vatten.
• Skala potatisarna, skära dem i kuber på ca 1 cm eller något större.
• Skala lök och morötter. Grov morot, finhack löken.
• Stew, lagt ut i en tallrik, mos med en gaffel.
• I multicooker-skålen, använd "Frying" eller "Baking" -programmet för att värma oljan. Sätt lök och morötter i den, stek dem i 5 minuter.
• Lägg till gryta och humle-suneli, salt. Koka grytan med grönsaker, utan att ändra programmet, i 5 minuter.
• Lägg till ris, linser och potatis, rör om. Fyll med varmt vatten. Om du använder kallt vatten, öka kokningstiden i förhållande till den som anges i receptet med 10 minuter.
• Lossa locket, aktivera programmet "Rice" eller liknande. Om det behövs ställer du timern i 30-40 minuter beroende på typ av ris och enhetens effekt.

Efter slutförandet av huvudprogrammet är det önskvärt att lämna disken i värmemodus under ytterligare 10-20 minuter. Vid servering skadar inte skålen att strö med finhackad persilja.

Ris med svamp och gryta i en långsam spis

ingredienser:

• ris - 0,2 kg;
• färska mushjonger - 0, 25 kg;
• köttgryta - 0, 3 kg;
• vatten - 0,4 l;
• lök - 150 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta svampar, klappa torrt med en servett. Skär dem i tallrikar.
• Lök, fritt från skinken, skuren i tunna halvringar.
• Sortera igenom, tvätta risflödet.

Placera grytan i en skål, dela den i små bitar med en gaffel eller en kniv.

• Häll olja in i flaskökbehållaren, lägg lök och svamp i den, stek dem i 15 minuter, sätt på enheten i stekning eller bakningsläge.
• Lägg till gryta och ris, tillsätt salt och peppar, täck med varmt vatten.
• Ändra funktionsläge för multicooker genom att välja programmet "Spannmål" eller liknande. Ställ in timern, om det behövs, till 30 minuter. När du använder kallt vatten, öka tillagningstiden med 10 minuter.
• Vänta på ljudsignalen när huvudprogrammet är klart och låt sedan skålen stå i ytterligare 10-20 minuter i värmemodus.

Ris med gryta och svampar kommer att tilltala skogsälskare. Det blir näring och doftande.

Ris med gryta - enkel att förbereda, men närande och välsmakande maträtt. Det kommer att visa sig ännu mer aptitretande och doftande om det kokas i en långsam spis. Hjälp av en smart enhet kommer i hög grad att underlätta uppgiften för kocken.