En supporter av hälsosam äta en pumpa är i förtjänt respekt. Denna prisvärda och samtidigt hälsosamma grönsak kan ligga till grund för en mängd olika, men inte alltför höga kalorimål. Dessa inkluderar pumpa soppa med kyckling. Det kombinerar smak och fördelar med två värdefulla matar på en gång, det ser gott ut, det visar sig gott och doftande. Hans känsliga krämiga struktur kan knappast lämna någon likgiltig.
Matlagningsegenskaper
Gräddesoppa, på grund av sin mjuka konsistens och trevlig smak, anses vara en delikatess. På grund av detta anser vissa att de är svåra att förbereda. I själva verket gjorde uppfinningen av bländaren dem tillgängliga för allmänheten. Det är en sak att mala produkterna genom en sikt för hand, och en annan sak är att mala dem med hjälp av köksapparater. Pumpasoppa med kyckling kan kokas av någon värdinna, utan att spendera mycket tid och energi. Du behöver bara veta tekniken för matlagning och några finesser.
- För beredning av gräddesoppa, är muskotmjölk, som har en känslig och doftande massa, lämpligast. Du kan göra det från pumpa av andra sorter, men det tar mycket mer tid.
- Pumpa och kycklingkrämssoppa kommer att vara mer tillfredsställande och välsmakande om den kokas i kycklingbuljong.
- Kyckling för pumpa puréssoppa kan hakas ihop med resten av grönsakerna eller skäras i skivor och läggas i färdig soppa.
- Om smaken av soppen verkar söt för dig, lägg till mer aromatiska örter och kryddor till det, de kommer att göra det mer balanserat.
- Om du vill påskynda processen med att laga soppen, kan du baka pumpan medan buljongen lagar mat och kokar grönsaker.
Servera pumpa puree väl med croutoner. Dekorera skålen med hackade gröna, pumpa frön, kyckling eller bacon skivor.
Enkelt recept på pumpa kycklingsoppa
ingredienser:
- kyckling (kycklingben eller andra bitar av benkött) -0,4 kg;
- pumpa massa - 0, 25 kg;
- potatis - 0, 25 kg;
- morötter - 100 g;
- lök - 75 g;
- vatten - 1, 5-2 1;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, svartpepparpulver - till smak.
Metod för framställning:
- Tvätta kycklingen, lägg den i pannan. Fyll med vatten i mängden 1, 5 l, koka upp. Koka i 5-10 minuter, ta bort skummet, minska värmen och låt sjuda i 40-50 minuter tills kycklingen är helt kokad.
- Medan buljong kokar, borsta pumpan genom att klippa ut massan med frön. Skär pumpan i små kuber, täck med två koppar vatten och koka tills det är mjukt. När köttet är kokt kommer det också att vara klart.
- Ta kycklingen ur buljongen. Efter kylning separera köttet från benen, skära det.
- Buljongspänning. Lägg skålen och skär i små bitar potatis. Koka tills potatis är ömt.
- Medan potatisen kokas, skalla och grilla morötterna. Fria från skinken och hugga löken fint. Lägg dem i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och passera tills mjuk.
- Kombinera potatis, pumpor, brunade grönsaker och kycklingstycken i en separat behållare eller oftare i en mixer. Lägg till ett glas buljong till dem. Använd en mixer, slipa mat för att göra en homogen massa.
- Späd det med buljong till önskad konsistens, tillsätt salt och säsong. Koka, omrör ibland, koka i 5 minuter.
När du serverar, sprinkla soppen med hackade gröna. Servera i en separat skål kakor.
Pumpa Chicken Cream Soup
ingredienser:
- pumpa (massa) - 0, 25 kg;
- potatis - 0, 4 kg;
- kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
- lök - 100 g;
- vatten - 1 liter;
- kräm - 0,2 liter;
- salt, kryddor - efter smak.
Metod för framställning:
- Koka kycklingbröst i 20 minuter. Kyla, hugga och återgå till buljongen.
- Skala grönsakerna och hugg fint. Doppa i buljongen.
- Koka tills alla grönsaker är mjuka.
- Med hjälp av en nedsänkningsblandare, vrid innehållet på pannan i en mash.
- Lägg till salt, kryddor och grädde.
- Koka upp soppen och avlägsna omedelbart från värmen - om du tillåter disken att koka, rullar grädden.
När du serverar på bordet, skadar soppet inte att spruta pumpa frön torkade i en torr pan.
Pumpa och Kycklingrädssoppa med Pumpa Chips
ingredienser:
- pumpa - 0, 8 kg;
- kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
- lök - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- Gingerrot - 50 g;
- vatten eller vegetabilisk buljong - 0,75 liter;
- gurkmeja - en nypa;
- varm röd peppar - en nypa;
- olivolja - 100 ml;
- salt - efter smak.
Metod för framställning:
- Rengör pumpan. Ta bort tunna skivor med hjälp av en peeler. De bör samlas 50-70 g. Resten av pumpan skärs i stora skivor.
- Stänk squared pumpa med olja och sätt i en ugn uppvärmd till 200 grader i 30-40 minuter.
- Värm 60 ml olja i en panna, steka pumpa skivor på den på båda sidor, lägg dem på en servett. När det absorberar överflödigt fett, kan pumpkakor torkas ytterligare i mikrovågsugnen och placera den på bara 30 sekunder.
- Tvätta rå kycklingfilé, blöt med en handduk, skuren i små kuber.
- Fritt från skalen och skär löken i små kuber.
- Klipp vitlöket i tunna plattor.
- Skal, skära ingefärarotten i mycket fina bitar.
- Värm resten av smöret i en panna, lägg löken, vitlök, bitar av kycklingfilé och ingefära i den. Koka dem i 10 minuter, omblandning ibland.
- Sätt pumpan i pannan och låt den sova med resten av ingredienserna i 5 minuter.
- Varmvatten eller buljong under denna tid. Lägg in pannans innehåll i pannan, tillsätt salt och kryddor, koka allt i 5 minuter.
- Krossa innehållet i pannan med en mixer, koka igen och laga i 2-3 minuter.
Denna soppa serveras med pumpa chips. Spicy snacks kommer att uppskatta den härliga smaken av denna maträtt.
Pumpasoppa med kyckling visar sig vara näringsrik och välsmakande, men behandla dem, du borde inte frukta för din figur. Det finns flera recept för beredningen av denna utsökta maträtten, så att alla kommer att hitta bland dem ett alternativ som kommer att vädja till honom.
