Multifunktionella multifunktionella och olika driftsätt gör det möjligt att förbereda rätter från potatis i gräddfil på många sätt.
Du kan bara baka det, strö med ost, gryta i gräddfil, baka fyllda potatis i den, men de mest saftiga kommer att vara disken om du lägger till svamp eller grönsaker till huvudingredienserna.
Potatis i gräddfil i en långsam spis är mycket mer näringsrik, mer tillfredsställande och mer aromatisk om kött är närvarande i disken.
Potatis i en gräddfil i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
• Potatis kan tas både ung och gammal. Om du tar en ung potatis, notera att tillagningstiden i detta fall bör minskas något.
• Mellanslagna knölar för fyllning med malet kött passar bäst. Det är bekvämare att stoppa dem, och samma värde garanterar enhetlig bakning.
• Sämme grädde använd någon, från fetthemmad, till högt kaloriinnehåll - 15%. Hem kan spädas med kokt vatten. Lågprocent utspädd i kräm.
• Grönsaker och svampar är lämpliga både i naturlig och frusen form. Grönsaker, och i vissa fall potatis, bör kokas innan du skär och lägger i en långsam spis. Frysta grönsaker att tina före matlagning är frivilligt.
• Lök, svamp, morötter är vanligtvis sauterade, ibland till en gyllene eller brunaktig ton, oftare till öppenhet.
• Kött är bättre att köpa kyld. Specificeras i form av ingredienser kan ersättas med någon annan. I stället för kycklingfilé, placera massan av fläsk eller nötkött, sätt i kaninen med hackad fjäderfä. I detta fall bör endast hänsyn tas till tillagningstiden för varje kötttyp. • Serverad potatis i gräddfil som en självständig maträtt eller med en parabolantenn av färska grönsaker.
Kycklingvingar med potatis i gräddfil i en långsam spis
Ingredienser:
• ett och ett halvt kilo potatis
• ett glas gräddfil
• 400 gram vingar
• Medium lampa;
• liten morot
• två vitlöksklyftor;
• en tesked tomatpuré;
• 180 ml vatten;
• färdiga kryddor för matlagningsfjäderfä.
Beredning:
1. Lägg vingarna i en kyckling med vatten i en skål, strö med kryddor till fjäderfä, salt, blanda väl, så att kryddorna omsluter alla vingar och lämnar för att marinera i femton minuter.
2. Tunna halvringar, hack lök, gnugga morötter på en rivare med medelstora celler och skär potatisarna i små kuber.
3. Blanda lite smör och ett par skedar vegetabilisk olja i en flerkökare, sätt på "Frying" -läget och tänd blandningen.
4. Sätt vingarna i den uppvärmda oljan. När köttet är stekt och täckt med en ljus gyllene skorpe, lägg den i en behållare för ångning och stäng av "Frying" -läget.
5. Lägg hackade grönsaker i skålen: hackad lök, riven morot och potatispinnar.
6. Blanda gräddfilen med en tomat utspädd i vatten, häll grönsakerna i såsen och sätt behållaren med stekta kycklingvingarna i långsam spis.
7. Stäng locket och koka 40 minuter i kylläget.
Potatis i gräddfil i en långsam spis fylld med kött
Ingredienser:
• åtta potatis av samma storlek;
• pund kokt kött, fläsk
• liten lök
• 50 ml 11% grädde;
• 70 ml olivolja; • En blandning av röda och svarta paprika.
• en bouillon kub, kyckling;
• 500 gram sur grädde 20% fett.
Beredning:
1. Skär det kokta köttet i små bitar och slipa i köttkvarn med en stor grill.
2. Lägg löken i små tunna skivor i kokplattan, häll olivolja och i "Frying" -läget spara till känslig gulfärgad färg.
3. Överför de bruna löken till det sneda köttet. Smaka på saltet, en blandning av paprika och grädde, blanda allt grundligt.
4. För skalade potatisar, skära av toppen i form av ett "lock" och försiktigt avlägsna mitten med en knivkant och hugga, sätt till macken och mixa igen.
5. Fyll spåren i knölarna med kokt hakat kött och överför det till matlagningsbehållaren, häll den sura grädden på den.
6. Ta den färdiga kycklingsbuljongen eller i ett glas varmt vatten lösa upp bulongkuben och häll den i skålen.
7. Slå på "Baking" och koka fyllda potatis i gräddfil i en långsam spis i fyrtiofem minuter.
Potatisgryta i gräddfil i en långsam spis
Ingredienser:
• ett kilo potatis
• liten morot
• sellerirot;
• 300 gram blomkål;
• En halv burk konserverad gröna ärtor;
Persilja rot;
• två små lampor;
• 70 ml solrosolja;
• 200 gram mager gräddfil;
• 100 gram hård, skarp ost;
• varm peppar;
• 1 msk. sked utan en mjölk.
Beredning:
1. Placera välvättade obehandlade potatisar i en långsam spis och koka i lätt saltat vatten tills det är kokt ("Cooking" -läge), lägg i en skål, täck med kallt vatten och dränera omedelbart. Med de kylda knölarna ska du ta bort skalen och skära i tjocka kuber. 2. Skalad selleri och persilja rotter, morötter, blomkål kokar också i vatten och skärs i bitar av samma form som potatis.
3. Spara hackade lökar till "guld" genom att ställa in "Frying" -läget och tillsätt olja.
4. I läget "Matlagning", värm mjölet, slipat med smör och späd med ett glas vatten, koka, häll i vilken lämplig maträtt som helst och tillsätt salt och peppar till smak, blanda med gräddfil.
5. Margarin eller vegetabilisk olja smörjer matlagningsskålen och lägger de beredda grönsakerna i tunna skikt: potatispinnar, hackade rotfrukter, stekt lök, blomkål, ärter. Lag upprepa tills alla grönsaker är borta.
6. Fyll med tillagad sås och gnugga osten på en liten / medium rivare, stäng multicooker locket.
7. Koka i en halvtimme, eller tills den är röd, med inställningen "Bakning".
Potatis i gräddfil i en långkokare under en osthatt
Ingredienser:
• kilo unga potatis
• tvåhundra gram hemlagad gräddfil, du kan handla 30%
• ett rå kycklingägg
• 200 gram "ryska" eller "Poshekhonsky" ost;
• fyra vitlöksklyftor;
• En halv matsked kryddor för potatisrätter.
Beredning:
1. Skär de skurna nya potatisarna i tunna skivor med hjälp av en speciell grönsakspapper.
2. Skiv vitlökskivan med en press eller fint rivare och skär halva osten i små kuber. Du kan, som vitlök, riva.
3. Låt i en djup tallrik med en gaffel lossa ett rå kycklingägg, tillsätt revet ost, hackad vitlök, kryddor, gräddfil, salt och blanda.
4. Sätt blandningen i potatisen och blanda den med händerna så att hela potatisen smörjs och det finns inga tallrikar som fastnar ihop. 5. Smörj väl väggarna och botten av kakan på köksflaskan, sätt potatisarna och gnid resterande ost på toppen.
6. Ställ "Bakning" och laga mat i ca en timme.
Potatis i gräddfil i en långkokad gryta med en kanin
Ingredienser:
• ett kilo kaninkropp;
• nio småskaliga potatisar;
• ett glas gräddfil
• två bord. skedar av vit mjöl;
• tre medellök;
• En halv pack smör, ca 100 gram;
• ett par bladblad.
Beredning:
1. Dela kaninköttet i små portioner och sprinklad med kryddor och kryddor, låt köttbitarna läggas i en skål för att marinera i en halvtimme.
2. Sätt smöret i skålen och sätt "Stekt", vänta tills det smälter.
3. Rulla kaniner i mjöl, lägg dem i uppvärmning, sprid olja, steka från alla sidor tills du får en ljus gyllene skorpe.
4. Sätt löken i tunna halvringar med det stekta köttet, lägg till bladbladet och sprid potatisarna på toppen.
5. Häll i ett halvt glas eller lite mer vatten, sätt ut surkräm, tillsätt lite salt och sätt i "Quenching" -läget i två timmar.
6. Om två timmar är potatis i gräddfil i en långsam spis med en kanin redo.
Ung potatis i gräddfil i en långsam spis med kycklingfilé
Ingredienser:
• ett pund kycklingfilé
• 600 gram potatis, unga;
• liten lök
• en morot
• ett hundra gram gräddfil.
Beredning:
1. Från de nya potatiserna, ta bort huden, lämna de små hela och skär de stora knölarna i flera bitar.
2. Skaka moroten smidigt i ringar, skära löken i små bitar och skär i tunna halvringar. 3. Skölj kycklingfiletten under vatten och torka den med en handduk, klipp den i små bitar, helst i små remsor.
4. Häll en sked - en annan vegetabilisk olja i den långa ugnen, sätt det hackade kycklingköttet och sätt på läget "Liten mängd" på panelen och standardtiden i en timme, börja steka köttet.
5. Efter 10-15 minuter. sätt hackad lök och morötter och stek i ytterligare tio minuter, sätt sedan de skalade unga potatisarna i en skål.
6. Femton minuter före utgången av tillagningen, tillsätt salt, gräddfil, kryddor om så önskas, och blanda väl, låt koka innan signalen, med locket stängt.
Potatis i gräddfil i en långsam kokvamp stuvad med svamp
Ingredienser:
• 600 gram potatis
• 500 gram färska svampar, mushroner;
• 250 gram gräddfil
• Vitlökskål.
Beredning:
1. Skär potatisarna i små bitar, skär löken i tunna halvringar och svampen tillsammans med tunna skivor.
2. Lägg löken i skålen, tillsätt vegetabilisk olja och stek i läget "Frying". Det är inte nödvändigt att stänga locket på multicookeren, och löken bör omröras periodiskt för att inte brinna.
3. Efter ca åtta minuter, när löken mjuka, lägg till svamparna skuren i tunna skivor eller i små bitar. Du kan ta alla andra svampar du har.
4. Femton minuter senare lägger du de skalade potatisarna i tärningar i svampen, strö över grädde, salt och blanda och koka med locket stängt i "Quenching" -läget i 45 minuter.
Potatis i en gräddfil i en långsam spis - små knep och användbara tips
• Potatis för att laga potatisfett i gräddfil i en långsam spis i "Quenching" -läget ska inte skäras i små bitar. I matlagningsprocessen kan det mjukna för mycket och som ett resultat får du potatismos. Idealiskt kommer potatis att skäras i skivor av medelstorlek, och endast en tredjedel av den i små bitar. • Det rekommenderas att späda surkräm för att laga potatisfett i en långsam spis med vatten eller grädde, så blir disken mycket juicier.
• Skär inte stort kött, särskilt kaninkött, annars har det inte tid att förbereda sig och blir tufft.
• Var inte rädd för att tillsätta kryddor för att ge rätterna en speciell smak. Potatisar kokta i gräddfil harmoniserar väl med kummin, marjoram, koriander och lövblad.
• Ett mycket bra sätt att göra en hemgjord maträtt doftande, av de som du säger "Fingers lickar" - lägg köttet med vitlök och låt stå i ca 35-45 minuter. Vitlök (fräsch) krossad i en murbruk kan tillsättas till gräddfilssås 5-15 minuter före kokpunkten.
