Kish Lauren refererar till fransk mat och är en öppen jelliedtaj. Degen för kakan - hackad och kokad är väldigt enkel. Och fyllningen kan vara annorlunda - kött, svamp, fisk, grönsaker. För länge sedan, när Kish Loren var en favorit hos franska bönder, var underlaget för bröd och resten av lunchen eller middagen, det var att det inte fanns ett enda recept. Sedan dess har Quiche Loren ändrats något, nämligen blev det obligatoriskt att innehålla ost.
Förteckning över ingredienser:
deg:
- 3 msk. l. vatten,
- 250 g vetemjöl,
- 1 kycklingägg,
- 70 g smör,
- 1 nypa salt.
För fyllningen måste du ta:
- 250 g skinka,
- 3 nötter av nötkött,
- 150 gram hård ost,
- 1 lök,
- 100 g mushrooms,
- 150 ml grädde.
Matlagning
1. Smör får inte smältas innan du ätit degen. Blanda den frusna oljan, mjöl, ägg och salt i en skål eller skål av mixern. Börja med att blanda, gradvis lägga till lite isvatten.
2. Knippa degen något och forma den i en boll. Skicka i kylskåpet, lindad i plastfolie, i en timme. 3. Efter en timme rulla degen i en tortilla och täck den med en form. Formen, om så önskas, kan täckas med folie. Sprid degen på sidorna, gör sedan många hål med en gaffel eller tandpetare - så att degen inte sväller under bakning. I ugnen uppvärmd till 180 grader baka degen i 15 minuter.
4. Klipp skinka i kuber.
5. Rengör lök och skär i små kuber, tvätta svampen och hugga fint.
6. Klipp hälften av osten i kuber eller sugrör.
7. Blanda ägg i en lämplig behållare, grädde med något fettinnehåll.
8. Skaka den andra halvan av hård ost och lägg till skål med ägg och grädde.
9. Viska noga om räkorna fyller.
10. Sprid jämnt skivor skinka, lök, svamp och ost i degformen.
11. Häll gräddeost i fyllnadsformen.
12. Sätt formen i ugnen, förvärmd till 180 grader.
13. Efter 25-30 minuter är Kish Loren med skinka och ost redo. Servera varma eller kylda på en stor tallrik. Du kan skära i portioner och strö med gröna.
