Bland den stora variationen av burkdrycker är päronkompot den mest utsökta. Den ska skördas på en "industriell skala", för att den alltid är full först. I överflöd av päron har du ett utmärkt tillfälle att behålla sådan kompote.
Det tar 1 timme att förbereda sådan konservering, och från de ingredienser som listas här erhålls 3 liter komposit.
ingredienser:
- päron - 0, 5 kg;
- socker - 1 msk.
- vatten - 2, 7 liter.
Receptberedning
1. För komposten borde du köpa den mest saftiga variationen av päron som du kan hitta. Ju mer juice de producerar desto rikare blir drycken. Du bör föredra starka päron, så att de inte kokar mjuk under matlagningen. Frukt måste vara mogen, vacker och utan betydande brister.
2. Skär päronen i kvarter. Ta bort resterande fröfickor och fruktben. Om pärlemassan börjar mörka, bör den sprinklas med en liten mängd citronsaft.
3. Skär pärlskivorna i tunna skivor. Sätt dem i en emaljskål. Du kan använda för att laga compote och vanlig pan (men endast med näring av emalj).
4. Pulverformig krossad frukt täckt med socker. Du kan helt anpassa sitt belopp till din egen smak. Var inte rädd att missa med proportioner. Om du ger för lite socker, kan kompot kokas med ytterligare en portion efter öppnandet. Om det är för mycket - späd drycket med kokt vatten.
5. Häll päronen över sockret med vatten. Rör om allt med en träspatel för att lösa upp sockret.
6. Sätt skålen på medium värme. Koka kompot på koka. Koka päron i sirapen i 15 minuter. Om du väljer ett hårt sortiment av frukter för kompote, kan du laga en drink i 20 minuter.
7. Behandla burk och lock med läsk. Skölj sedan med vatten. Sterilisera behållarhalsen med kokande vatten. Koka locket några minuter i vatten. Jar fylld med päron. Häll i halva den heta grytan (så att behållaren inte brista).
8. Fyll burken med kompote till brädan. Vid brist på sirap - tillsätt kokande vatten. Behållaren ska vara väl fylld så att komposten steriliserar lockets insida. Kärlhermetisk rullenyckel för bevarande. Vänd över, täck med en filt. Låt konservburken svalna helt.
9. Sätt om päronkompoten på en sval plats. Det är möjligt att lagra sådant skydd i upp till 1 år. Doftande sötdryck kommer att glädja dig med sommar smak och ett överflöd av vitaminer.
