Ibland för en förändring kan du ta ett klassiskt recept och, efter att du har lagt till det lite, gör ostkaka med havregryn. Om flingorna är mjuka och för deras beredskap behöver du bara hälla kokande vatten på dem, då blir de mjuka i ostekaket självt. Därför är det bättre att föredra de "snabba" flingorna. Om du har "långsam" flingor, är det bättre att hälla kokande vatten över dem på förhand så att de sväller. Kokande vatten innan flingorna läggs till ostmassan måste dräneras, och flingorna själva pressas lätt.
Förteckning över ingredienser:
- stugaost - 500 g,
- kycklingägg - 1 st,
- Havregrynflingor - 4 msk. l.,
- socker - 4 msk. l.,
- salt - 1 nypa,
- kanel - 2 knivar,
- mjöl för breading (valfritt) - 3 msk. l.,
- Olja för stekning - 3 msk. l.
Matlagning
1. Så att ostmassan för ostkaka inte visar sig vara för flytande, är det bättre att ta torktumlaren - det finns mindre vassle.
2. Slå ett färskt ägg i en skål med ost, tillsätt socker och en nypa salt.
3. Lägg till havremjöl på skålen. Använd de som kan bryggas med varmt vatten eller varm mjölk. Lägg även till kanel, om så önskas, du kan lägga till vanilj, och även russin, torkade aprikoser, pommes frites, kanderade frukter.
4. Blanda alla ingredienser till ostkaka, massan ska vara viskös, homogen och tjock. Om ostmassan inte håller formen alls, är det bättre att tillsätta lite mjöl - annars kommer ostkakorna att falla ihop rakt i pannan.
5. Låt ostmassan stå i 20-25 minuter och bild sedan bollar med våta händer. Efter att ha tillsatt förberedelser, sprida dem i den uppvärmda oljan på en stekpanna. Om så önskas kan ostkakor rullas i mjöl, men de behöll sin form perfekt, så de gjorde utan det.
6. Skaka ostkakor med havregryn i ca 3-4 minuter på ena sidan över låg värme, vänd sedan till andra sidan och stek i ytterligare 3 minuter.
7. Om cheesecakes har absorberat mycket smör, kan du först sätta dem på servetter, och bara sedan tjäna. Skålen kan serveras med gräddfil, sötsirap, kondenserad mjölk. Du kan också sprinkla dem med riven choklad, kokosflingor eller sockerpulver.
