Garnera till bakad fisk

Nästan alla gillar kokta fiskar i ugnen. Gourmeter, som älskar god mat och anhängare av hälsosam mat är inte likgiltiga för henne, övertygad om att maten inte bara ska vara god, men också hälsosam och måttligt högkalorisk. Ofta är fisken bakad redan med grönsaker och ost. Denna maträtt behöver inte tillsättas, men sidrätterna kan också serveras till den. Dessutom kommer det inte vara överflödigt om sammansättningen av huvudkopplingen är ganska blygsam. Genom att välja rätt sida för bakad fisk, gör du inte bara lunch eller middag mer tillfredsställande, utan också framgångsrikt att framhäva huvudrättens smak.

Matlagningsegenskaper

Garneringen ska vara en dekoration av den färdiga maträtten, så det är alltid viktigt att välja rätt recept och laga maträtten ordentligt.

Det finns många garneringsalternativ för bakad fisk, men det finns också produkter som inte harmoniserar bra med det.

• Grönsaker anses vara det bästa tillskottet till fisk. Vid tillagning av en sidrätter av bakad fisk, är de också bäst bakade eller stuvade. Bakade potatis, morötter stuvade med pommes frites, grönsaksgryta kokta på något sätt av broccoli är i ledningen från vegetabiliska rätter till fisk.
• Färsk grönsak och jämn fruktsallad anses också som ett lämpligt tillskott till fisk som tillagas på något sätt, inklusive bakad i ugnen.
• Ett bra tillägg till bakad fisk är ris. Det kan helt enkelt koka eller laga mat med grönsaker.
• Andra spannmål anses inte som en idealisk maträtt för fisk, men det finns undantag från denna regel. Crumbly bokhvet, speciellt om den är kokt med svamp, är i harmoni med bakad karp och havskatt. Hirsgröns kan serveras med hälleflundra eller flundra. Om skålen är beredd från malet fisk, så är det ibland i god harmoni med kornet.
• Italienare kokar ofta pasta med skaldjur, men denna kombination är inte klassisk. Om du har bakat fisk till middag, bör du inte koka pasta med den.
• Gröna ärter, sparris och majsbönor kan också serveras till bakad fisk som en sidovägg.

Med tanke på att listan över möjliga sidrätter för bakade fiskrätter är stor, finns det ingen enskild teknik för att göra dessa rätter. För att uppnå det förväntade resultatet är det nödvändigt att följa rekommendationerna som följer med ett specifikt recept.

Bakade potatisar i skivor i ugnen

Kalorierätter: 1545 kcal, per 100 g: 131 kcal.

ingredienser:

• Nya potatisar - 1 kg;
• Torkad granulerad vitlök - 10 g;
• torkad lök eller universal kryddor - 10 g;
• hård ost - 100 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det
• salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för beredning:

• Skala potatisarna, skär knölarna i mellansnitt.
• Blanda i en kopp 40 ml olja, salt, peppar och kryddor.
• Gnid gärna osten, lägg till såsen, blanda.
• Lägg såsen på potatisarna. Rör om produkten så att såsen täcker varje skiva.
• Smörj en bakplåt med potatis.
• Värm ugnen till 200 grader. Skicka panelen till den. Bakt potatisarna i 30 minuter.

För beredningen av denna sidrätter är det önskvärt att använda nya potatisar. Du kan också göra denna maträtt från mogna potatisar, men det måste bakas dubbelt så länge. Så att den inte brinner, är den första halvtimmen förberedd, täckt med folie. Potatis kan bakas omedelbart med fisken, till vilken den kommer att serveras som en skål.

Bakade paprika till garnering

Kalorieråd: 629 kcal, per 100 g: 61 kcal.

ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 1 kg;
• salt, svartpeppar, provensalska örter - efter smak
• olivolja - 40 ml.

Metod för beredning:

• Tvätta peppar. Skär av stamens frukt, rengör frön från dem.
• Skär varje frukt i 6-8 stycken i längdriktningen eller skär den i inte alltför tunna ringar.
• Smörj en bakplåt med en liten mängd olja. För detta är det bäst att använda en kulinarisk borste.
• Sätt peppar på en bakplåt. Strö det med salt, peppar, örter. Strö med den återstående oljan.
• Placera pepparpannan i ugnen och baka grönsakerna i 15-20 minuter.

Detta alternativ till ugnsbakad fisk är en av de enklaste och snabbaste förberedelserna.

Ris med grönsaker och gröna ärter i en långsam spis

Kalorierätter: 1569 kcal, per 100 g: 97 kcal.

ingredienser:

• långkornigt ris - 0, 2 kg;
• vitkål - 0, 3 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 150 g;
• konserverade gröna ärtor - 100 g;
• tomater - 0, 3 kg;
• vatten - 0,4 l;
• raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
• salt - efter smak.

Metod för beredning:

• Tvätta kål, ta bort övre blad från den. Fina högggrönsaken.
• Skrapa, tvätta morötter, hugga dem på en rivare med stora hål.
• Frigör löken från skalet, klipp det i små kuber.
• Doppa tomaten med kokande vatten, avlägsna dem. Klipp tomatmassan i små bitar av godtycklig form, men bäst av allt kubiskt.
• Häll olja i flaskökskålen. Slå på enheten genom att välja programmet "Frying". Om du inte har matlagningsläge för din multicooker kan du använda "Bakning" -programmet.
• Sätt lök och morötter i varm olja. Stek dem i 5-10 minuter tills de får en gyllene nyans.
• Lägg kål till grönsaker, stek den med dem i 5 minuter.
• Häll 100 ml vatten i grönsakerna. Sänk flerskiktet lock. Programmet "Frying" eller "Baking" ändrar programmet "Quenching". Ställ in timern i 30 minuter. 10 minuter innan programmet avslutas, lägg till tomater.
• När du har slutfört programmet lägger du till ris som har flyttats och tvättats för att rensa vatten i en skål med grönsaker.
• Lägg till salt och kryddor till produkterna, häll i kvarvarande vatten.
• Kör "Quenching" -programmet igen för samma gång. Den här gången, 10 minuter före färdigställandet, lägger till gröna ärter och blandar maten.

Vitkål i detta recept kan ersättas med blomkål eller broccoli. Du behöver inte stew dem innan du lägger till riset, du kan omedelbart lägga till tomater och ris och börja gryta programmet i 30 minuter, inte glömma 10 minuter innan beredskapen att tillsätta konserverade ärtor. Den resulterande skålen kan inte bara serveras för att fiska bakad i ugnen, men också att äta som en självständig maträtt.

Grönsakssoppa

Kalorierätter: 1087 kcal, per 100 g: 57 kcal.

ingredienser:

• äggplanter - 0, 4 kg;
• kucchini - 0, 4 kg;
• potatis - 0, 4 kg;
• morötter - 0, 2 kg;
• lök - 0, 2 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• tomatpasta - 20 ml;
• gräddfil - 40 ml;
• vatten - 0, 2-0, 25 1;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Metod för beredning:

• Tvätta äggplanter, skurna i 1, 5 cm kuber.
• Förbered en lösning av två liter vatten och en matsked salt, blötlägg äggplantorna i den. Detta är nödvändigt för att avlägsna det skadliga ämnet från grönsakerna, vilket ger dem bitterhet.
• Skölj äggplanterna efter 15-20 minuter så att de inte är översaltade. Låt i en kolsyrare torka grönsakerna.
• Tvätta, torra zucchini med en servett. Om du har en stor frukt, skalla den och skär den i halva med en sked för att ta bort massan med frön. Unga grönsaker till skal och frön behövs inte.
• Klipp tillberedd courgette med ungefär samma stycken som äggplantor.
• Snitt högg vitlöket.
• Skär den skalade löken i medelstora kuber.
• Skala moroten, skär den i cirklar. Om moroten är stor kan den skäras i halvor eller till och med kvartar av cirklar.
• Skala potatisarna, skära dem i kuber av ungefär samma storlek som äggplantor, eller till och med något mindre.
• Värm olja i en kittel eller tjockväggig panna, lägg löken, zucchini och äggplanter i den. Koka dem i 3-4 minuter över medium värme.
• Minska flammans intensitet, tillsätt morötter, potatis och vitlök.
• Blanda tomatpasta med gräddfil, salt och kryddor. Späd med vatten.
• Fyll grönsakerna med kokad sås, blanda. Täck kittel med ett lock och låt grönsaken sjuda tills morötterna och potatiserna är mjuka.

Grönsakspot är lämplig som sidovägg, inte bara för bakad fisk, utan även för fisk som är lagad på något annat sätt, samt kötträtter. Denna maträtt serveras ofta separat.

Sallad till bakad fisk som sidovrätt

Kalorieråd: 689 kcal, per 100 g: 88 kcal.

ingredienser:

• selleri stjälkar - 150 g;
• päron - 0, 2 kg;
• äpple - 0, 2 kg;
• citron - 1 st.
• olivolja - 50 ml;
• persilja - 50 g;
• salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för beredning:

• Tvätta frukt, grönsaker och selleri stjälkar. Låt dem torka.
• I en kopp, kombinera pressad citronsaft, olivolja, salt och peppar. Blanda väl.
• Skär päron, ta bort fröplåsterna. Skär i tunna halvcirkelformade skivor.
• Gör detsamma med äpplet.
• Snitt högg selleri.
• Häll persilja.
• Vik de hackade grönsakerna och örterna i en skål, krydda med den beredda såsen.

Att servera heta aptitretare med sallader löser inte alla våra landsmän. Men i själva verket går salladen i enlighet med detta recept mycket bra med bakad fisk, vilket skakar sin smak på bästa sätt.

Garnering för bakad fisk kan servera en mängd olika rätter. Var och en av dem på egen väg betonar smaken av huvudsmaket och har rätt att existera.