Innan du är ett enkelt sätt att laga en läcker och hälsosam komposit av äpplen och plommon för vintern. I allmänhet borde hembakade kompositar alltid uppta en separat hylla i ditt skafferi, eftersom det är ett utmärkt alternativ till alla slags butiksdrycker, som inte kan skryta med naturlighet och fördelar. Och om det finns barn i familjen, då är det ännu mer så är det nödvändigt att förbereda kompott för vintern, den mest mångsidiga men alltid smakliga och ovanliga. Ripe eller till och med lite övermogna frukter är lämpliga för kompote. Mängden socker beror på deras sötma, men du kan inte göra det utan att det fungerar som ett konserveringsmedel, som citronsyra.
Förteckning över ingredienser:
- 1 kg plommon;
- 1 kg äpplen;
- 800 g socker;
- 0, 5 tsk. citronsyra;
- 6 liter vatten.
Matlagning
1. Receptet använder Renklod-sorten, mogen och söt, liksom en liten mängd sötsur plommon (körsbärsplommon). Plommon måste sortera ut och lämna hela, inte bortskämd och inte ruttig frukt. Svansar och löv måste avlägsnas, benen behöver inte tas bort.
2. Tvätta äpplen och ta bort fröboxen, skuren i skivor eller små bitar.
3. Sätt de beredda plommonerna och äppelskivorna i en lämplig kastrull med en kapacitet på mer än 7 liter.
4. Häll socker och citronsyra i pannan. Istället för syra kan du ta en halv citron, pressa saften, skära den i bitar och skicka dem till pannan.
5. Fyll ingredienserna med vatten och sätt i brand. Efter kokning koka på låg värme i 7-10 minuter, omrör hela tiden för att säkerställa att sockret är helt upplöst.
6. Burkar för konservburk måste steriliseras över ånga, skölj locket med kokande vatten. Häll plommon-äppelkompot för vintern på bankerna och rulla upp. Kantla burkarna med kompottet med locken och linda in med en filt tills det kyler helt. Håll arbetsstycket bättre på ett svalt, torrt och mörkt ställe.
