Ingenting är lättare och snabbare än att göra en hemlagad äppelpaj.
Doftande, välsmakande, söt och sur smak, som är så populär bland barn och vuxna, är förknippad med sommar, barndom och lycka.
Och vilken glädje för värdinnan!
En enkel och snabb äppelpaj är förberedd direkt, från en liten mängd ingredienser, kräver ingen speciell uppmärksamhet, det visar sig alltid framgångsrikt och vackert.
Företaget med äpplen kan göra bär, keso, päron, choklad, kondenserad mjölk, torkade frukter, nötter, frön.
Degen kan vara vilken som helst: jäst, sand, puff. I vilket fall som helst får du en anmärkningsvärd smaklig och enkel äppelpaj, vars smak kan kompletteras med kanel, nötkött, vanilj, zest, muskotnöt.
Enkel och snabb äppelpaj - allmän matlagning
För att göra en snabb hand äppelpaj behöver du en minimal mängd ingredienser. För degsigtat mjöl, jäst eller ägg, smör eller kefir. För fyllningen - några äpplen. Oftast innebär receptet att man bakar dem i skivor. Frukten är förtvättad, befriad från kärnan, stammen och "svansen" och skärs sedan i tunna skivor.
Ytterligare ingredienser att laga mat så. Tvätta stoftet bort från bären, skäll päronen och kapa dem på samma sätt, gnugga stugaosten genom en sikt.
Om kakan är bakad i ugnen, måste skåpet förvärmas till en medeltemperatur på 200 grader. Dessertberedskap att kontrollera med en match: Om degen är kokad kommer det inte att finnas några spår av det på en träpinne. Det tar ungefär 30-40 minuter att förbereda en enkel och snabb äppelpaj i ugnen beroende på typ av deg. När du bakar i en långkokare följer du anvisningarna för enheten.
En enkel paj med äpplen gjord av "Charlotte" kexdeig
Elementärt receptpai med äpplen för en snabb hand från serien "gäster på tröskeln". Ingenting annat än äpplen, mjöl, socker och ägg behövs, men det visar sig en frodig smält i munnen, lågkalorit svampkaka.
Ingredienser:
• kilor sura äpplen;
• 320 gram vit mjöl;
• 8 ägg;
• 400 gram socker;
• Olja för formuläret
Matlagningsmetod:
Separera de vita från yolkarna och slå in i ett starkt skum med en mixer.
Tillsätt halva sockret till de vita och slå igen.
Mala äggulorna med resterande socker separat.
Sprid små portioner proteiner till äggulorna, gradvis kombinera båda blandningarna.
Tillsätt de siktade mjöldelarna till äggen, och uppnå absolut homogenitet av degen. Kakdeg ska inte göra några klumpar.
Skala äpplen, hugga.
Oljaform, strö med mjöl.
Sätt äpplen på botten.
Häll äppelskivor med svampdegen.
Baka till kokt.
Första gången för att kontrollera kakan om en halvtimme. Om det är fuktigt, baka ytterligare 15 minuter.
Den färdiga charlotten har en gyllene skorpe, det luktar underbart.
En enkel paj med äpplen kan pulveriseras med pulveriserat socker.
När du serverar, skära i portioner.
Enkel och snabb äppelpaj från deras franska pastinska bakverk
Den ursprungliga "inverterade" tårtan med karamell, som har en delikat krämig smak och kryddig smak av muskotnöt. En festlig röra av äpplen ger kanel. För att göra denna enkla äppelpaj behöver du en tjockväggig rundpanna. Ingredienser:
• tre stora äpplen;
• 240 gram vit mjöl;
• 3/4 kopp socker;
• ett ägg;
• 50 gram smör
• tesked kanel;
• nypa muskelsnabb
• en kvart kopp vitt vin
• lite salt
Matlagningsmetod:
Blanda i en skål torra ingredienser för degen: mjöl, socker, muskotnöt, en nypa salt.
Skär kallt smör i bitar och tillsätt till mjöl.
Att mala mjöl och smör i en smula.
Slå i ägget, häll i vinet och ät degen.
Rul degen i en skål och skicka i en timme med ett kylskåp.
Skär äpplen i skivor.
Koka karamell. För att göra detta häll ett halvt glas socker på en torr stekpanna, där kakan kommer att bakas och sätta på en långsam eld.
Efter två eller tre minuter börjar sanden smälta och bli karamell. Massan måste blandas med en träspatel tills fullständig upplösning.
Lägg äppelskivor i karamell, strö med socker och kanel.
Ta bort degen, rulla den i ett runt lager och täcka äpplen. Sticka med en gaffel.
Baka kakan i 40 minuter.
Ta bort den färdiga tårtan omedelbart och vrid den över till en platt skål eller tallrik med lämplig diameter. Det är viktigt att karamellen inte har tid att härda.
Kyld kaka serverad med glass.
En enkel paj med hela äpplen i en långsam spis
Kakao, hela äpplen och stugaost är en underbar trio som kommer att överraska med en ovanlig smak. Förbereda ett sådant mirakel i den långsamma ugnen. Om det inte är, kan allt detsamma ske i en vanlig ugn.
Ingredienser:
• fyra glas mjöl;
• ett glas socker;
• fyra äpplen;
• en halv kopp färsk eller fryst bär;
• fyra matskedar av kakao;
• ett hundra gram stallost;
• sju ägg; • ett smörpaket
• bakpulverpåse.
Matlagningsmetod:
Olja mjuknar vid rumstemperatur.
Sex ägg och ett halvt socker, slå med en mixer tills tjockt skum.
Sätt smöret, slå igen.
Blanda mjöl med kakao, sikt och lägg till ägg-smörblandning.
Knippa degen, som är tjockare än för pannkakorna, och häll den i en smörjad multicookerskål.
Ost ost gnidas genom en sikta, blanda med resterande socker, bär och ägg.
Ta bort äpplen från kärnan och håll formen.
Stoppa äpplen med keso och doppa in i deg.
Baka under tätt slutet lock i lämpligt läge.
Dekorera kakan med florsocker.
Enkel och snabb äppelkaka gjord av mjukt brödbakad bakverk
En snabb handpaj äpple receptet är kokt så fort som den berömda charlotte. Shortbreaddeg är mer ömt på grund av tillsatsen av kefir.
Ingredienser:
• 250 gram smör eller margarin;
• 400 gram mjöl;
• bakpulverpåse;
• nypa salt
• sex medelstora äpplen;
• en tredjedel kopp socker;
• en halv kopp kefir;
• en halv kopp gräddfil
• två ägg;
• nypa kanel.
Matlagningsmetod:
Kallt smör skärs i bitar och läggs i en skål för blandning.
Lägg till kefir och salt.
Häll hirsmjölet med bakpulvret.
Knippa det elastiska degen. Vid knådningsprocessen kan det behövas mer mjöl.
Täck degkulan med folie eller lägg den i en väska, sätt den i kylskåpet i en halvtimme.
Skär äpplen i skivor, skölj med kanel, socker och blanda.
Förbered fyllningen, piskar grädde med ägg.
Lägg degen på ett bakplåt, sprida det med händerna jämnt över hela ytan. Lägg äpplen på toppen.
Häll äggtvättblandningen (det kommer att visa sig lite), fördela fyllningen med "gallret".
Baka i ca fyrtio minuter tills det är guldbrunt på kanten.
Enkel och snabb paj med äpplen och ost från jästdeg
Gjardeg kan inte vara mindre välsmakande i kombination med äpplen än shortbread eller kex. Du kan laga en tårta i en långsam spis eller ugn.
Ingredienser:
• 300 gram mjöl;
• tesked torr jäst
• en halv kopp mjölk;
• en kvart kopp vatten
• tre matskedar socker;
• tio äpplen;
• ett ägg;
• ett hundra gram stallost;
• tre matskedar smör
• nypa salt.
Matlagningsmetod:
Fem äpplen baka i en mikrovågsugn eller en ugn.
Pureed bakade äpplen (bör göra 100 gram potatismos).
Lös upp jäst i varm mjölk, tillsätt vatten och en nypa socker.
Blanda ägg, socker.
Tillsätt smör, äppelmos och två matskedar mjöl, blanda.
Tillsätt jäst till ägg-äppelblandningen, blanda väl igen.
Gradvis tillsätt mjöl, knådande deg. Mel kan inte gå allt. Så snart degen har blivit jämn, separera lätt från fingrarna, sluta blanda mjölet.
Låt degen stiga i cirka fyrtio minuter.
De återstående färska äpplen skärs i skivor.
Rulla ut degen så att dess diameter är dubbelt så stor som diameteren av skålen på multicookeren eller formen för ugnen. Detta är nödvändigt så att du kan klämma kakan på toppen.
Lägg degen i formen, fördela halva äppelskivorna.
Höstost gnids genom en sikta, blanda med socker till smak och lägg på toppen av äpplen.
Sätt den sista delen av äpplen på ostmassan. Resterna av "sidan" att klämma fast.
Baka i en långsam spis efter att ha provat degen i 40 minuter, i ugnen i en halvtimme.
För att göra en vacker skorpa, borsta kakans topp med äggula och baka i ca fem minuter.
Enkel och snabb paj med äpplen och valnötter från smeten
Valnöt ger denna tårta en kryddig smak. Apelsinskal kombineras framgångsrikt med äppel smak.
Ingredienser:
• tre äpplen;
• ett glas socker;
• tre ägg;
• ett glas mjöl;
• en tesked bakpulver;
• sked smör
• en kvart kopp skalade valnötter;
• påse med vanilj;
• en matsked apelsinskal
• kanel om så önskas
Matlagningsmetod:
Förbered formen, borsta den med olja och strö med mjöl.
Skär äpplen.
Haka på muttrarna.
Slå ägg med socker.
Skala apelsinplåten med en fin rivare.
Häll zest och vanillin i ägget, blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulver, börja smeten.
Äpplen satte sig i form.
Häll degen.
Baka i 20 minuter.
Enkel och snabb äppelkaka med puffdekor
Puff konditorivaror - en tacksam och mycket välsmakande produkt. I kombination med äpplen visar det sig gott. En enkel och snabb äppelpaj kan serveras tillsammans med vaniljglass.
Ingredienser:
• 500 g puffdekor
• fem äpplen;
• en halv kopp socker;
• en äggula.
Beredningsmetod:
Deg delad i två lika delar.
Äpplen skärs i skivor, blanda med socker.
Rulla ut kakans botten från en del degen.
Smörj formen med smör, lägg degen.
Lägg äpplen på degen.
Rulla ut den andra halvan av degen.
Täck det med äpplen, kläm kakan. Rör äggulan, smör på kakans topp.
Baka i 20 minuter.
Enkel och snabb äppelpaj - tricks och användbara tips
- Biscuit deg kommer att bli framgångsrik, fluffig, om de vita och äggulorna piskas separat. De måste blandas mycket noggrant, och det är nödvändigt att lägga till proteiner i äggulorna och inte vice versa.
- sura äpplen är perfekta för äppelpajsar. Du kan inte spara på dem: ju fler äpplen, den smakligare efterrätten.
- Jag kan inte skära av skal av äppelskivor. Men du måste skära äpplen tunnare, så att de har tid att baka bra.
- För försöket kan du försöka att grilla äpplen till en paj på en grov rivare. Få effekten av äpple sylt (inte alla gillar).
- En kombination av äpple och kanel smak anses klassisk. Det är denna doft som sprider sig över Europa på kvällen till den katolska julen.
- Äpplen i kakan kan bytas ut med rabarber, päron, persikor, plommon och till och med röda lökar (i detta fall är kakan inte söt).
