Grönsaksbasen ska ha den mest naturliga smaken så att man på vintern kan få en aptitretande maträtt. Vi erbjuder dig ett recept, vilket innebär avsaknaden av ett stort antal kryddor. Denna typ av peppar efter fyllning skiljer inte i smak från en liknande matlagning kokad på sommaren.
Det tar 45 minuter att förbereda sådan konservering, och från de ingredienser som listas här erhålls en tre-liters burk.
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 1, 5 kg;
- aspirin - 3 st.
- salt till smak.
Matlagning
1. Först måste du lagra på peppar. Du måste förbereda färska köttfärsgrönsaker. Pepprar ska sorteras. För konservering är endast grönsaker som inte brinner, sprickor och andra brister lämpliga. Skölj noggrant. Töm grönsaker med en handduk. Skär fruktben. Skala frön och skiljeväggar med en tesked. Fäll paprika i en stor skål.
2. Häll vatten i pannan. Tillsätt salt till smak. Rör om, bränn vatten till koka över medium värme. Lägg några peppar i pannan (beroende på behållarens volym). Koka grönsaker i 3 minuter, stor - 5 minuter. Blanda paprikorna ett par gånger med en träspatel så att de kokar jämnt.
3. Lägg de färdiga paprikorna på en tallrik. Därefter måste du förbereda behållaren för bevarande. Du borde välja en hel burk utan chips och sprickor. Strykjärnet för snodden ska vara nytt, med ett tätt elastiskt band. Rätter måste behandlas med natron. Skölj försiktigt pulverburken och locket och skölj sedan allt med rinnande vatten. Sterilisera glasbehållaren med ett par eller i ugnen. Koka locket i vatten i 5 minuter.
4. Pepprar ska placeras tätt i den förberedda behållaren. För att passa fler grönsaker i burken kan du bilda högar av dem och sätta paprikorna inuti varandra. I en behållare med grönsaker, tillsätt aspirintabletter (med 1 tablett per 1 liter). Grönsaker kan rullas upp i banker av olika storlekar, det viktigaste är att observera andelen. Då kommer dina paprika att stå länge och kommer inte att förstöra.
5. Vatten ska hällas i en ren panna. Koka upp det. Lägg till några kryddor är inte värt det. Häll kokande vatten i en burk paprikor och fyll behållaren till brädan. Rulla upp den tätt med nyckeln. Vänd försiktigt den varma burken. Sätt behållaren på en varm filt och linda den. Låt pepparna svalna över natten. Förberedelse för fylld peppar bör förvaras på en sval plats, helst i källaren eller källaren. Enligt detta recept kan du hålla den naturliga smaken av grönsaker, utan tillsats av kryddor och ättika.
