Feta sallader

Feta är en syltost som tillverkats av fårmjölk eller blandningen med getmjölk. Produkten är populär i Medelhavsländerna. Den har en delikat struktur, trevlig salt smak. Den kombinerar med oliver, oliver, alla slags grönsaker och frukter, kycklingbröstkött och andra ingredienser. Ofta ingår i kalla tilltugg. Feta sallader kan ofta hittas i grekiska, italienska, franska kök. På grund av det aptitretande utseendet och den balanserade smaken är de populära bland våra landsmän.

Matlagningsegenskaper

Fetaost ger mättad vegetabilsk sallad och unika smakliga noter. I kombination med frukt skuggar den framgångsrikt sin smak, vilket gör den mer uttrycksfull. Denna produkt skapar en harmonisk union med kycklingbröstkött, som i sig kan verka för frisk för någon, såväl som för skaldjur. Det kan ingå i nästan vilket mellanmål som helst, och dess smak kommer inte att bli bortskämd. Men för att feta sallad ska se vacker ut och du vill äta den, måste du veta några saker.

• Klassisk feta lagras i saltlake och kan vara för salt och kryddig. Om du vill göra det mer känsligt är det tillräckligt att duka ner osten under en tid i rent vatten.
• Om du inte saktade feta innan du lagar mat, minska mängden kryddor och salt, kan den sistnämnda helt uteslutas från receptet.
• När du väljer att säsja en sallad med fetaost, föredra bland de blandningar av örter som är populära i Medelhavsländerna - Provencalsk, Italiensk. Det skulle inte vara ett misstag att lägga till basilika, rosmarin, oregano, mynta.
• Fetaost är mycket mjuk, så det läggs till sallader, skärs i stora bitar. Oftast är dessa kuber av 1-1, 5 cm i storlek, men ibland skärs feta i rektanglar, trianglar, stora lager eller små bitar av godtycklig form. För vissa sallader, feta knådas med en gaffel.
• Om du lägger till feta på en sallad innan du blandar ingredienserna, kommer det att mjukna, vilket gör aptitretare mindre aptitretande. Fetor placeras vanligtvis på toppen, häller en liten mängd resterande sås eller olivolja.
• Grönsaker och andra livsmedel i sallader, där en av huvudingredienserna är feta, brukar också grovhackas. Men det finns undantag. När du lagar mat, måste du vara uppmärksam på de rekommendationer som följer med ett visst recept.

Fetaostsallad kan serveras inte bara som ett separat mellanmål, utan också i stället för en skål för fjäderfäkött, fisk och skaldjur.

Grekisk sallad

ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 0, 4 kg;
• färska gurkor - 0, 3 kg;
• körsbärstomater - 0, 25 kg;
• pitted oliver - 100 g;
• rödlök - 75 g;
• feta - 0, 2 kg;
• vinäger (6 procent) - 60 ml;
• olivolja - 120 ml;
• torkad oregano - 5 g;
• salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för beredning:

• Tvätta grönsaker, klappa torrt.
• Peppar från frön, skuren i rutor med en ansiktslängd på ca 1 cm.
• För gurkor, skära av tipsen, skära frukterna i kuber av samma storlek som pepparbitarna.
• Skär oliverna över i 3 delar.
• Fria löken från skalet, skurna i små ringar.
• Klipp tomater i halvor.
• Sätt de skivade grönsakerna i en skål, strö dem med oregano och peppar.
• Blanda ättika och olja i en separat behållare, häll ca 150 ml dressing i en skål med grönsaker och blanda.
• Överför mellanmålen till en skål eller skål.
• Klipp osten i kuber, sprid ut på toppen, häll den kvarvarande förbandet.

Sallad, som våra landsmän kallar "grekiska", i Grekland själva kallas "Rural", och alla värdinnor gör det enligt deras smak. Det finns inget enda recept på mellanmål, ovan är ett av de mest populära alternativen.

Egyptisk sallad

ingredienser:

• färska gurkor - 0, 2 kg;
• rödlök - 100 g;
• fetaost - 0, 2 kg;
• mint - 20 g;
• Färsk persilja - 20 g;
• färsk dill - 20 g;
• citron - 0, 5 st.
• olivolja - 60 ml.

Metod för beredning:

• Tvätta gurkorna, skära av spetsarna. Skär gurkor i tunna halvcirklar eller små kuber - ungefär en halv centimeter eller lite mer.
• Skala löken. Om du har gurkor skuren i halvcirklar skär du löken i halva ringar. Om gurkan skärs i kuber ska lök hackas på ett liknande sätt.
• Sätt osten i en skål, smula med en gaffel, överför gurkor och lök till den.
• Tvätta grönsakerna, skaka av dem, finhacka bladen med en kniv, utan att röra stammarna.
• Sprid hackade grönsaker till grönsaker och feta.
• I en separat behållare kläm citronsaften och blanda den med olivolja.
• Lägg till dressing till andra produkter, blanda. Salt och peppar är inte nödvändigt.

Den fetaostsallad som tillverkas enligt detta recept har en uppfriskande smak. De kommer vara glada att behandlas i värmen.

Fruktsallad med fetaost

ingredienser:

• fetaost - 0, 2 kg;
• granatäpple - 2 st.
• Rosa grapefrukt - 150 g;
• orange - 150 g;
• päron - 0, 3 kg;
• Isbergssallat eller liknande (med huvudet) - 0, 2 kg;
• lövsallat - 100 g;
• arugula - 100 g;
• cashewnötter - 50 g;
• honung - 20 ml.

Metod för beredning:

• Tvätta frukter och alla sallader, låt dem torka.
• Ta bort korn från granatäpplen. Kram saften ut ur hälften.
• Blanda granatäpplejuice med honung smält till flytande tillstånd - det här blir ett dressing.
• Skala grapefrukt och apelsin, dela in i skivor. Ta bort vita filmer, ben. Massa bryts i små bitar.
• Skal päron, hugg pärmassa till mellansnitt.
• Grovhackla arugula och sallad, blanda dem med grapefrukt och apelsin.
• Gaffelcrumble ost med en gaffel, halva lägg den till frukt och sallad.
• Lägg till en dressing, mixa.
• Riva upp sallad, lägg den på disken.
• Utspridda pärlskivor. Lägg en blandning av sallader, citrusfrukter och ost på toppen.
• Sätt den återstående osten på salladen, strö med hakade nötter och granatäpplefrön.

Salaten som framställs enligt detta recept har en ovanlig men harmonisk smak som ser elegant ut. Denna behandling kan förberedas för festbordet.

Sallad med fetaost, kyckling och bönor

ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
• konserverade vita bönor - 150 g;
• Bulgarisk peppar - 0, 2 kg;
• rödlök - 100 g;
• smör - 50 g;
• chili peppar - 1 st.
• olivolja - 40 ml;
• citronsaft - 20 ml;
• lövsallat - 100 g;
• kryddor för kyckling, persilja och basilika - för att smaka;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• körsbärstomater - 0, 2 kg;
• fetaost - 0, 2 kg.

Metod för beredning:

• Tvätta kycklingbröst, torka det med en servett, gnid med kryddor och låt i 15-20 minuter. Skär i små bitar och stek tills kokt i smör. Sätt på en tallrik, coolt.
• Skala sötpeppar, skuren i stora delar av ringarna.
• Ta bort fröna och skiljeväggar från den heta paprikaen, skära köttet så lite som möjligt.
• Snitt högg vitlöksklyftorna med en kniv.
• Vik stekt kycklingfilé, båda typerna av peppar, lök och vitlök i tunna halvringar i en stor skål.
• Lägg till finhackade greener till produkterna.
• Öppna en burk bönor, dränera vätskan från den. Överför bönorna till andra ingredienser.
• Blanda citronsaft och olivolja i en separat behållare.
• Riva upp salladen. Sätt på en maträtt.
• Topp med en blandning av kyckling, bönor och grönsaker.
• Topp med tomaterna och tärnad fetaost. Häll över kokt sås.

Snack på detta recept är lätt men tillfredsställande. Stekt kyckling i receptet på denna maträtt kan ersättas med kokt. Denna version av salladen kommer att vädja till anhängare av en hälsosam diet.

Potatisallad med oliver och fetost

ingredienser:

• potatis - 0, 7 kg;
• tomater - 0, 3 kg;
• sötpeppar - 0, 4 kg;
• pitted oliver - 0, 2 kg;
• fetaost - 0, 2 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt, peppar - till smak;
• vinäger (6%) - 40 ml;
• olivolja - 40 ml;
• Dijon senap - 20 ml;
• färska gröna - till smak.

Metod för beredning:

• Koka potatisarna i en jämn, cool, skär i små kuber, vik i en skål.
• Skär tomaterna i stora kuber. Lägg till potatis.
• Peppar, rensad av frön, skuren i ringar av ringar, lägg till tomater och potatis.
• Häll hela pitted oliver i en skål med grönsaker.
• I en separat behållare, kombinera vitlök, senapsolja och ättika passerade genom pressen. Krydda salladen med den resulterande såsen, lägg den i skålen.
• Smula gaffeln med en gaffel, häll den på toppen.

Det återstår att dekorera aptitretare med gröna och servera. Det visar sig närande, har en måttligt kryddig smak.

Hur man dekorerar en sallad med fetaost

Fetaostsallader är sällan fläckiga. I deras sammansättning domineras av färska grönsaker eller frukter. Det lägger märke till utformningen av dessa mellanmål när de serveras. Du kan erbjuda några idéer om hur du ska dekorera salladen med feta.

• En sallad med fetost kommer att se mer elegant och rikare om du lägger den på en tallrik som är täckt med salladsblad.
• Perfekt grönska för feta sallad. Förrätt kan dekoreras med hackade gröna eller hela löv, även kvistar.
• Fetaostsallader sprinkles ofta med nötter, bär, solros, pumpa eller sesamfrön.
• Salatens sammansättning med feta innehåller ofta körsbärstomater, oliver, oliver, äggelägg. Deras halvor kan expanderas runt snacket, vilket gör att det ser mer framträdande ut.

Fetaost i sig kan fungera som en dekoration för ett mellanmål, om det skärs i lockiga bitar och sprids ut på toppen.

Fetaostsallader är populära hos nästan alla. Särskilt ofta kokas de på sommaren när grönsakerna, som vanligtvis ingår i sammansättningen av sådana mellanmål, är mest tillgängliga. Feta lägger till kryddiga anteckningar till disken, vilket gör dem mer raffinerade och tillfredsställande.