Curd fyllning för pannkakor

Pannkakor, tunna och tjocka, ofta gjorda med fyllning. Det kan vara sött eller smakligt. Det mest mångsidiga ostmassan. Denna produkt är lika bra kombinerad med vitlök, örter, pickles, fisk, grönsaker, frukt, bär, choklad. Stallost fyllning för pannkakor kan vara mycket annorlunda i smak, vilket gör att du kan välja ett alternativ som uppfyller kraven för någon gourmet, med hänsyn till dess kulinariska preferenser. Även en värdinna som inte har mycket kulinarisk upplevelse kan klara av sin matlagning.

Matlagningsegenskaper

Att förbereda en fyllning för pannkakor från stuga ost är en enkel uppgift. Men att försumma några av reglerna kan vara dyrt, så läs följande inställningar innan du fortsätter.

• För att fylla ostmassan jämn, speciellt om den är granulär, gnugga genom en sikta. Om maträtten är kokad i stora mängder kan du rulla genom köttkvarnen, men det finns risk för att det blir lite klibbigt.
• Stallost med något fettinnehåll är lämpligt för fyllning, så länge det är friskt. Höstostprodukt, som innehåller växtbaserade ingredienser, kan också användas, men det kommer att ha en negativ effekt på smak och fördelar hos den färdiga maträtten.
• Om fyllningen är för tät kan du lägga till gräddfil eller grädde. Den senare kommer att göra fyllningsmaken mer känslig.
• Det rekommenderas att tillsätta salt till ostmassan, även när den är söt. Denna produkt är en naturlig smakförstärkare. Med saltpannkakor verkar sötare, även om du minskar mängden socker.
• Om du har bakat söta pannkakor är det inte en anledning att vägra att fylla dem med salta, salta fyllningar. Till skillnad från salt och söt, föds en unik smak som du nästan säkert kommer att njuta av.
• Det är bättre att sätta fint socker eller pulveriserat socker i ostmassan. Du kan få dem från det vanliga sockret, slipa det i en kaffekvarn eller återvinningsblandare.

Pannkakor med kockfyllning är välsmakande i kall och varm form, men oftare serveras de varma. Bra idéer skulle vara att hälla dem gräddfil eller en smak som passar smaken, söt eller smaklig.

Classic cottage cheese fyllning för pannkakor

ingredienser:

• stugaost - 0, 5 kg;
• gräddfil (tillval) - 40 ml;
• äggulor - 2 st.
• socker - 60 g;
• salt - 2 g;
• vanillin - 1-2 g.

Metod för beredning:

• Häll ostnen genom en sikta eller rulla genom en köttkvarn för att ge den en jämn konsistens.
• Om kockosten verkar vara för brant, lägg till 1-2 matskedar gräddfil till den, rör det bra.
• Slå på ägget, separera äggulorna från proteinerna. Proteiner för att göra ölfyllning för pannkakor med detta recept behövs inte. Lägg dem i en ren och torr glasbehållare, stäng tätt och sätt i kylskåpet, så kan de användas i 2 dagar för att laga andra rätter.
• Tillsätt äggulorna till osten, tillsätt salt, socker och vanillin till det, smutsa försiktigt på produkterna.

Om du vill få en mer mild och luftig fyllning kan du slå den med en mixer.

Stallost fyllning för pannkakor med torkade frukter

ingredienser:

• stugaost - 0, 5 kg;
• gräddfil - 80 ml;
• torkade aprikoser - 80 g;
• Fröfria rosiner - 80 g;
• sockersocker - 50 g;
• salt - en nypa.

Metod för beredning:

• Torkad frukt häll kokande vatten, vänta 15 minuter. Töm, ge torkad frukt en chans att torka. Du kan torka dem med pappershanddukar.
• Klipp torkade aprikoser i små kuber eller remsor, lämna russin hela.
• Sätt ostmassan i mixerns skål, tillsätt sur grädde, salt och issocker till det.
• Slå på enheten, vrid innehållet i sin skål till en homogen massa.
• Sätt ostmassan i en skål, tillsätt den beredda torkade frukten till den. Blanda allt bra, försök att se till att torkade aprikoser och russin är jämnt fördelade i ostmassan.

Pannkakor med kockfyllning beredda enligt detta recept får inte stekas. De går bra med gräddfil, söt och salig yoghurt, chokladsås och kondenserad mjölk.

Curd fyllning med bananer

ingredienser:

• stuga ost - 0, 3 kg;
• bananmassa - 0,3 kg;
• vanillin - 2 g;
• grädde (valfritt) - hur mycket kostar det.

Metod för beredning:

• Skala bananerna, skära köttet i cirklar, sätt dem i mixerkärlet.
• Lägg till ost och vanilj till bananer.
• Slå på produkterna, hugga dem och mixa.
• Om bananmassans massa tycktes vara överdriven tjock, häll en sked av grädde över den och vispa den igen.

Med fyllning av stallost och bananer blir pannkakor till en utsökt efterrätt. De är idealiskt kombinerade med chokladkräm, men är bra i sig själva. De kan serveras för te och separat.

Curd fyllning med gröna och vitlök

ingredienser:

• stugaost - 0, 5 kg;
• gräddfil - 80-100 ml;
• färska grönsaker (dill, persilja, koriander) - 50 g;
• vitlök - 2-4 kryddnejlika;
• salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för beredning:

• Tvätta, skaka av gröna från vattnet, låt det torka. Skär det fint med en kniv.
• Skala vitlöksklyftorna, krossa dem med en speciell press.
• Skaka ugnen genom en sikta och blanda den med gräddfil.
• Lägg till salt, peppar, hackade örter och vitlök. Rör om.

Pannkakor med fyllning beredda enligt detta recept kan serveras med gräddfil eller ostsås.

Curd fyllning med betade gurkor

ingredienser:

• stuga ost - 0, 3 kg;
• betade askor - 150 g;
• färsk dill - 20 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• gräddfil eller majonnäs (tillval) - efter behov.

Metod för beredning:

• Häftor skärs i små kuber. Ju mindre bitarna är desto smakligare fyllningen blir.
• Skaka noggrant den tvättade och torkade dillan.
• Krossa vitlöket med den plana sidan av kniven, klipp den så liten som möjligt.
• Häll de hackade gurkorna, vitlök och grönsaker i en skål.
• Lägg kockosten, först passera den genom en sikta eller slipa den med köttkvarn.
• Blanda väl, tillsätt lite gräddfil eller majonnäs om det behövs.

Agurkar i detta recept kan ersättas med oliver eller oliver, vilket kommer att förändra smaken av påfyllningen, men blir inte sämre.

Matostmatning för pannkakor

ingredienser:

• Mager ost - 0, 3 kg;
• grönt äpple - 0, 2 kg;
• honung - 40 ml;
• Kanel (tillval) - för att smaka.

Metod för beredning:

• Häll ostnen genom en sikta.
• Tvätta äpplet, klappa torrt, rent.
• Klipp ut kärnan ur äpplet. Hans massa är grovt gnidad.
• Sätt potatismos i en veckad duk för att stapla överflödig juice. Du kan helt enkelt dricka den eller använda den för att laga andra rätter.
• Kombinera äppelpulpa med kockost, tillsätt honung och kanel smält i flytande tillstånd.
• Slå på produkterna med en mixer eller mixer (men du kan bara mixa bra).

Pannkakor blir inte en maträtt, oavsett vad du lägger på dem. Men den lågmätta fyllningen gör efterrätten mindre farlig för figuren, medan dess smak är fortfarande lika trevlig.

Stallost fyllning för pannkakor är universal. Med det kan de bli en efterrätt och ett mellanmål. Pannkakor fyllda med stugaost kan serveras på bordet utan ytterligare värmebehandling.