Turkiet med grönsaker i en multicooker

Turkiet kött anses vara diet, och inte bara för att det inte har ett högt kaloriinnehåll. Den innehåller mycket väl smältbart protein och andra näringsämnen som kan ersätta nötkött i kosten. Samtidigt är det mildt, ganska snabbt förberedt, det går bra med en mängd olika produkter. Om du inte är säker på att kalkon kommer att bli riktigt saftig på spisen eller i ugnen, försök stuga den i en sås eller med tillsats av grönsaker. Denna maträtt kommer inte att göra dig besviken. Det blir lättare att förbereda det om du använder sig av köksapparater. En kalkon med grönsaker i en långsam spis visar sig vara mjuk, saftig och doftande, medan förberedelseprocessen inte tar mycket tid och energi från värdinnan.

Matlagningsegenskaper

Multivarka skapades för att underlätta värdens arbete och frigöra tid för vila eller andra saker. Om du väljer ett framgångsrikt recept och väljer rätt program, behöver du inte oroa dig för att maten kan brinna, torka ut, bli obehaglig. Men i en långkokare kommer inte alla kulinariska specialister ut med lika goda rätter, även om de förbereder dem enligt samma recept. Anledningen är bristen på kunskaper om vissa subtiliteter, som vid första anblicken kan verka oväsentliga, men i slutändan spelar en viktig roll. Det handlar om urval och beredning av ingredienser, några andra nyanser. Efter att ha granskat nyckelmomentet kan även en oerfaren värdinna få det resultat som hon förväntar sig.

• Fryst kalkon kött är alltid torrare än färskt eller kyldt. Om du bestämmer dig för att släcka en frusen produkt i en långsam spis måste du först tina i kylskåpet. Endast genom att skydda köttet mot temperaturer kan du minimera fuktförlusten.
• Kalkonbröstköttet är mer ömt än det som hämtats från höften, men det senare ser mer ut som rött kött. Om du vill ersätta nötkött med kalkon är det bäst att laga grytan från låret.
• Om du vill att kalkon köttet ska köpas snabbare och mjukare, kan du marinera det innan du syr. För marinaden är det dock inte önskvärt att välja ättika, eftersom det kommer att sakta ner processen för att få grönsaker till beredskap. Preference är bättre att ge gräddfil, majonnäs, mineralvatten eller inte för surt vin.
• När det gäller smaktillsatser för kalkon som stuvats i en långsam spis: Gourmeter råder att överge bladblad. Med långvarig languor ger det oönskade bitterhet till kött. Alla typer av peppar, inklusive paprika, och även curry kryddor är väl lämpade för kalkon.
• Om du vill laga en kalkon inte bara med grönsaker, utan också med gröna, lägg till den här komponenten i slutet, annars kommer gröna att förlora både färg och form, vilket negativt påverkar hela organens organoleptiska egenskaper.
• Om du friterar kalkon och vissa grönsaker först och sedan gryta, blir rätterna mer utsökta. Du kan steka produkter i en långsam spis genom att använda "Frying" -programmet, och i frånvaro - "Bakning" -programmet. Huvudprogrammet för att laga kalkon med grönsaker väljer oftast "Stewing", men ibland är det lämpligt att laga maträtten i bakningsläge. Tillagningstiden brukar inte överstiga 60 minuter.
• När man lagar en kalkon i en långsam spis, avdunstar vätskan mindre intensivt än när den kokas i en kastrull, så det finns inte mycket att lägga till. Om du lagar fjäderfä med frysta grönsaker, kan du inte lägga till vatten alls eller droppa det ganska för att bara täcka botten.

Kalkon kan kokas i en långsam spis med färska och frysta grönsaker och surkål. Receptvalet lämnar en avtryck på matlagningstekniken. För att uppnå det förväntade resultatet är det viktigt att inte bryta mot instruktionerna som följer med det valda receptet.

Turkiet i en multicooker med frysta grönsaker

ingredienser:

• kalkonfilet - 0,5 kg;
• frusen grönsaksblandning (helst med broccoli och blomkål) - 0,5 kg;
• lök - 100 g;
• buljong eller vatten - 120-180 ml;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

• Skala löken. Klipp i tunna halvringar.
• Tvätta fjäderfäkött, klappa torrt med en kökshandduk. Klipp i bitar av 1, 5 cm.
• Slå på multicooker genom att välja "Frying" eller "Baking" -programmet. Fyll tanken med olja. Sätt lök i det och stek i 5 minuter.
• Lägg till en kalkon. Fortsätt tillagning i samma läge i 15 minuter.
• Häll grönsakerna i multicookerskålen (utan att tina dem), tillsätt ett halvt glas vatten.
• Starta Quenching-programmet och laga maträtten i 30 minuter. Efter 15-20 minuter, kontrollera vattennivån, fyll om nödvändigt, men något.

Detta recept för att laga kalkon med grönsaker är en av de enklaste. Använda multicooker förenklar det ännu mer.

Turkiet kalkon med grönsaker och curry kryddat i en långsam spis

ingredienser:

• kalkon kött - 0,5 kg;
• kefir - 0, 25 1;
• potatis - 0, 3 kg;
• tomat - 150 g;
• vatten eller kycklingbuljong - 0, 2 liter;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lime - 0, 5 st.
• lök - 100 g;
• Curry kryddor - 10 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• salt - efter smak.

Beredningsmetod:

• Tvätta och torka kalkon köttet med en servett. Skär i kuber ca 3 cm i storlek. Vik i en skål.
• Blanda kefir med 5 gram curry kryddor, täcka med kött. Rör till sås täckt varje bit. Skydda med en tallrik, sätt lasten på toppen. Lämna en timme.
• Snitt högg vitlöket.
• Fria lökar från skinken, skuren i små kuber.
• Skala potatisarna, skär i kuber på ca 1,5 cm.
• Doppa tomaten med kokande vatten, avlägsna huden, skära tomatköttet i små bitar av godtycklig form.
• Häll olja på botten av multicooker, häll i den resterande kryddan.
• Slå på enheten genom att välja programmet "Frying" eller "Baking". Efter en minut tillsätt lök och vitlök, stek dem i 5 minuter.
• Ta bort kalkonbitarna från marinaden, lägg i skålen på långsam spis. Koka dem i 10 minuter.
• Lägg till potatis och tomater, täck dem med vatten eller buljong. Krama saften av halv kalk på dem. Om du bestämmer dig för att ersätta lime med citron, tillräckligt med juice från en kvart frukt.
• Saltprodukter, blanda.
• Ändra programmet "Frying" eller "Baking" till programmet "Stewing". Ställ in timern i 40 minuter.

Efter en viss tid kan skålen läggas ut på tallrikar och serveras vid bordet. Det visar sig näring och behöver ingen tillägg. Dess smak kommer att tilltala älskare av indisk mat, men det är förstås inte bara dem.

Turkiet kalkon med grönsaker i en krämsås i en långsam spis

ingredienser:

• kalkonfilet - 0,5 kg;
• tomater - 0, 2 kg;
• kucchini - 0, 2 kg;
• lök - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• kräm - 0,2 liter;
• vatten eller buljong - 100 ml;
• torrt vitt vin - 100 ml;
• stärkelse - 30 g;
• salt, svartpepparpulver - till smak.

Beredningsmetod:

• Skär kalkonköttet i kuber på ca 1,5 cm.
• Passera vitlök genom pressen.
• Lök, frigör från skålen, skuren i små bitar.
• Kucchini av grov skål, ta bort massan från fröna. Om grönsaken är ung är det tillräckligt bra att tvätta och torka.
• Klipp kucchini i bitar ca 1 cm i storlek.
• Häll en sked olja i multicookerskålen. Starta enheten genom att välja ett matlagnings- eller bakprogram.
• Sätt lök och zucchini i en behållare, stek dem i 5 minuter. Sätt i en tallrik.
• Lägg till olja, sätt kalkon i den. Skaka den, utan att ändra programmet, i 15 minuter.
• Returnera grönsaker till långsam spis, lägg till dem skalade och tärnade tomater. Ändra programmet genom att välja brandsläckning. Ställ in timern i 30 minuter.
• Efter 10 minuter, salt och krydda produkterna, tillsätt dem en blandning av vin, 100 ml grädde och buljong.
• 5 minuter före programmets slut, späd ut stärkelsen med återstående, kall kräm, häll multikökaren i skålen, blanda produkterna.

En kalkon med grönsaker i en krämig sås kan serveras som en separat maträtt eller med en rätter. Det går bra med bovete, ris, potatismos.

Turkiet med grönsaker är en god och näringsrik maträtt. Gör det saftigt och doftande, om huset har en långsam spis, lätt. Med denna smarta enhet kan mat beredas enligt något av de favoritrecepten.