Kycklinglever är den mest lämpliga typen av lever för att förbereda levern som oftast säljs. Det behöver inte slå, blötlägga och mjukna på olika sätt, till skillnad från fläsk eller nötkött. Kaninlever, gåslever eller kalkonglever är ännu mer ömma och kan även användas för denna maträtt.
Från potatis, svamp, lever och lök får du utmärkta roster, som i en långsam spis kokas i ett läge. I det här fallet fungerar den långsamma kokaren som en kruka - de lägger ingredienserna ihop, startar programmet och glömmer köket i en timme.
Ingredienser:
- kycklinglever - 0, 5 kg;
- potatis - 1 kg;
- svampar - 300 g;
- löklök - 1 huvud;
- salt, peppar, kryddor - till smak.
Beredningstid: 1 timme 15 minuter, antal portioner: 7.
Matlagning
1. Förbered först leveren: Tvätta den under rinnande vatten flera gånger, pressa försiktigt och sätt i en skål för att torka lite. För att göra levern mjuk kan du hälla den med mjölk och lämna den i ett par timmar.
Rengör sedan löken från skålen. Svamp, och i detta recept tar vi svampar, tvättas också grundligt med rinnande vatten.
2. Skär levern i bitade delar, ta bort fett och vener från den.
3. Klipp svampen i kuber.
4. Lägg levern i multikökan och skär sedan lökan i halva ringar. Topphällsvampar.
5. Mina potatisar, skalas och skärs i kuber. Lägg till svamp, lök och lever, salt, peppar, strö med kryddor. Ställ långsam spis i "Quenching" -läget i 1 timme.
6. Vi blandar den färdiga maträtten, lägger den i plattor och serverar den till bordet.
