![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/d0111373538e17bc63fb3377bfcfbe39.jpg)
Smaken av inlagda tomater beredda enligt detta recept kompletterar perfekt den söta bulgariska peppar. För att förbereda picklesna är det i princip lämpliga tomater av vilken sort som helst, men det bästa sättet att hålla formen och tomaten "Socker plommonröda" sorter spricker inte. Dessa inlagda tomater kan lagras i källaren i 2-3 år.
Ingredienser per 3 liter burk:
- 2-2, 2 kg tomat;
- 2 paprika
- 2 stora lökar;
- 2-3 dl-dill (färska eller torkade);
- 5-6 svarta pepparkorn;
- 1-2 vikar löv;
- 60 g salt (jodiserat);
- 80 g socker;
- 90 ml ättika (9 procent).
Matlagning
![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/08704a70c88ec6682a4c70005369d0e2.jpg)
1. Skär löken i ringar, varefter vi lägger den i steriliserade burkar med noggrant tvättad dill, löklök och svartpeppar.
![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/88b30a3fe003ffab28a5372afe9363e0.jpg)
2. För att gruva tomater och paprika under rinnande vatten, ta sedan bort stjälken och frön från paprika genom att klippa den i halva.
![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/e4e36cd415cdc633eabe935c200d8645.jpg)
3. Lägg tomaten tätt över burkarna, sätt paprikorna längs kanterna - det är mest lämpligt att göra detta när burken är fylld med tomater till ungefär hälften.
![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/58bb2ea8a4eb04404ba0fd71fd7b2c91.jpg)
4. Fyll med kokande vatten fyllda burkar med tomater och paprika, täcka dem med lock, lägg sedan i varma kläder och låt stå i 40 minuter.
![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/7a347f488703d5936508d47ced6a8b5b.jpg)
5. Töm vattnet och förbered marinaden på dess grund och tillsätt salt, socker och ättika. Fyll tomater med peppar med kokande marinaden, rulla med lock (koka i vatten i 1-2 minuter) och vrid glasen med locken ned, linda och låt i 1 dag "förånga".
![Inlagda tomater med paprika Inlagda tomater med paprika](https://sv.food-and-recipes.com/content/11/11652/7f9926c892cab4466f9d21176427d64a.jpg)
6. Efter en viss tid kan du skicka pickle till källaren för långtidslagring för att njuta av läckra tomater och paprika på vintern.