Ostkakor i ugnen - en stor lack för en god och tillfredsställande efterrätt eller mellanmål. Groddmassa behöver inte överbelastas med mjöl eller semolina, tack vare detta erhålls otroligt feta ostkakor. Höstost för dem är i princip lämplig för fettinnehåll, torrare eller mer våt. Det kan till och med vara surt - i så fall måste du lägga till mer socker eller bara servera ostkakor med en söt sås.
ingredienser:
- 2 kycklingägg;
- 300 g stallost;
- 5 ssk. l. gräddfil
- 3 msk. l. socker;
- 3 msk. l. mjöl;
- 2 knippar salt
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1/2 tsk. pulveriserat socker.
Matlagning
1. Förbered alla ingredienser. Höstost kan mätas med hjälp av kulinariska vågar och kan mätas "med ögat". Alla produkter måste vara färska.
2. Blanda i skålen över ostmassan, blanda särskilt stora klumpar. Lägg till färsk kycklingägg till skålen här.
3. Häll salt, granulat eller pulveriserat socker. Om osten är sur, ökar du mängden socker om så önskas. Du kan också lägga till en liten jord kanel (bokstavligen ett par knivar) och vaniljssocker.
4. Lägg till vetemjöl. Du kan försegla den genom en sikt för att bli av med eventuella främmande element.
5. Blanda allt bra och låt ostmassan stå i 30 minuter.
6. Värma stekolja i en stekpanna. Med våta händer bildar du små runda ostkakor och lägger dem i pannan. Skaka över låg värme i 3 minuter på varje sida.
7. Nu kan du smörja bakningsformen med vegetabilisk olja. Överför försiktigt ostkakorna till den.
8. Översta med ost gräddfil. Du kan göra gräddfil sås genom att blanda gräddfil med en liten mängd (4/1) vatten och socker. Skicka formuläret till ugnen och baka ostkakor i ytterligare 20 minuter.
9. Servera varma eller varma ostkakor. Innan du serverar kan du strö med pulveriserat socker och häll med topping, honung, choklad.
