Ett bra alternativ för middag är fläsk på en potatis kudde i ugnen. En hel bakplåt av denna läckra maträtt är tillräckligt för att mata familjen också, och gästerna också. Tänk på att ingen gräddfil eller majonnäs används i skålen, så potatis och kött kommer att bli lite torra, men själva skålen blir mindre kalorier. Så här bestämmer du dig. Räkna inte kalorierna och vill fylla - majonnäs i dina händer. Men eftersom det inte rekommenderas bakning, är det fortfarande bättre gräddfil.
Förteckning över ingredienser:
- 500 g fläsk,
- 1 kg potatis,
- 2 stora lök,
- 2 tsk. salt,
- 1 tsk. kryddor,
- 3 msk. l. vegetabilisk olja,
- gröna innan servering.
Matlagning
1. För beredning av rätter användes en del av fläskkroppen kallad "äpple" eller höftdel. Tvätta det, och torka det ännu bättre i svalt vatten i ca 30 minuter. Torka sedan och skär i tunna biffar, upp till 5 mm tjocka.
2. Skala potatisarna, tvätta och skär i skivor, 2-3 mm tjocka. Om potatisen skivas för tunn, torkar den på bakplåten och kommer att se ut som papper.
3. Sprid fläskbiffarna på brädet, täck med toppklammerfilm och försiktigt slå vardera sidan.
4. Skala löken och skära dem i halvor.
5. Täcka bakplåten med folie för att inte riva av fett och skivor potatis från det. Smörj folien med olja, sätt 2/3 av potatisarna, tillsätt salt och peppar om så önskas. Sprid även lökringarna jämnt.
6. Sätt fläskkotletter på potatis och lök. De behöver också salt och peppar.
7. Sätt de övriga potatisarna på toppen av fläsket, salta den. Värm ugnen till 220 grader och skicka ett bakplåt. Baka 40 minuter. Sedan fläsken slogs, kommer den att laga sig snabbare.
8. Efter 40 minuter ska du försiktigt ta bort hetpannan från ugnen. Potatisarna som låg i botten visade sig vara fetare, och den i toppen var inte alls fet, men torrare. Köttet var mjukt.
Servera maträtten i portioner, varm eller varm, med grönsaker, örter och såser.
