Rabarber är ganska populär i matlagningen. Från det förbereds och den första och andra kurser, och en mängd olika desserter. Förmodligen är den mest kända idag rabarbertajen, receptet för vilket är varje värdinna.
Vi erbjuder att laga en lätt soppa med löv av denna goda och hälsosamma produkt. Alternativ till denna maträtt mycket. Men vad som helst ingredienser du använder i soppan, rabarberar framgångsrikt nyanser, djärvt förbättrar och skickligt framhäver smaken av alla komponenter, gör skålen original och mycket smaklig.
Lätt och behaglig syra i soppan kommer glatt överraska alla som först smakar denna underbara soppa.
Ingredienser för soppa:
- rabarberblad - 3-4 medelstora bitar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 3 stycken;
- buljong (kyckling, fläsk, nötkött) - liter;
- salt, kryddor - att smaka på;
- gräddfil.
Matlagning
1. Mina löv är rabarber, tidigare separerade från stammen. Eftersom rabarber kan ätas hela, kastar man ut stjälkarna är valfritt. De kan med framgång användas som fyllning för pajer eller komposit. Rabarberblad kan rivas för hand eller skäras i små remsor.
2. Rengör och skölj morötter och lök under rinnande vatten. Grate morötter på en rivare med stora hål. Händer skär i kvartaler.
3. Rengör, tvätta och skur potatis i mellanstora kuber.
4. Värm lite solrosolja i en stekpanna. Tidigare beredda morötter och lök hälls i en stekpanna och stekas i smör tills det är guldbrunt.
5. Fördjupa första kokande potatis i kokande buljong. Efter 20 minuter, när potatiserna är nästan kokta, skickar vi rostade morötter och lök till pannan.
6. För att få soppan med rabarber att smaka, kommer vi att använda ett minimum av kryddor. Vi behöver svartjordpipa, lövblad.
7. Lägg kryddor till soppen. Salt efter dina önskemål.
8. Det är dags att lägga beredda rabarberblad i pannan.
9. Koka upp soppen och fortsätt att laga mat på en mycket liten eld i 10 minuter. Stäng sedan av ugnen och koka soppen i ytterligare 10 minuter.
Soup med Rabarber redo!
En sked gräddfil kommer bara att betona smakens smak. Om så önskas kan soppen dekoreras med hackade grönsaker och kokt kycklingägg, skuren i små kuber.
Det kommer inte ta lång tid att förbereda denna läckra soppa, och det kommer att diversifiera en spargris med recept av varje värdinna bra.