Inte alla vet att en sådan blandning av grönsaker kan förberedas för vintern. De kombineras perfekt och kompletterar varandra med smak. Detta är ett av de enklaste recepten för konserverad sallad. Smakfull förberedelse kommer att lägga till en stor måltid av kött och rätter på vintern. Med enkla rekommendationer kan du fylla på dina bestånd med en annan god salladssallad.
Framställningen av sådant bevarande tar 1 timme och 15 minuter och av de ingredienser som listas här erhålles 750 g.
ingredienser:
- tomater - 7 st.
- gurkor - 2 st.
- socker - 1, 5 tsk;
- salt - 2 tsk;
- Vinäger 9% - 1 tsk.
Matlagningsrecept
1. Välj färskt köttgrönsaker för skörd. Ta bort bortskämda gurkor och tomater. Skölj grönsakerna noggrant med vatten. Torka med en handduk. Skär gipsarnas tips. Skär dem i tunna cirklar.
2. Förbered burken och locket. Skaka alla bakpulver. Skölj noggrant med vatten. Sterilisera burken i ugnen. Koka locket 5 minuter i vatten. Tomater doppa i kokande vatten i några sekunder. Skölj sedan med kallt vatten. Smaka på tomater, skala. Skär tomater i kvartaler. Skär resterna av fruktbenen. Lägg en del av hackade tomater i burken. Lägg till en tredjedel av gurka cirklar. Sätt sedan några tomater igen. Lager måste bytas tills du fyller burken till mitten. Stänk grönsaker med salt och socker. Häll ättikan. Om du ska lagra salladen i kylskåpet kan denna ingrediens uteslutas.
3. Fyll burken med de återstående grönsakerna till nackens rand. Sallad kan vara något komprimerad så att fler tomater och gurkor ingår i behållaren, eftersom under sterilisering minskar volymen av vegetabilisk bas. Det viktigaste - krossa inte grönsaker.
4. Täck burken med ett strykjärn. Lägg en handduk flera gånger i en kastrull. Sätt på honom en glasbehållare. Häll vatten. Det borde nå hängare bankerna. Över medium värme sätta vätskan i koka. Sänk sedan ner värmen så att vattnet kokar måttligt. Sterilisera en burk sallad 25 min. Grönsaker bör göra juice. Om du kan behålla flera burkar samtidigt kan innehållet i en av dem fördelas mellan resten. På så sätt kan du fylla burkarna på brädan efter att grönsakerna har avgjort.
5. Ta försiktigt bort den heta burken från pannan med vatten. Hermetiskt försegla det med lock. Vänd den över, sätt den under en varm filt eller jacka under kylning. I framtiden behåll salladen på en sval plats. Läckra förberedelser för vintern kommer att glädja dig med enkel matlagning och rik smak.
