Sallader med äggpannkakor

De mest populära salladerna bland folket är enkla att förbereda, ekonomiskt, men samtidigt näring och smak. Det finns många varianter av sådana mellanmål, men det är svårt att överraska gästerna. Om du behöver ett helt ovanligt recept, bör du vara uppmärksam på salladen med äggpannkakor. Denna maträtt har en unik smak, och det ser extra ut, medan någon värdinna kan göra det hemma. Spendera mycket tid och ansträngning på det är inte nödvändigt. På familjebudgeten påverkar det inte för mycket. Sallad av äggpannkakor kan beredas på vardagar och på semesterbordet.

Matlagningsegenskaper

Sallad med äggpannkakor är inte ett vanligt mellanmål. Tekniken att laga maträtten har vissa funktioner som det är bättre att lära sig om innan man börjar laga mat.

• Den viktigaste ingrediensen i salladen är äggpannkakor. De är gjorda av en blandning som liknar en omelett. För att tjockna denna blandning tillsättes stärkelse till den. Mjölk, kefir, vatten eller majonnäs tillförs också degen. Du kan lägga till fint riven eller torkad morötter, grönsaksjuice, gröna, på grund av vilka pannkakorna kommer att få en annan nyans. Salt och kryddor kommer inte heller att vara överflödiga.
• Fry äggpannkakor, som vanligt, i en hetpanna smörj med smör. Degen hälls i en skål i mitten av pannan. Luta lite på pannan, fördela degen över hela området av skålen. När pannkakans kanter börjar brinna, övergår den till andra sidan, med en bred spatel och stekas tills den är klar. Det tar ungefär 3 minuter att laga en pannkaka. Sallad är vanligtvis stekt från 3 till 5 pannkakor. Det tar 4 ägg. Tid för att laga äggpannkakor tar inte mer än kokande ägg.
• Äggpannkakor sköt från pannan rullas i en rulle och skärs i bitar ca 1 cm bred. Resultatet är långnudlar.
• Rör sallat med äggpannkakorna med hjälp av två gafflar. Sked för att blanda ingredienserna bra, utan att skada nudlarna i dessa pannkakor blir det svårt.
• Det är ingen mening att lägga till kokta ägg till äggpannkaka sallader. Tänk på om du uppfinnar din egen version av detta mellanmål. Även sås kan inte sätta eller minska sin mängd till ett minimum, annars kommer snacket att bli för högt i kalorier.
• Äggpannkakor och andra värmebehandlade livsmedel måste kylas till rumstemperatur innan de läggs till salladen. Om du kombinerar varma och kalla ingredienser blir skålen snabbt surt.
• Äggpannkakor kan göras som en vanlig sallad och puff. Om du lagar ett mellanmål i lager måste du samla salladen några timmar före festet, så att produkterna har tid att suga i såsen.

Det finns flera sorter av äggpannkaka sallad. De kan variera inte bara receptet, men också tekniken för beredning. När du noggrant har studerat instruktionerna som följer med det valda receptet kommer du inte göra fel när du lagar mat och får det förväntade resultatet.

Sallad med äggpannkakor, kokt kyckling och färsk gurka

ingredienser:

• kycklingfilé - 0, 2 kg;
• färska gurkor - 0, 2 kg;
• gröna lökar - 100 g;
• kycklingägg - 4 st.
• vetemjöl 20 g;
• potatisstärkelse - 20 g;
• majonnäs - 80 ml;
• salt, peppar - till smak;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Beredningsmetod:

• Bryt ägg i en skål, lägg till en stor sked m mayonnaise, salt och peppar till dem. Vispa tills slät.
• Sifmjöl, blanda med stärkelse. Häll ägg i blandningen, vispa ihop för att göra en deg utan klumpar.
• Värm pannan, borsta den med olja med hjälp av en kokborste.
• Häll en degglass i pannan. När kanterna på pannkaka mörknar, vänd den över, ta bort den på en minut. Stek också pannkakorna från resterande deg. Det borde göra 3-4 pannkakor, beroende på storleken på din panna.
• Rulla äggpannkakorrullarna, låt svalna.
• Tvätta kycklingbröst, koka i lätt saltat vatten, kyla.
• Skär kycklingbröstet i kuber, lägg i en skål.
• Ringar av äggpannkakor skurna i 1 cm bitar, platt, lägg till kycklingen.
• Tvätta gurkor, torka med en handduk, skär i stora sugrör, lägg till andra ingredienser.
• Häll gröna lök, häll till andra produkter.
• Blanda ingredienserna med två gafflar, lägg på en maträtt.
• Täck med majonnäsnät och servera.

Äggpannkaka sallad kan tillverkas med rökt kyckling, syltad gurkor och lök. Proportionerna kommer att vara desamma, bara lök ska skäras i tunna halvringar och häll över kokande vatten för att bli av med överflödig bitterhet.

Skiktad sallad med äggpannkakor, rökt korv och mushroom

ingredienser:

• kycklingägg - 4 st.
• rökt korv - 0, 2 kg;
• gröna lökar - 50 g;
• hård ost - 75 g;
• konserverad majs - 150 g;
• färska mushroner - 0, 2 kg;
• stärkelse - 40 g;
• majonnäs - för att smaka
• kefir - 100 ml;
• lök - 100 g;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå
• salt, peppar, färska örter - efter smak.

Beredningsmetod:

• Förbered deg från ägg, kefir, stärkelse, salt och peppar. Stek pannkakor, kyla, skär i breda remsor.
• Tvätta svampar, klappa torr med en servett, skär i tallrikar. Lök fritt från skålen, skär i halva ringar.
• Smaka svampen tillsammans med löken, krydda och salta dem, låt dem svalna, sätt dem på tallriken.

Placera äggnudlar på svampar.

• Snitt högg de gröna lökarna, blanda med en sked majonnäs, lägg den på pannkakorna.
• Skär den röda korven i medelstora barer, sätt på löken.
• Öppna en burk majs, dränera vätskan från den.
• Blanda majs med majonnäs, sätt på korv.
• Grovt gnugga osten, strö på salladen.
• Dekorera sallad med en kvist grön.

Majonnäs i receptet för detta mellanmål kan ersättas med gräddfil, salladen kommer fortfarande vara god och tillfredsställande.

Sallad med äggpannkakor och koreanska morötter

ingredienser:

• äggpannkakor från 4 ägg;
• skinka - 0, 25 kg;
• Koreanska morötter - 0, 3 kg;
• majonnäs - till smak.

Beredningsmetod:

• För något av recepten, steka äggpannkakor, rulla dem i en rulle. När det är kallt, skär i tunna nudlar (ca 0,5 cm).
• Skär korven i smala remsor, kombinera med pannkakor.
• Lägg till koreansk morot och ett par skedar av majonnäs, blanda. Det är inte nödvändigt att sätta mycket sås, eftersom pannkakorna stekades i smör, innehåller koreansk stil morotförband även denna fettrediens.
• Lägg aptitretare i en salladsskål och servera den till bordet.

Trots att det är lätt att förbereda är aptitretare för detta recept mycket gott. Gästerna kommer säkert att vara nöjda med denna härliga och ovanliga behandling.

Sallad med äggpannkakor, Kinesisk kål och kokad korv

ingredienser:

• äggpannkakor gjorda av 2 ägg;
• Kinesisk kål - 0, 3 kg;
• kokt korv - 0, 2 kg;
• Bulgarisk peppar - 0, 25 kg;
• majonnäs eller gräddfil - att smaka på.

Beredningsmetod:

• Förbered en omelettdeg enligt något recept från ett par kycklingägg. Stek pannkakor. Rulla i en rulle, skär i bitar lite mindre än en centimeter tjock, släta de resulterande nudlarna.
• Tvätta kålen, ta bort de övre bladen, lägg åt sidan. Resten huggas, lägg till nudlarna.
• Skiv korven i smala remsor och placera dem med resten av ingredienserna.
• Peppar tvättas, fritt från frön, skärs i remsor.
• Kombinera ingredienserna och blanda genom att tillsätta lite gräddfil eller majonnäs.
• Sätt Peking-kålbladet på en tallrik, sätt mellanmålet på dem.

Du kan lägga skivor av stora tomater eller halvor av körsbärstomater runt. Med dem kommer salladen att bli ännu bättre. Det kommer också att ha en positiv effekt på utseendet.

Hur man dekorerar äggpannkaka sallad

Det finns flera populära alternativ för att dekorera sallad med äggpannkakor.

• Äggpannkakor själva kan tjäna som huvudinredning av aptitretare. Om en av äggrullarna skärs i kolonner med 2-3 cm och sprids ut på salatens yta, dekorerad med gröna, får du figurer som liknar knölarna av terosor. En sådan "blomma" kan sättas på kanten av plattan, sätta salladen på den som en glid - det kommer också att se vackert och elegant ut.
• Saladens yta kan täckas med nudlar, skivad från äggpannkakor, sätta bitar av gröna grönsaker (gurkor, paprika) i spiralerna. Salladen dekorerad på detta sätt ser ut som futuristisk. Denna inredning kommer att understryka det ovanliga i snacket.
• Äggpannkaka sallad kommer att se ljusare och elegantare om du lägger den på en tallrik som är täckt med salladsblad eller sprids ut runt gurkarkretsen.

När du serverar i satser, kommer en sallad med äggpannkakor att se bra ut om du sprider den över isskålar.

Äggpannkaka sallad är en av de mest ovanliga aptitretare. Till och med en oerfaren kock kan laga mat och denna mat kostar billigt. Sallad ser så elegant och attraktiv ut att det inte är synd att skicka det till festbordet.