Pork pilaf i en långsam spis

Klassisk pilaf kokad med lamm. Men inte alla älskar det här köttet, så de ersätter det med kyckling, kanin, fläsk.

Subtiliteter

För att hålla köttet torrt, klipps det inte för litet. Av samma anledning är det inte värt mycket rostning. Tillräckligt för att bilda en ljusskorpa.
Morötter skär stora sugrör. Om det är riven på en rivare, kommer det att ge sin juice och färg till riset, koka ner, och pilafen utan morotbitar kommer att se ut som gröt.
Långkornigt ris är bäst för pilaf, liksom ett där det finns lite stärkelse. Ris bör absorberas väl i vatten, men det koka inte mjuk.
Många pilafrecept nämner inte att ris ska blötläggas innan de läggs. Men tack vare denna åtgärd är riset jämnt mättat med fukt och deformeras inte under tillagningen. Men innan du somnar i skålen med det måste du tömma allt vatten så att pilaf inte visar sig vara viskös på grund av den stora mängden vätska.
Det rekommenderas att tillsätta kryddor och kryddor till pilaf med fläsk för att döda den naturliga specifika lukt av kött. Kryddor väljs ut efter din smak. Men oftast använder de gurkmeja, kummin, chili peppar, paprika, barberbjörn, persilja, lök, vitlök.
Tillagningstiden för Plov beror på kraften och egenskaperna hos multicookern. Det sträcker sig från 35 minuter till en timme. Men efter att apparaten är avstängd, lämnas pilaf i skålen i ytterligare 15-20 minuter, så att den når ett tillstånd och blir smuligt.

Nedan hittar du recept för pilaf i en långsam spis. Mängden ris och vatten mättes av glaset som kom i lådan. Behållarkapacitet - 160 g.

ingredienser:

Metod för framställning

Skölj riset i flera vatten och lägg sedan i 1 timme.
Tvätta pommes frites, täck med vatten och lämna i 15 minuter.
Pork skärs i kuber. Medan det är fryst, är det mycket lättare att göra detta. Men då måste den helt tinas och vattnet dräneras.
Skär löken i halva ringar och moroten i stora rånar.
Häll olja i skålen på multikökan och värm den i "Bakning" -läge. Lägg köttet och stek med locket öppet i 10-15 minuter.
Lägg till lök och morötter. Rör om och koka ytterligare 10 minuter.
Sätt hela beskärningen.
Häll i riset. Sätt kryddor och kryddor.
Fyll med varmt vatten, blanda.
Stäng spisen. Installera programmet "Plov" och laga mat före pipen. Blanda försiktigt.
I "Uppvärmning" -läget, lämna pilaf i pannan i ytterligare 15-20 minuter.
Sätt på en stor tallrik eller på à la carte tallrikar och servera på bordet, beströdda med örter.

ingredienser:

Metod för beredning:

Skölj och suga upp riset.
Tärna fläsken.
Skär morötterna i stora band.
Snitt höger lökan.
Häll olja i skålen på multikökan och värm den i "Bakning" -läge. Sätt köttet, stek lite.
Tillsätt moroten och lökan, blanda och koka tills löken är genomskinliga. Se till att köttet inte brinner.
Sätt kryddor och kryddor, mixa.
Häll in riset, släta det så att det täcker skålens innehåll.
Tvätta huvudet vitlök och sticka det i mitten av riset. Eller demontera vitlök i skivor, skalla dem och begrava dem i ris och hålla lika stora mellanrum mellan nötkötten.
Häll varmt vatten. Det bör täcka ris ca 1 cm.
Stäng multicooker, sätt på "Pilaf" -läget.
När signalen om slutet av tillagningen låter, rör pilafen och låt den stå på i 20 minuter för uppvärmning.
Lägg färdig pilaf på en tallrik eller delplattor. Strö med gröna.

ingredienser:

Metod för framställning

Skölj riset och blöt i kallt vatten i 1 timme.
Skär köttet i medelstora bitar.
Rengör, skölj och skiv svampen.
Skär morötterna i stora band och löken i halva ringar.
Häll oljan i skålen på multikökan, värm den i "Bakning" -läge, sätt in köttet och steka tills det är ljusbrunt.
Lägg till svamparna och stek dem tills vätskan har avdunstat i ca 10 minuter.
Sätt morötterna och lökarna. Koka i 10 minuter.
Häll i riset, tillsätt salt och peppar.
Häll varmt vatten.
Växla läget till "Plov". Koka till pip.
Rör pilafen, byt till "Föruppvärmning" och vänta 20 minuter.
Placera på en tallrik eller tallrik och servera.

ingredienser:

Metod för framställning

Skölj riset och blöt i kallt vatten i 1 timme. Vik sedan över en sik så att den torkar lite.
Detta recept förutsätter att köttet inte är stekt, så skär det i små bitar.
Skär morötterna i sugrör och löken i små kuber.
Häll olja i flaskökskålen. Sätt köttet.
Blanda lök och morötter i en kopp och plats på köttet.
Häll i riset, sprida det jämnt över hela ytan.
Lägg till barberna, kryddor och hela vitlöksklyftor. Björnbär - sura bär, så lägger inte mycket av det.
Häll varmt vatten.
Stäng multicooker, välj "Pilaf" -programmet och laga mat före pipen.
Lämna pilaf på värme under ytterligare 20-25 minuter, blanda sedan och servera.

För att ge simmen en vacker gul färg, lägg till en halv tesked gurkmeja.
I rätter tillagas i en långsam spis kokas mycket liten olja. Men om du är ledsen för pilaf, då kan du få en risgröt till följd.
Under pilafkokning kan ris inte blandas, annars kan kornets integritet vara störd.
Fläsk kan ersättas med kött.

Kommentarer (0)