Pasta för avokadosmörgåsar gör att du kan göra ett gott och originellt mellanmål som kan serveras på ett festligt bord. Oljig frukt med anbudsmassa i kombination med stuga ost gör att du får den perfekta konsistensen av pastaen, mjuk och mycket aptitretande i utseende. Den kan användas som fyllning för tartletter eller spridas på bruschetta, och aptitretaren kan kompletteras med kvistar av färska örter, nötter, lin och sesamfrön, kryddor och torkade örter.
ingredienser:
- 150 g stallost;
- 1 avokado;
- 1 msk. l. citronsaft;
- 2 knippar salt
- 1 vitlöksklyfta;
- 2 kryddor
- 1/2 tsk. linfrö.
Matlagning
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser - du behöver en avokado med medelmognad eller mycket mogen. Fett ostmassa spelar ingen roll. Om osten är torr och avokado inte är för mogen, så kan du behöva lägga en sked full gräddfil till pasta. En vitlöksklyfta kommer att ge en kryddig känsla, även om det är ganska möjligt att göra utan det.
2. Du kan använda en mixer eller matberedare för att göra pasta. Först överför stuga ost till mixerskålen.
3. Skala och skiva avokado, ta bort stenen. Skär frukten i små bitar och lägg den i mixerskålen.
4. Skal vitlöksklyftor och passera genom en speciell press (finhacka med en kniv).
5. Lägg till lite salt och kryddor för att smaka, pressa saften ut ur en citronskiva. Mala sedan alla ingredienser - du kan också använda en nedsänkningsblandare. Krossa alla ingredienser i 2-3 minuter vid medelhastighet. Om avokado inte var för mogen, kan du slå på maxhastigheten så att pastaen är homogen.
6. Servera färdig pasta i en skål eller på bruschetta, beströdda med linfrön innan du serverar.
