Den långsamma kokaren är en oumbärlig assistent till värdinnan i köket. Här kan du laga samma rätter som finns i pannan, pannan och i ugnen, men med mindre krångel. När du lagar mat med enheten behöver du inte oroa dig för att de kommer att brinna. Detta låter dig göra andra saker. Ofta kommer multikökaren ihåg när det är nödvändigt att förbereda produkter som kräver lång värmebehandling. Men att lägga ut säsongsbetonade grönsaker i den, som de lagar sig snabbt, skulle också vara en bra idé. De kommer att smälla i sin egen saft, varför de blir mer ömma, välsmakande och doftande. Blomkål stuvad i en långsam spis kommer nästan säkert att uppskattas av dig och ditt hushåll.
Matlagningsegenskaper
För att ha en skål med blomkål i en långsam spis för att bli smakfull och få ett aptitretande utseende, behöver du veta några saker.
- I blomkålen kommer buggar ibland att komma över. Innan du tvättar och lagar denna grönsak, måste du sänka den i saltat vatten i 15-20 minuter. Du kommer att tömma vattnet tillsammans med de insekter som har uppstått på ytan, varefter kålen kommer att förbli uppdelad i blomställningar, tvättade, rengöras de mörka områdena.
- För att stew blomkål ska vara mjuk och öm, måste den först kokas till hälften kokas i saltat vatten eller mjölk.
- Kålblommorna kommer bättre att behålla sin form om de stekas före stygning. Det kommer också att ha en positiv effekt på smaken av den färdiga maträtten. Nackdelen är att rostprodukter gör maten mindre kostsam.
- Fryprodukter i en flerkökare i läget "Frying" eller "Bakning", gryta med "Quenching" eller "Multipovar" -programmen. Om grönsaker bör kokas i förväg, kan den ångas genom att använda lämplig funktion.
Blomkål släckes oftast inte en, men tillsammans med andra grönsaker. Enligt olika recept är beredningen beredd på olika sätt. Genom att följa anvisningarna som följer med det valda receptet får du det resultat du förväntar dig.
Blomkål stuvad i en långsam spis med morötter
ingredienser:
- blomkål - 0, 4 kg;
- morötter - 150 g;
- lök - 100 g;
- tomatpasta - 40 ml;
- gräddfil - 100 ml;
- Jordpapprika - 5-10 g;
- socker - 5-10 g;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vegetabilisk buljong eller vatten (ej räkna med förbrukning av ångkokning) - 0, 2 l;
- salt - efter smak.
Metod för framställning:
- Tvätta kål, blöt i saltat vatten i 15 minuter. Demontera i blomställningar. Tvätta dem igen under rinnande vatten. Låt i en kolsyrare låta grönsaken torka. Stora blomställningar skärs i 2-4 delar.
- Sprid kålblomställningarna på multicookernätet, häll en flerkopp vatten i skålen. Slå på enheten i ångkokande läge i 10 minuter. Häll det kvarvarande vattnet i långsam spis, skölj skålen.
- Frigör löken från skalet, skär i tunna halvringar.
- Skrapa morötter, tvätta och blöt med en servett. Grind revet med stora hål.
- Häll olja in i multicookerskålen, sätt löken och moroten i den. I 10 minuter aktivera programmet "Frying". Om denna funktion inte finns kan du använda programmet "Bakning".
- Lägg till blomkål.
- Blanda gräddfil med tomatpuré, salt, socker och paprika. Späd med buljong.
- Fyll grönsakerna med den beredda blandningen.
- Slå på multicooker i 15 minuter genom att välja "Quenching" -programmet.
Skålen kan serveras både varmt och kallt. Du kan laga det inte bara från fräsch blomkål, men också frusen. Tina det före tillagning är valfritt.
Blomkål stuvad med potatis i en långsam spis
ingredienser:
- blomkål - 0,5 kg;
- potatis - 0,5 kg;
- lök - 150 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- morötter - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- gräddfil - 0, 2 l;
- vatten eller buljong - 100 ml;
- salt, peppar - till smak.
Metod för framställning:
- Förbered grönsakerna genom att tvätta och torka.
- Dela kål till blomställningar.
- Skala potatis, skuren i skivor.
- Gnugga morötter.
- Lök, skalad, skuren i små bitar.
- Smaka på lök i en liten mängd smör i 5 minuter och aktivera programmet "Frying" eller "Baking".
- Lägg till morötter, laga ytterligare 5 minuter i samma program.
- Lägg till potatis och kål.
- Hoppa över vitlök genom en press, blanda med gräddfil. Salt, peppar, utspädd med vatten eller buljong.
- Fyll grönsakerna med gräddfilssås.
- Slå på Quenching-programmet, laga grönsakerna i 40 minuter.
Blomkål stewed med potatis kan serveras som en separat maträtt eller som en maträtt. Mat på detta recept är hjärtligt.
Blomkål stuvad med tomater och peppar
ingredienser:
- blomkål - 0,5 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 0, 5 kg;
- lök - 100 g;
- morötter - 100 g;
- smör - 50 g;
- mjöl - hur mycket kommer att gå
- salt, färska gröna - till smak.
Metod för framställning:
- Tvätta tomater, koka vatten, avlägsna skinn. Gnid tomatmassan genom en sikta eller masha den med en mixer.
- Pepper frö remover, skuren i kvartalsringar.
- Skal och gnugga morötterna.
- Lök, skalad, skuren i små kuber.
- Sprid blomkålen i blommor. Skär i stora floretter i flera bitar.
- Sätt smör i multicooker-skålen, aktivera programmet "Frying" eller "Bakning".
- Efter 2 minuter, sola kålen i mjöl, lägg den i skålen på enheten. Bläddra i 7-8 minuter, ta bort tillfälligt.
- Sätt lök med morötter i crock-potten, stek dem i 5 minuter.
- Återvänd kålen till flaskokaren, lägg till peppar. Salt och peppar, täcka med tomatpuré.
- Koka i "Quenching" -läget i en halvtimme.
Blommans gryta av detta recept är saftigt och aptitretande.
Blomkål stuvad i en långsam spis är öm och saftig. Blomställningar behåller sin form väl, ser aptitretande ut. Det är en bra idé att komplettera huvudämnet med andra grönsaker.
